Ceea ce face alimente precum broccoli și spanac atât de utile?

cele

Există fibre naturale, vitamine și minerale, dar există și alți compuși chimici importanți pe care îi numim „antioxidanți” - precum acidul alfa lipoic (ALA).

Probabil ați auzit multe despre numeroasele beneficii ale diferitelor antioxidanți și alimente bogate în antioxidanți - combaterea inflamației, ajutorarea cancerului sau a bolilor cardiovasculare, prevenirea depresiei și a declinului cognitiv și multe altele - dar v-ați întrebat vreodată ce sunt exact antioxidanții și cum funcționează aceștia în organism?

Acidul alfa lipoic - un tip de antioxidant - este un tip de compoziție care se găsește în alimentele vegetale pe care le consumăm de obicei, care extrage radicalii liberi, depășește inflamația și încetinește procesul de îmbătrânire.

Dar poate că cea mai faimoasă utilizare a sa este în tratamentul diabet natural.

Oamenii produc, de asemenea, puțin acid alfa lipoic pe cont propriu, deși concentrația din fluxul nostru sanguin crește semnificativ atunci când mâncăm sănătos.

Abundent în mod natural în alimente precum legumele verzi, cartofii și unele tipuri de drojdie, acidul lipoic este similar cu o vitamină, deoarece poate fi produs și în laborator, astfel încât să poată fi luat ca supliment antiinflamator acid alfa lipoic).

Cum funcționează acidul alfa lipoic ?

Acidul alfa lipoic se găsește în organism și este sintetizat și de plante și animale. Este prezent în fiecare celulă din corp și ajută la transformarea glucozei în „combustibil”, astfel încât organismul să poată scăpa. Este „esențial” să consumi o anumită cantitate de acid alfa lipoic în fiecare zi? Nu chiar.

Deși le putem fabrica singuri, fără aditivi sau în afara surselor alimentare (din acest motiv nu este considerat un „nutrient de bază”).

Cel mai valoros rol al acidului alfa lipoic în organism este de a combate efectele radicalilor liberi, care sunt subproduse periculoase ale reacției chimice care se formează în timpul procesului de oxidare.

În celulele noastre, acidul alfa lipoic este transformat în acid dihidrolipoic, care are un efect protector asupra răspunsurilor celulare normale.

Deoarece oxidarea are loc în organism în timp - datorită reacțiilor chimice normale, cum ar fi alimente sau exerciții fizice, dar și expunerii la poluanți și toxine din mediu - unii compuși pot deveni foarte reactivi și pot deteriora celulele.

Uneori, acest lucru determină creșterea și multiplicarea celulelor anormale sau poate avea alte efecte, cum ar fi încetinirea eficienței metabolice și modificarea semnalizării neuronale.

La fel ca alți antioxidanți, acidul alfa lipoic poate ajuta la încetinirea leziunilor celulare, care este o cauză majoră a bolilor precum cancerul, bolile de inimă și diabetul.

De asemenea, funcționează în organism pentru a restabili nivelurile de bază ale vitaminelor, cum ar fi vitamina E și vitamina C, ajutând organismul să digere și să utilizeze molecule de carbohidrați, transformându-le în energie utilizabilă.

5 beneficii pentru sănătate ale acidului alfa lipoic

Deoarece acționează ca un antidot împotriva stresului oxidativ și a inflamației, acidul alfa lipoic pare să lupte împotriva daunelor cauzate vaselor de sânge, creierului, neuronilor și organelor precum inima sau ficatul.

Aceasta înseamnă că oferă numeroase beneficii pe tot corpul, de la tratamentul natural al bolii Alzheimer până la controlul bolilor hepatice.

Deoarece ALA nu este un nutrient esențial oficial, nu există o recomandare zilnică stabilită necesară pentru a preveni deficiența.

Cu toate acestea, nivelurile scăzute de antioxidanți pot accelera în general procesul de îmbătrânire, ducând la simptome precum funcția imună slăbită, scăderea masei musculare, probleme cardiovasculare și probleme de memorie.

În plus, acidul alfa lipoic funcționează ca un sinergist cu vitaminele B, care sunt necesare pentru a transforma toți macronutrienții din alimente în energie.

