Inflamația face parte din răspunsul imun al unei organizații și fără aceasta putem fi vindecați. Cu toate acestea, atunci când inflamația scapă de sub control, la fel ca în artrita reumatoidă, aceasta poate deteriora corpul. În plus, poate contribui la obezitate, boli cardiovasculare și chiar cancer.

cele

Alimentele bogate în zahăr și grăsimi saturate pot stimula și mai mult inflamația. Conform observațiilor medicilor, acestea cauzează supraactivitatea sistemului imunitar, ceea ce poate duce la dureri articulare, oboseală cronică și deteriorarea vaselor de sânge.

Cu toate acestea, alte alimente pot limita infecția, de aceea este recomandabil să le includeți acum în meniul zilnic.

1. Pește gras

Peștii uleioși, cum ar fi somonul, macroul (recomandat să fie capturat în mările nordice - canadiană, islandeză), tonul și sardinele, au un conținut ridicat de acizi grași omega-3, ceea ce o serie de studii au demonstrat că ajută la reducerea infecțiilor.

Cu toate acestea, pentru a afecta inflamația, peștele gras trebuie să fie prezent în meniul nostru de cel puțin 3 ori pe săptămână și cu condiția să fie gătit sănătos.

Un studiu realizat în 2009 de la Universitatea din Hawaii a constatat că participanții care au mâncat pește prăjit sau fiert de mai multe ori pe săptămână (spre deosebire de prăjit, afumat, uscat și sărat) au avut un risc cu 23% mai mic de a dezvolta boli cardiovasculare.

Nu-ți plac peștele? Apoi, puteți începe să luați suplimente de ulei de pește.

De asemenea, poate reduce sursa infecției, deși un studiu foarte recent din 2013 a constatat că, dacă consumați zilnic alimente bogate în acizi grași omega-6, acestea sunt în principal alimente procesate și ulei vegetal, atunci suplimentele cu ulei de pește pot crește inflamaţie.

2. Cereale integrale

Dacă limitați consumul de alimente rafinate, cum ar fi pâinea albă, pastele, orezul, pastele și includeți treptat cereale integrale în dieta zilnică, acest lucru va ajuta infecția să dispară treptat.

Acest lucru se datorează faptului că cerealele integrale s-au dovedit a conține mult mai multe fibre și, prin urmare, un nivel mai scăzut de C-reactiv, care este un marker în sânge pentru prezența unui proces inflamator, iar aceste alimente au, de obicei, mai puțin zahăr adăugat.

Un studiu din 2013 realizat de cercetătorii de la Harvard a constatat că nu tot ce este disponibil în magazinele etichetate cu „cereale integrale” era mult mai sănătos decât alte alimente rafinate. Pentru a fi cu adevărat siguri ce cumpărați, eticheta cu conținutul produsului ar trebui să conțină „cereale integrale” ca prim ingredient și, de asemenea, fără zaharuri adăugate.

3. Legume cu frunze întunecate

Studiile arată că vitamina E poate juca un rol cheie în protejarea organismului de factorii inflamatori, iar unele dintre cele mai bune surse ale acestei vitamine sunt legumele de culoare verde închis, cum ar fi spanacul, broccoli, salata verde și varza, de obicei varza.

Legumele verde închis și cruciferele sunt bogate în numeroase alte vitamine și minerale - vitamina C, calciu, antioxidanți, fier, flavonoide, care au efecte anticanceroase, deoarece prin ele celulele produc enzime care previn formarea celulelor tumorale și sunt, de asemenea, bogat în antioxidanți., care limitează răspândirea infecției și contribuie la atenuarea ei treptată.

4. Nuci

Ceilalți ajutători în lupta împotriva inflamației sunt grăsimile utile din nuci și mai ales din migdale, care sunt bogate în fibre, vitamina E și nuci, care sunt bogate în acid alfa - linolenic, care face parte din grupul Omega-3 acizi grași.

