cele

Dieta ceto a doborât recent toate recordurile în popularitate printre diete. Chiar dacă nu o urmați și nu aveți această intenție, probabil că știți ideea de bază a dietei ceto - grăsimi bogate, proteine ​​moderate și conținut scăzut de carbohidrați.

În aceste condiții, la prima vedere se pare că puteți mânca toată brânza, untul și smântâna din lume. Dar dacă sunteți un fan al produselor lactate, citiți mai întâi dacă produsele lactate sunt potrivite pentru dieta keto și care sunt cele 6 produse lactate cele mai potrivite pentru persoanele care urmează dieta keto:

Deci, puteți consuma produse lactate în timp ce urmați o dietă ceto?

Și da, și nu. Este puțin complicat, ca orice altceva în zilele noastre.

Unele produse lactate sunt de fapt surse excelente de proteine, grăsimi, potasiu și calciu și se potrivesc foarte bine cu dieta ceto. Cu toate acestea, această dietă este destul de strictă pentru alte produse lactate și acest lucru se datorează următoarelor: produse lactate = zahăr, zahăr = carbohidrați.

Produsele lactate conțin de fapt zahăr. Zahărul se prezintă sub formă de lactoză, apoi lactoza este descompusă în glucoză, care este zahărul pe care îl folosește corpul dvs. pentru a vă „scoate” din cetoză.

O privire rapidă asupra valorii nutriționale a produselor lactate vă poate ajuta să determinați care sunt produsele lactate potrivite și care nu. De exemplu, produsele lactate cu un conținut mai ridicat de carbohidrați, cum ar fi înghețata și laptele îndulcit, au un conținut mai mare de zahăr decât produsele precum brânza sau laptele simplu.

Ce produse lactate nu trebuie să consumați?

Aici întrebarea se reduce la cantitatea de zahăr adăugat. Unele iaurturi îndulcite, de exemplu, pot avea până la 40 de grame de carbohidrați pe porție, deci este o idee bună să le evitați.

În ceea ce privește brânza, trebuie să fii „sofisticat”. Alegeți brânzeturi mai vechi, cum ar fi cheddar, și brânzeturi cu conținut scăzut de grăsimi, cum ar fi ricotta degresată.

În general vorbind, evitați înghețata, iaurturile îndulcite, laptele proaspăt aromat și brânzeturile moi.

Dacă nu vă plac produsele lactate, puteți urma dieta keto fără a consuma produse lactate?

Absolut! Trebuie doar să știți ce înlocuitori sunt potriviți. Puteți consuma lapte de migdale și toate celelalte lapte vegetal, dar din nou trebuie să aveți grijă cu zahărul adăugat.

Cu toate acestea, este important să obțineți vitaminele și mineralele de care aveți nevoie. De exemplu, puteți obține calciu prin tofu, kale și lapte de migdale fortificat și potasiu prin avocado, spanac, somon și edamame. Și să nu uităm cel mai important lucru - grăsimile: nuci, avocado, semințe și uleiuri vegetale.

Revenind la produsele lactate, iată 6 dintre cele mai potrivite pentru persoanele care urmează o dietă ceto:

1. Ulei

Untul este o sursă excelentă de grăsimi în dieta ceto. Acest lucru se datorează faptului că sunt zero carbohidrați și aproximativ 11 grame de grăsime pe lingură. Dacă doriți să includeți untul în dieta dvs., cumpărați ulei de înaltă calitate, bogat în acizi grași omega-3 - o grăsime de bază, sănătoasă pentru corp și creier.

2. Branza tare

Brânza primește undă verde pentru dieta ceto. Alegeți brânzeturile mai tari, cum ar fi parmezanul, deoarece brânzeturile tari au de obicei mai puțini carbohidrați decât brânza moale.

3. Brânzeturi moi

Deși, da, brânzeturile tari (și semi-tari) au mai puțini carbohidrați decât brânzeturile moi, acest lucru nu înseamnă că toate brânzeturile moi sunt interzise.

Brânza Brie, de exemplu, are mai puțin de un gram de carbohidrați la 30 de grame. Mascarpone este, de asemenea, o opțiune bună, deoarece îmbogățește gustul mâncărurilor fără a adăuga mulți carbohidrați.

4. Frisca

Laptele nu este cea mai bună opțiune pentru dieta ceto. Laptele integral are 12 grame de carbohidrați pe pahar, iar laptele degresat sau degresat are și mai mult. Ca să nu mai vorbim de înghețata, care are și adaos de zahăr.

Crema, pe de altă parte, este perfect potrivită, deoarece este bogată în grăsimi și săracă în carbohidrați.

Un lucru de reținut: acest lucru se aplică cremei pe care ați pregătit-o singură. Frisca gata preparată are mult zahăr adăugat. Tot ce aveți nevoie este smântână lichidă, un mixer și câteva minute.

5. Cremă de brânză

Crema de branza este un alt aliment potrivit pentru ceto. atâta timp cât nu exagerați.

Dar cu doar un gram de carbohidrați pentru 30 de grame, puteți mânca din când în când în siguranță cremă de brânză.

6. Brânză de vaci, smântână și iaurt

Aceste trei produse lactate au un conținut similar de carbohidrați - aproximativ 11 grame de carbohidrați pe cană. Atâta timp cât controlați conținutul de carbohidrați, puteți consuma în siguranță aceste 3 produse delicioase.