Și este sintetizat și legat de moleculele de proteine, ceea ce îl face să acționeze ca un cofactor pentru mai multe enzime mitocondriale importante.

În cele din urmă (ca și când nu ar fi fost suficient!), Acidul alfa lipoic poate crește modul în care organismul folosește un antioxidant foarte important cunoscut sub numele de glutation și poate crește și metabolismul energetic - motiv pentru care unii sportivi folosesc suplimente ALA pentru o activitate fizică îmbunătățită prezentare.

Iată cinci moduri de a include mai mult acid alfa lipoic în dieta ta (și pentru unii oameni care iau și suplimente) te pot ajuta să te simți tânăr și sănătos:

1. Combaterea diabetului și a complicațiilor diabetice

Deoarece acidul alfa lipoic poate proteja celulele și neuronii implicați în producția de hormoni, unul dintre beneficii este că oferă protecție împotriva diabetului.

ALA este considerat un medicament eficient în tratamentul neuropatiei senzorimotorii distale diabetice, care afectează aproximativ 50% din persoanele cu diabet zaharat.

Sub forma unui supliment alimentar, ALA pare să ajute la îmbunătățirea sensibilității la insulină și poate oferi protecție împotriva sindromului metabolic, un termen dat multor afecțiuni precum hipertensiunea arterială, colesterolul și greutatea corporală.

Unele dovezi sugerează, de asemenea, că acest lucru poate ajuta la scăderea nivelului de zahăr din sânge.

ALA este utilizat pentru ameliorarea complicațiilor și simptomelor diabetului cauzate de afectarea nervilor, inclusiv rigiditate la nivelul picioarelor și brațelor, probleme cardiovasculare, tulburări oculare, durere și umflături.

De aceea trebuie să faci parte din dieta diabetică pentru tratamentul acestei boli comune.

Persoanele care suferă de neuropatie periferică ca efect secundar al diabetului pot găsi ameliorare de la durere, arsură, mâncărime, furnicături și amorțeală cu ALA, deși majoritatea studiilor arată că dozele mari în Forma IV sunt cele mai eficiente, spre deosebire de consumul de alimente bogate în ALA.

Principalul avantaj al suplimentului alfa lipoic la diabetici este riscul redus de complicații neuropatice care afectează inima, deoarece aproximativ 25% dintre persoanele cu diabet dezvoltă neuropatie cardiovasculară autonomă (CAN). MAN este caracterizat de o variabilitate redusă a ritmului cardiac și este asociat cu un risc crescut de mortalitate la persoanele cu diabet.

Studiile arată că adăugarea a 600 de miligrame pe zi de ALA (sau „LA” așa cum se numește uneori) timp de trei săptămâni reduce semnificativ simptomele neuropatiei periferice diabetice, deși unii medici aleg să utilizeze doze de până la 1800 de miligrame pe zi în condiții de siguranță pentru pacienții sub observare.

2. Menține sănătatea ochilor

Stresul oxidativ poate deteriora nervii din ochi și poate provoca probleme de vedere, în special la persoanele cu diabet sau la persoanele în vârstă.

Acidul alfa lipoic a fost utilizat cu succes pentru a controla simptomele tulburărilor oculare, incluzând pierderea vederii, degenerescența maculară, afectarea retinei, cataracta, glaucomul și boala Wilson.

Rezultatele unor studii arată că utilizarea pe termen lung a acidului alfa-lipoic are un efect benefic asupra dezvoltării retinopatiei, deoarece oprește deteriorarea oxidativă, care poate duce la modificarea ADN-ului în retină.

Odată cu vârsta, oamenii devin mult mai compromiși, motiv pentru care este important să urmezi o dietă cu valoare nutritivă ridicată înainte de bătrânețe pentru a preveni degenerarea țesutului ocular sau pierderea vederii la început.

3. Previne pierderea memoriei și declinul cognitiv

Știm că o dietă nutritivă densă, plină cu o varietate de culori colorate "alimente pentru creier„Ajută la păstrarea memoriei. Unii profesioniști din domeniul sănătății folosesc suplimente de acid alfa lipoic pentru a preveni în continuare prevenirea leziunilor neuronale, a pierderii memoriei, a tulburărilor motorii și a modificărilor funcției cognitive datorită activității lor antioxidante. ALA pare să pătrundă ușor în creier traversând bariera hematoencefalică, unde poate proteja creierul și țesutul nervos delicat. Este, de asemenea, utilizat pentru a preveni accidentele vasculare cerebrale și alte probleme ale creierului, inclusiv demența la vârstnici.

