Oamenii care mănâncă repede trebuie să cumpere haine mai mari. Riscul de îngrășare se triplează pentru cei care se ridică de la masă doar atunci când simt că nu mai pot lua o altă mușcătură. Această combinație este cea mai ușoară cale de a crește necontrolat citirile scalelor de sub noi, potrivit unui studiu publicat în British Medical Journal.
Din istoria și poveștile celor născuți în primii ani postbelici, știm că atunci oamenii s-au gândit cum să ofere suficientă hrană, iar grăsimea a fost excepția. Cu toate acestea, odată cu stabilizarea economiilor, apariția alimentelor industriale ieftine și a alimentelor rapide, problema este tocmai faptul că oamenii consumă mai multe calorii decât cheltuiesc.
În ultimii 20 de ani, a devenit rar ca familiile să se așeze să mănânce împreună, iar acest lucru, împreună cu stagnarea în fața televizorului și a computerului ore întregi, schimbă și mai mult obiceiurile alimentare. Și în cele din urmă contribuie la epidemia de obezitate.
Ingerarea mecanică a alimentelor nu numai că deformează percepțiile și omul
oamenii de știință japonezi au descoperit că, în mod imperceptibil, calcă, dar creează și o dependență de mâncare excesivă.
Echipa prof. Hiroyasu Iso de la Facultatea de Medicină a Universității din Osaka a studiat voluntarii timp de trei ani. Dar, spre deosebire de multe alte proiecte, privirea nu a fost menită să documenteze ce au mâncat, ci cum au făcut-o. Au fost observate 2.100 de femei și 1.100 de bărbați cu vârste cuprinse între 30 și 69 de ani.
S-a dovedit că jumătate dintre bărbați nu s-au ridicat de la masă până nu s-au simțit copleșiți. În mod surprinzător, femeile au excelat și mai încăpățânat - 58% dintre ele nu au renunțat înainte ca mâncarea să ajungă la „vârf”.
Pe de altă parte, „aspiratoarele” dintre sexele mai frumoase, care și-au luat porțiile cu viteza unei mașini, au fost mult mai mici decât în grupul masculin - 36 vs. 45%.
Și doar unul dintre cei doi factori a fost suficient pentru a strica cifra. Dar, în combinație, au crescut riscul de obezitate pentru ambele sexe.
Și mai catastrofal este că acest stil de a mânca are un efect de dependență, spun oamenii de știință. Obiceiurile care contribuie la deformarea noastră sunt mult mai strâns legate decât ne imaginăm. Dacă mâncăm încet, ne oferim șansa de a ne simți plini în timp. Datorită semnalelor chimice și hormonale generate după aproximativ 20 de minute, senzația că satisfacem foamea ajunge la creier suficient de mult înainte de a începe supraalimentarea și spune „oprește” pofta de mâncare, explică prof. Iso. Încurajează utilizarea oricărui truc care ar reduce viteza „aspiratorului”.
Cel mai de bază este să mesteci o mușcătură de multe ori. Dar dacă cineva consideră că este prea enervant, poate încetini mâncând atipic sau schimbând mâinile în locul ustensilelor obișnuite, făcându-i cât mai dificil posibil utilizarea cuțitului și furculiței.
Merită să încercăm să ne schimbăm obiceiurile, depinde în totalitate de noi, spre deosebire de cauzele genetice ale obezității, împotriva cărora, în multe cazuri, ne putem simți neputincioși, recomandă omul de știință.
Rezultatele studiului arată cum modelul alimentar în masă contribuie la epidemia de obezitate, a declarat Elizabeth Wilson de la Universitatea din New South Wales, care lucrează și la această problemă, dar în Australia. Ea este inițiatorul unui program de încurajare a obiceiurilor alimentare bune în rândul copiilor - să mănânce încet, să mestece mușcături de multe ori, să mănânce la masă cu alți membri ai familiei, nu peste laptopul din pat. În acest fel, vor primi porții controlate în funcție de vârstă și nu uriașe în ceea ce privește îngrijirea neînțeleasă.
Restaurează cine de familie.
