La sfârșitul toamnei, măceșii sunt abundenți și îi puteți găsi în aproape fiecare colț al naturii. Sunt un fruct incredibil de util cu care vă puteți păstra sănătatea și tinerețea, așa că folosiți-le cât mai curând posibil.

măceșe

Șoldurile sunt utilizate pe scară largă în industria alimentară pentru fabricarea marmeladelor, siropurilor și multe altele. Sunt bogate în caroten (provitamina A), vitamina B1, vitamina B2, vitamina PP, vitamina K, rutină și o cantitate mare de vitamina C.

Pe lângă aceste ingrediente, măceșii conțin și taninuri, zaharuri, pectine, acizi organici, potasiu, sodiu, magneziu, fier și fosfor.

Conținutul de vitamina C din măceșe depinde de o serie de factori - atât locația plantei și condițiile climatice, cât și maturitatea fructelor atunci când sunt culese.

Cea mai mare parte a vitaminei C este conținută în măceșe din zonele montane, care sunt încălzite din abundență constant de razele soarelui. Aceste fructe sunt de fapt mai bogate în vitamina C decât măceșii care cresc în zonele mai joase și mai puțin încălzite de soare.

Fructele roșii și portocalii tari sunt cele mai bogate în vitamina C, în timp ce fructele coapte și înmuiate au un conținut mai mic de vitamine. O adevărată bombă de vitamina C sunt măceșele uscate sub vid, în care concentrația vitaminei este de până la 3 ori mai mare decât cea din fructele proaspete.

Pentru a face ceai de măceșe, două linguri debordante (aproximativ 40 g) de șolduri uscate sunt plasate într-o pungă de tifon. Se pun în 400 ml apă clocotită, se adaugă 30 g miere sau 20 g zahăr și se fierb într-un vas emailat timp de aproximativ 15 minute.

Ceaiul de măceș preparat în acest mod este lăsat să stea timp de 5-6 ore pentru a extrage complet vitamina C conținută de șolduri. Dacă se dorește, se poate adăuga o felie de lămâie.

Dacă vă pregătiți ceaiul de măceșe în acest fel, puteți fi sigur că are conținutul maxim de vitamina C. Inundarea șoldurilor cu apă clocotită întrerupe acțiunea distructivă a enzimelor care oxidează vitamina și a zaharurilor adăugate în apă. au efect stabilizator.

Acest ceai de măceșe poate fi băut cald sau păstrat la rece în frigider. Pungile de măceșe pot fi folosite pentru 2-3 gemuri.

Nu există nicio modalitate de a confunda gustul plăcut și ușor acru al ceaiului de măceșe. În timp ce îl bei, îți vei aduce plăcere în simțuri și vei beneficia sănătatea ta. Nu există contraindicații - poate fi băut de la cea mai fragedă copilărie până la bătrânețe.

Datorită vitaminei C conținută, acumularea de colesterol în organism este redusă, ceea ce reglează îmbătrânirea țesuturilor. Ceaiul de măceșe contribuie la metabolismul adecvat al proteinelor, glucidelor și al unor săruri minerale.