fructe

Este posibil să fi auzit că, dacă încerci să slăbești definitiv, nu poți consuma cantități mari de zahăr. Fructe - colorate, parfumate, gustoase și pline de substanțe sănătoase, din păcate conțin și cantități mari de zahăr. Acest lucru se datorează faptului că domesticirea diferitelor specii și soiuri a dus la selectarea celor mai dulci și mai mari fructe. Omul cu ingeniozitatea sa a influențat natura și în zilele noastre putem consuma fructe care nu numai că nu apar în mediul natural, dar au și de multe ori mai mult zahăr decât ne-a oferit natura.

Pentru a putea mânca fructe delicioase fără a vă sabota dieta, am dori să vă prezentăm fructele care au cel mai mare conținut de substanțe nutritive și în același timp cele mai puține zaharuri. Desigur, promitem să vă avertizăm cu ce fructe să aveți mai multă grijă.

Afine și alte fructe de padure

Acest grup include, de asemenea, căpșuni, zmeură, mure, coacăze negre, agrișe și coacăze. Conținutul de antioxidanți din aceste fructe roșii și violete este foarte mare - datorită pielii lor subțiri. De asemenea, sunt foarte bogate în fibre și stimulează digestia, luptă împotriva procesului de îmbătrânire a celulelor și ne protejează de tumorile maligne. Pe de altă parte, conținutul lor de zahăr este scăzut, iar indicele glicemic este de numai 20-25 (pentru comparație - zahărul are un indice maxim de 100).

Cireșe și vișine

Următoarele în clasament sunt cireșele suculente și vișinele, care nu numai că sunt bogate în fibre și stimulează detoxifierea, dar protejează și împotriva bolilor cardiovasculare și promovează somnul. Le puteți adăuga la salate, iaurt, înghețată de casă sau pur și simplu mâncați-le bine răcite. Indicele lor glicemic este de doar 25.

Grapefruit

Spre deosebire de mandarine și portocale, grepfruturile conțin mai puțin zahăr. În clasamentul nostru, acestea depășesc chiar merele și pere, cu un indice glicemic de 25. Limoninele - substanțe conținute în citrice, protejează împotriva diferitelor tumori și promovează regenerarea celulară. Vă sfătuim să consumați grepfrute naturale, în loc de suc, adăugați-le la salate și diverse feluri de mâncare. Nutriționiștii nu recomandă grapefruitul în dietele de detoxifiere.

Mere și pere

Aceste fructe cunoscute au un rol special în menținerea unei greutăți sănătoase, deoarece reglează secreția de insulină și ne reduc în mod natural dorința de dulciuri. De asemenea, conținutul lor ridicat de fibre nu trebuie trecut cu vederea: un măr sau o pere pot furniza 1/5 din necesarul zilnic de fibre. Deși indicele lor glicemic este de 30-35, aceste fructe conțin excipienți care reglează glicemia.

Piersici și caise

Bogate în potasiu, vitamina C și fibre, piersici și caise însoțesc meniul de succes pentru o formă bună. Indicele lor glicemic este de aproximativ 30. Desigur, caisele uscate nu au nimic de-a face cu proaspătele și sunt recomandate numai în cantități mici. Deși foarte asemănătoare cu piersicile, nectarinele au un conținut mai ridicat de zahăr - rețineți!

Ei bine, pepene verde și pepene galben?

Din păcate, odată cu ele începe lista noastră de fructe care nu sunt printre cei mai buni prieteni pentru menținerea greutății optime și a pierderii de grăsime. Datorită conținutului ridicat de apă, zahărul din aceste fructe este absorbit cu o rată foarte mare (indicele glicemic al pepenelui verde este peste 70). Trucul este să mănânci cantități mici, dar cine se poate opri la doar 100 sau 200 de grame de pepene verde sau pepene galben? Pentru a vă bucura de aceste fructe, consumați-le întotdeauna cu alte produse. Diferite culturi au găsit modalități de a încetini absorbția zahărului, atât în ​​combinația populară de pepene galben și prosciutto, cât și în combinația tradițională bulgară de pepene verde cu brânză sau nuci. Ne face plăcere să vă prezentăm rețetă proaspătă de sorbet de casă cu pepene galben, care nu numai că prelungește plăcerea pepenelui galben, ci și îmbunătățește aroma acestuia.

Și fructe și struguri tropicali, uscați?

Deși incomparabil de delicioase, multe fructe tropicale precum mango, papaya, ananas, banane și strugurii noștri preferați au un conținut ridicat de zahăr și un indice glicemic ridicat. Cel mai bine este să adăugați cantități mici din acestea la iaurt sau smoothie-uri. Dacă un fruct este uscat, conținutul de zahăr din acesta este și mai concentrat și rata de absorbție a acestuia poate fi crescută. Accentuați fructele uscate cu conținut scăzut de zahăr și eficiență ridicată, cum ar fi boabe de goji, boabe de acai, afine și alte boabe.