glucidele

Consumul de alimente întregi în timpul sarcinii este esențial pentru sănătatea viitoarei mame și a bebelușului. Este important ca fiecare femeie însărcinată să includă alimente cu carbohidrați în dieta ei, deoarece acestea sunt o sursă majoră de energie și fibre. Întrebarea este ce ar trebui să fie acești carbohidrați. Din păcate, observ că dieta multor femei însărcinate constă aproape în întregime din carbohidrați din paste. Mic dejun - brioșă sau plăcintă, prânz - pizza, vafe și biscuiți după-amiaza, seara - un fel de mâncare cu multă pâine, adesea albă. Acesta este într-adevăr un meniu cu carbohidrați, dar și un meniu incomplet și chiar dăunător, care poate duce la complicații.

Ce sunt carbohidrații?

Carbohidrații sunt macronutrienți care constau din atomi de hidrogen, carbon și oxigen. Se găsesc în alimente atât în ​​forma lor simplă (zaharuri), cât și în formă complexă (fibre și amidon). Alimentele precum legumele, fructele, cerealele și leguminoasele, nucile și semințele, laptele și produsele lactate conțin carbohidrați, care sunt o sursă majoră de energie. Glucidele sunt descompuse în organism în zaharuri simple, cum ar fi glucoza, pentru a furniza energie mușchilor și alte funcții importante din organism.

Tipuri de carbohidrați

Există două forme principale de carbohidrați:

  • Carbohidrați simpli - orez alb, pâine albă, cereale și gustări rafinate, paste, prăjituri, biscuiți, produse de patiserie, zaharuri adăugate și „junk”. Acestea sunt alimente care ne oferă multă energie și calorii, dar au o valoare nutritivă extrem de redusă. Se descompun rapid, oferindu-ne un val puternic de energie, provocând creșteri puternice ale glicemiei și ale nivelului de insulină. Este de preferat ca femeile însărcinate să le evite. Cu toate acestea, nu toți carbohidrații simpli sunt dăunători. Cei prezenți în fructe și produse lactate aparțin grupului de alimente sănătoase pentru sarcină, dar este important ca acestea să provină din producție ecologică sau ecologică, iar laptele să provină de la animale care pasc.
  • Carbohidrați complecși - nuci de ovăz/einkorn/secară, cartofi, cartofi dulci, porumb, cereale integrale, inclusiv pâine integrală (de preferință cu drojdie), orez brun, mazăre, fasole, linte, naut și alte alimente din cereale și leguminoase, nuci și semințe care nu au fost jupuite. Pe lângă faptul că conțin carbohidrați complecși, aceste alimente sunt și o sursă de proteine, minerale, vitamine B și fibre necesare dezvoltării bebelușului. Spre deosebire de carbohidrații simpli, aceștia se descompun și sunt absorbiți mai încet și furnizează energie pentru o perioadă mai lungă de timp.

Cât de importante sunt carbohidrații în timpul sarcinii

Iată câteva beneficii pe care carbohidrații le aduc în timpul sarcinii:

  • Glucidele complexe conțin fibre, care ajută la menținerea unei flore intestinale echilibrate în timpul sarcinii, stimulând astfel mișcările intestinale regulate și prevenind constipația.
  • Consumul de carbohidrați sănătoși ajută la reglarea nivelului de zahăr din sânge în timpul sarcinii, reducând astfel probabilitatea de diabet gestațional.
  • Femeile însărcinate care consumă carbohidrați complecși mențin greutatea optimă timp de 9 luni și reduc riscul obezității.

Sarcina este adesea asociată cu greață și epuizare energetică, iar carbohidrații complecși ajută la menținerea nivelului său mai mult timp. În acest fel, ele asigură și energia necesară dezvoltării fătului.

Carbohidrații conțin fitonutrienți care joacă rolul de antioxidanți. Ele ajută la neutralizarea radicalilor liberi care apar în timpul proceselor metabolice și pot pune femeile gravide în pericol de a dezvolta diferite boli.