Cu toate acestea, toate nucile sunt, de asemenea, o sursă de antioxidanți care vă pot ajuta corpul să lupte și să repare daunele provocate de inflamație. Nucile (împreună cu peștele, legumele cu frunze și cerealele integrale) sunt principala parte a alimentelor incluse în dieta mediteraneană, a cărei implementare s-a dovedit că infecția este semnificativ limitată timp de cel mult 6 săptămâni.

5. Soia

Mai multe studii au arătat că izoflavonele, compuși asemănători estrogenilor care se găsesc în produsele din soia, pot ajuta la scăderea nivelului de proteine ​​C reactive și, astfel, la limitarea infecției în sine.

În 2007, în Journal of Infection a fost publicat un studiu care a constatat că izoflavonele reduc efectele negative ale infecției asupra oaselor și inimii șoarecilor de laborator.

Evitați boabele de soia foarte procesate, care pot să nu atingă efectul inflamator așteptat, deoarece acestea conțin de obicei conservanți și stabilizatori. În schimb, este recomandabil să includeți în meniul obișnuit mai mult lapte de soia, brânză de soia, nuci de soia decojite (boabe de soia fierte).

6. Produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi

Se consideră că produsele lactate provoacă uneori boli autoimune, cum ar fi artrita reumatoidă, deoarece unele persoane au alergii sau intoleranțe la cazeină, o proteină care se găsește în produsele lactate.

Pentru persoanele care sunt intolerante la acestea, produsele lactate cu conținut scăzut de grăsimi și laptele degresat sunt surse importante de substanțe nutritive benefice. Iaurtul conține probiotice care previn inflamația intestinală.

Majoritatea medicilor cred că alimentele bogate în calciu și vitamina D, precum iaurtul și laptele degresat, sunt bune pentru toată lumea. Și pe lângă proprietățile antiinflamatorii ale produselor lactate, este important să luăm suficient calciu și vitamina D pentru a ne menține oasele și dinții sănătoși, pentru a reduce riscul de a dezvolta cancer și pentru a evita alte pericole pentru sănătate.

7. Ardei

Nutriționiștii spun că legumele colorate sunt o parte integrantă a oricărei diete sănătoase. Spre deosebire de cartofii albi sau porumbul, conopida, roșiile, dovleacul și legumele cu frunze au cantități mari de vitamine antioxidante niveluri mai scăzute de amidon.

Cambii vin într-o varietate de culori, iar ardeii iute (șapte păstăi și habaneros portocalii) sunt bogate în capsaicină - un compus fenolic despre care se crede că stimulează hormonul fericirii și este utilizat la fabricarea diverselor produse cosmetice pentru combaterea durerii. inflamaţie.

Cu toate acestea, ardeii pot fi mai puțin utili pentru unii oameni, spun medicii, și pot agrava inflamația la pacienții cu poliartrită reumatoidă și spun că ceea ce ajută o persoană și ameliorează și îmbunătățește starea sa poate dăuna alteia.

Doar că toți ar trebui să fie atenți la ceea ce mănâncă și la modul în care îi afectează, observând și simțind reacțiile propriului corp.

8. Roșii

Roșiile pot contribui, de asemenea, la limitarea sursei de inflamație și fac parte integrantă din meniul zilnic al majorității vegetarienilor, dar, desigur, iată sfaturile medicilor cu privire la toleranța individuală - indiferent dacă vă simțiți mai bine atunci când o consumați sau invers.

Roșiile roșii suculente, în special, sunt bogate în licopen, care este un fitochimic din grupul de pigmenți carotenoizi și s-a dovedit că datorită acestuia infecția regresează și dispare treptat.

Roșiile fierte conțin chiar mai mult licopen decât cele crude și, prin urmare, sosurile de roșii sunt extrem de utile în inflamație, iar în 2012 un studiu iranian a constatat că consumul regulat de suc de roșii suprimă și inflamația.

9. Sfecla roșie

Cu această culoare a diamantului roșu, doar aspectul sfeclei sugerează proprietățile sale antioxidante. O serie de studii privind proprietățile sfeclei roșii și a sucului acesteia și-au dovedit efectul în inflamație și că protejează împotriva cancerului, a bolilor cardiovasculare, datorită fibrelor, vitaminei C și pigmentului vegetal numit betalină, care întărește și face inima mai sănătoasă. Și durabil.

