Dacă trebuie să subliniem cea mai completă și utilă mâncare de pe masa noastră, este vorba de pește. Sfatul tuturor nutriționiștilor este să îl aveți în meniul nostru cel puțin de două ori pe săptămână.

delicios

Atunci când alegem ce să mâncăm, suntem întotdeauna ghidați mai întâi de gust și apoi ne gândim la ingredientele utile. Și odată ce știm că toate tipurile de pești ne vor oferi acizi grași omega-3, vitamina D și alți nutrienți atât de necesari, să ne concentrăm asupra celor care sunt cei mai delicioși. Ne vom uita cel mai delicios pește de mare.

Pește de mare este foarte gustos, potrivit multor bucătari, mult mai bun decât apa dulce. De aceea, unele popoare, precum grecii, nu mănâncă deloc pești de râu, ci doar pești de mare.

Caracteristica specifică a peștilor marini este că carnea lor este mai fermă și mai uscată decât cea a peștilor de râu și că conțin mai mult iod și brom. Mirosul de iod este caracteristic pentru ei. Poate fi îndepărtat cu suc de lămâie, astfel încât lămâia este prezentă în mod tradițional în rețete.

Peștele de mare delicios și, prin urmare, delicios este chiga, codul, păstrăvul și sturionul. De asemenea, sunt numiți pești pasabili, deoarece sunt în apă proaspătă pentru o vreme în timpul reproducerii. Gustul lor este rafinat și poate fi preparat în multe feluri, dar sfatul bucătarilor este să nu exagerați cu condimente. Cu cât este mai simplu, cu atât este mai luminos gustul delicat al cărnii.

O specie foarte valoroasă de pești de mare este codul. Carnea acestui pește este albă și densă și seamănă cu mirosul de iarbă de mare și, datorită oaselor mari, este ușor de curățat și consumat. Ficatul ei colectează ulei de pește, care este foarte sănătos. Fripturile de pește nutritive sunt făcute din carnea acestui tip de pește.

Ca să nu mai vorbim de cel mai popular pește de mare din Grecia - bibanul de mare. Acest pește extrem de gustos este cel mai cumpărat în vecinul nostru din sud, iar rețetele pentru prepararea acestuia sunt infinit de variate.

Restaurantele oferă de obicei talpa. Are carne delicată dezosată, aromă plăcută și gust rafinat. Are doar un procent de conținut de grăsime și, prin urmare, este cel mai dietetic preparat care poate fi preparat.

Unul dintre cei mai mari locuitori ai mării este tonul. Acest pește cu gust plăcut poate fi la grătar sau învelit în folie.

Somonul este diferit specii de pești de mare, care este foarte gustos dacă este la grătar, dacă este prăjit și din acesta se face popularul carpaccio.

Ce să mănânce pește de mare?

Există o zicală celebră că fără vin, peștele este otravă. Vinurile sunt cea mai potrivită băutură pentru a însoți vasul. Pentru peștele afumat sau fiert, alegeți vinuri albe, iar pentru supa de pește, vinul roșu este cel mai bun. Dacă pregătești peștele cu sos de vin, alege același vin pe care să îl bei la masă.