Unele femei însărcinate raportează că carbohidrații complecși îi ajută să facă față unor simptome ale sarcinii, cum ar fi greața de dimineață și vărsăturile, în special în primul trimestru.

Care este aportul de carbohidrați recomandat în timpul sarcinii?

De fapt, nu există o doză recomandată pentru carbohidrați, dar, potrivit unor experți, aproximativ 60% din aportul caloric al unei femei însărcinate ar trebui să provină din carbohidrați, iar cel puțin jumătate dintre aceștia ar trebui să provină din cereale integrale. În mod ideal, aproximativ 150-170 g de carbohidrați pe zi vor furniza cantitatea necesară de energie pentru ziua respectivă. Este important de reținut că în primele două trimestre, o femeie însărcinată nu are nevoie de calorii suplimentare în comparație cu dieta sa înainte de sarcină. Este mai important ca mâncarea să fie completă, adică. o cantitate mică de alimente trebuie să conțină cantitatea maximă de nutrienți pentru mamă și copil. Glucidele simple conțin calorii goale - multă energie cu valoare nutritivă redusă.

Dietele cu conținut scăzut de carbohidrați și sarcina

Nu aș recomanda nicio dietă fără a consulta un nutriționist sau nutriționist, indiferent dacă sunteți gravidă sau nu. Cu toate acestea, multe femei însărcinate, în dorința lor de a câștiga o cantitate minimă de greutate, recurg la astfel de diete, punându-se pe ele însele și pe bebeluș la risc. Mergând la orice dietă, inclusiv cu conținut scăzut de carbohidrați, în timpul sarcinii este periculos! Acest lucru poate afecta atât greutatea bebelușului nenăscut, cât și sănătatea acestuia, deoarece există riscul de a avea deficit de substanțe nutritive importante, cum ar fi calciu și acid folic. Reducerea consumului de legume, fructe și fibre poate duce la deficite asociate cu riscuri pentru sănătatea mamei. În ciuda așteptărilor, dietele cu conținut scăzut de carbohidrați sunt bogate în grăsimi, ceea ce poate duce la creșterea în greutate în timpul sarcinii și la alte complicații.

Surse de glucide potrivite pentru sarcină

Unele dintre sursele sănătoase de carbohidrați sunt următoarele alimente:

  • Pastele integrale
  • orez brun
  • Pâine integrală (de preferință cu drojdie)
  • Ovaz
  • Cartofi dulci (cartofi dulci)
  • Cartofi (cu coaja)
  • Cereale integrale
  • Banane
  • Legume precum conopida, spanacul, broccoli
  • Porumb (organic)
  • Produse lactate (iaurt)
  • Leguminoase (întotdeauna pre-îmbibate câteva ore) - mazăre, naut, fasole, linte.

Ce carbohidrați trebuie evitați în timpul sarcinii?

Multe femei justifică sarcina pentru a consuma alimente nesănătoase. Adesea au o atracție puternică pentru alimentele care nu sunt utile. Acest lucru înseamnă doar că femeia însărcinată suferă în prezent de un deficit sau că dieta sa nu este echilibrată corespunzător. Pofta de carbohidrați este frecventă în timpul sarcinii, dar este important să se evite în mod conștient sursele dăunătoare de carbohidrați, cum ar fi:

  • Am fost paine (mai ales cu drojdie)
  • orez alb
  • Dulciuri precum prăjituri, vafe, biscuiți, bomboane și multe altele.
  • Junk-ul mănâncă precum chipsuri și înghețată
  • Zaharuri adăugate precum cele din băuturile îndulcite, sirop de porumb, sirop de glucoză-fructoză, conservanți.

Consumați alimente cât mai curate și neprelucrate, pe care substanțele valoroase nu au fost îndepărtate! Alegeți produse proaspete, curățați-le și pregătiți-le într-un mod sănătos!

Text: Elena Terzieva, nutriționist de la CSNN. Creatorul programului pentru perioada de sarcină Super BABY., E-mail: Această adresă de e-mail este protejată de spamboți. Aveți nevoie de JavaScript activat pentru ao vizualiza.