10. Ghimbir și curcuma

Aceste plante sunt folosite destul de des în bucătăria chineză și indiană și diverse studii au arătat că au și proprietăți antiinflamatoare. Și, deși au și capacitatea de a limita infecția, sunt legume care ar fi utile să fie prezente în orice dietă sănătoasă.

Curcuma este planta care dă curry și medicii susțin că acționează asupra organismului ajutând la blocarea proteinei NF Kappa - B, care reglează răspunsul imun și răspândește procesul inflamator. S-a dovedit științific că, atunci când ghimbirul este luat sub formă de supliment alimentar, acesta ajută la limitarea și ameliorarea infecțiilor intestinale.

11. Usturoiul și ceapa

Există un motiv bun pentru care aceste două legume fierbinți sunt atât de faimoase pentru proprietățile lor imunostimulante. Testele de laborator efectuate pe animale au arătat că acestea au efectul analgezicelor, cum ar fi ibuprofenul și duc la o reducere completă a probabilității de inflamație cu prezența lor regulată în meniul zilnic.

Ceapa conține substanțe antiinflamatoare, inclusiv fitonutrienții quercetinei și compusul alcin, care formează acidul sulfenic, care captează radicalii liberi din organism.

Aceste substanțe sunt similare cu cele din medicamente, dar sunt un produs natural și, prin urmare, sunt utile pentru corpul nostru, spre deosebire, de exemplu, de ibuprofen, care este un produs al industriei farmaceutice, iar el, ca orice medicament, ajută și dăunează sănătății.

12. Ulei de măsline

Majoritatea cardiologilor consideră că orice aliment care este bun pentru inimă se poate spune că este bun pentru infecții și aceasta include grăsimi vegetale sănătoase, care sunt de fapt ulei de măsline.

De fapt, un studiu spaniol din 2010 a constatat că dieta mediteraneană este atât de sănătoasă, deoarece folosește mult ulei de măsline, nu orice ulei de măsline, ci cel mai pur. Oleocantalul este un compus care conferă gustul uleiului de măsline și sa dovedit științific că are un efect similar analgezicelor.

13. Căpșuni și zmeură

Toate fructele pot facilita combaterea infecțiilor, deoarece sunt sărace în grăsimi, aproape fără calorii și bogate în antioxidanți. Dar mai ales căpșunile și zmeura s-au dovedit a avea proprietăți antiinflamatoare puternice, probabil datorită antocianinelor - aceștia sunt pigmenți puternici care le conferă o culoare bogată.

Studiile efectuate pe animale de laborator arată că, de exemplu, extractul de zmeură roșie ajută animalele să evite dezvoltarea artritei, iar afinele să prevină răspândirea infecțiilor intestinale și a colitei ulcerative, iar femeile care consumă mai multe căpșuni au niveluri mai scăzute de proteine ​​C reactive în sânge.

14. Cireșe

În 2012, la o prezentare, oamenii de știință de la Universitatea din Oregon, SUA, au anunțat că cireșele sunt cel mai puternic agent antiinflamator, nu există niciun alt aliment care să aibă proprietăți antiinflamatoare mai puternice decât cireșele.

Studiile au descoperit că sucul de cireșe poate reduce infecția vaselor de sânge la șobolanii de laborator cu până la 50%. La om, acest efect poate face sportivii mai ușor să se pregătească pentru competiții, deoarece riscul de infecție este foarte redus și vor limita utilizarea medicamentelor antiinflamatorii care le-ar putea dăuna.

Experții recomandă să mâncați 1 ½ castron de cireșe în fiecare zi sau să beți 1 pahar de suc de cireșe, așa că după un timp suntem garantați că observăm efectul. Dar doar cireșele au proprietăți antiinflamatoare atât de puternice, dar nu cireșele, care sunt dulci, dar la exterior sunt foarte asemănătoare, așa că le putem confunda.

  •