Este dificil pentru o familie să mănânce împreună. Dar acest lucru este realizabil după muncă și școală. Un studiu al Universității Cornell a constatat că atunci când mâncăm într-un grup, din educație sau inconștient, dar compania încearcă să țină pasul cu ritmul de a mânca cel mai lent. În plus, oamenii de știință recomandă să nu luați un telefon mobil sau o tabletă pe masă. Primul este nepoliticos, iar al doilea - vorbirea și navigarea împiedică o persoană să simtă exact câtă mâncare a mâncat. De obicei mănâncă până vede fundul farfuriei. Iar serviciile moderne - demodate sau în ton cu încurajarea societății de consum, sunt realizate ca niște giganți și colectează cantități uriașe. Celebrul profesor american Brian Wansink recomandă în buletinul universitar
pentru a obține plăci cu un diametru de până la 20 de centimetri.
Dacă atunci când mergi să-ți vizitezi bunica sau străbunica și crezi că ești servit în principal în farfurii de desert, este pentru că încetul cu încetul ai început să folosești „tăvi” la ultima modă. La cumpărare, este și mai periculos, avertizează expertul în psihologia nutriției. În cazul plăcilor, însă, numai diametrul este afectat, iar vasele, care au și adâncime, înșeală ochiul și mai insidios. Unele boluri colectează chiar și 500 ml.
Tacâmurile mari ne ajută, de asemenea, să nu simțim că mâncăm în exces. Când mâncăm cu o lingură mai mică, o servim la gură de multe ori, ceea ce ne dă senzația că am mâncat mult. În cazul celor mari, opusul este adevărat.
Wonsink avertizează asupra unui alt risc inconștient. Dacă masa de prânz este pe masă - vasul cu lasagna, vasul cu cartofi, bucata de brânză, adăugăm fără măsură.
Recomandarea este să lăsați mâncarea la cel puțin 2 metri.
Potrivit oamenilor de știință, acest lucru este suficient pentru a ne face să ezităm să devenim „în plus”.
Puneți lucrurile dulci în dulap și păstrați borcanul cu migdale pe blatul din bucătărie. Departe de ochi, departe de inimă - aceasta este o regulă universală care se aplică mâncării, spune omul de știință.
Dacă lăsați desertul cu ciocolată într-un loc proeminent, îl veți mânca mai întâi, apropo. Puteți lupta, de asemenea, cu mâncarea excesivă. Umpleți castronul cu fructe și nuci crude și luați ceva de la ele dacă trebuie să mâncați. La început este dificil să te obișnuiești cu noile reguli, dar în 2-3 săptămâni o persoană se adaptează și se obișnuiește cu ea, explică Wansink.
Altele decât sănătatea
Celulele imune B asigură până la 6 luni de protecție pentru supraviețuitorii COVID-19
Imunitatea împotriva Kovid-19 poate dura șase luni datorită memoriei celulelor B imune, care stochează informații despre cum să vă protejați împotriva virușilor, inclusiv noul coronavirus
20 de copii din țara noastră au o complicație periculoasă după COVID-19
Am înregistrat 20 de cazuri de complicații rare, dar periculoase după COVID-19 la copii - sindrom inflamator multisistem. Acest lucru a fost anunțat la bTV de către medicul pediatru și reumatolog pediatru Dr. Kalin Lisichki
Un spray cu vaccinul rus a arătat siguranță și un răspuns imun
Vaccinul împotriva noului coronavirus, care este dezvoltat de Institutul de Cercetări din Sankt Petersburg, a demonstrat siguranța și producerea de anticorpi în studiile preclinice, a raportat TASS.
Anticorpii sunt un fapt chiar înainte de reimunizare
Unii dintre primii medici imunizați la sfârșitul anului trecut au urmat efectul vaccinului cu teste de anticorpi, iar rezultatele sunt încurajatoare, a raportat BTV.
Dr. Hasardjiev: Vaccinarea ocupațiilor cu risc ridicat nu va opri pandemia de coronavirus rapid
La început, vaccinurile nu vor ajunge în nicio țară, oricât de bogat ar fi sau cât de bun este planul organizațional, a comentat dr. Stanimir Hasardjiev în programul Radio Darik
- Rădăcina care a depășit ghimbirul într-o slăbire rapidă și eficientă
- Cumpărați un ceas GPS pentru copii, urmăriți locația rapid și ușor! Prețuri bune și produse de calitate pentru
- Maxim Hristov Vreau să fiu această persoană care ajută arta să se dezvolte! Chernomore
- Câinii cu botul plat - de 2 ori mai mult cu risc de accident vascular cerebral
- Ce se întâmplă în corpul dumneavoastră dacă înotați de cel puțin 3 ori pe săptămână