Experimente recente folosind șobolani au arătat că ALA poate ajuta la depășirea deteriorării celulelor creierului îmbătrânite, la îmbunătățirea performanței memoriei, la reducerea leziunilor oxidative și la îmbunătățirea funcției mitocondriale, deși nu știm încă cât.

4. Ajută la creșterea glutationului

Glutationul este considerat un „antioxidant major” de mulți experți, deoarece este crucial pentru imunitate, sănătatea celulară și prevenirea bolilor. Unele studii au descoperit că 300-1200 de miligrame de acid alfa lipoic contribuie la creșterea capacității glutationului de a regla răspunsul imun al organismului și de a lupta împotriva bolilor precum diabetul/rezistența la insulină sau chiar HIV/SIDA. La adulți, suplimentarea cu acid alfa lipoic pare să aibă un efect pozitiv asupra pacienților cu sindroame de imunodeficiență și virusuri grave prin restabilirea nivelurilor de glutation sânge și îmbunătățirea reactivității funcționale a limfocitelor mitogene ale celulelor T.

5. Vă puteți proteja pielea de daune

Când vine vorba de combaterea semnelor fizice ale îmbătrânirii pielii, unele studii au descoperit că cremele topice care conțin 5% acid alfa lipoic pot ajuta la reducerea liniilor fine cauzate de expunerea la soare. Afectarea pielii este unul dintre efectele secundare ale nivelurilor ridicate de radicali liberi, motiv pentru care fructele și legumele care conțin antioxidanți te fac să arăți tânăr.

De ce cantitate ai nevoie? În plus, cele mai bune surse de acid alfa lipoic

Cel mai bun mod de a obține toți nutrienții este în mod ideal prin surse reale de hrană, deoarece acesta este modul în care corpul tău știe cum să absoarbă și să utilizeze cel mai bine o varietate de produse chimice. ALA se găsește în multe surse diferite de plante și animale, deoarece se leagă de moleculele de proteine ​​(în special lizină).

Concentrația ALA în diferite alimente poate varia în funcție de locul în care sunt cultivate, de calitatea solului, de cât de proaspete sunt și de modul în care sunt preparate, astfel încât este dificil să se determine cât este în fiecare tip de mâncare. Nu s-au făcut prea multe cercetări pentru a trage concluzii cu privire la cât este ALA în anumite alimente, deși știm că legumele și unele carne de organe par a fi cele mai înalte.

Ceea ce se spune, atunci când mănânci o dietă întreagă pe bază de alimente și diferențiezi tipurile de lucruri pe care le consumi, este probabil să consumi o cantitate decentă în plus față de ceea ce face deja corpul tău singur.

Iată câteva dintre cele mai bune alimente surse de acid alfa lipoic:

  • Brocoli
  • spanac
  • carne rosie
  • Carne de organ (cu ficat, inimi, carne de vită și rinichi de pui)
  • varză de Bruxelles
  • roșii
  • mazăre
  • drojdie de bere
  • Sfecla
  • morcovi

Recomandări pentru dozarea cu acid alfa lipoic

Dacă decideți să luați suplimente ALA, rețineți că a lua mai mult nu va oferi întotdeauna rezultate mai bune. În timp ce efectele secundare și riscurile de a lua mai multe dintre ele par foarte rare (având în vedere că este o substanță chimică naturală care se găsește în organism în orice moment), un maxim de 20-50 miligrame pe zi pare a fi benefic pentru sănătatea preventivă generală . Doze mai mari de până la 600-800 miligrame pe zi sunt uneori folosite la pacienții cu diabet zaharat sau cu insuficiență cognitivă, dar nu sunt recomandate publicului larg.

Recomandările de dozare variază în funcție de cine întrebați, dar mai jos sunt câteva instrucțiuni generale care se încadrează în intervalul de siguranță:

  • 50-100 miligrame pentru scopuri antioxidante la adulții sănătoși
  • 600-800 miligrame pentru pacienții cu diabet zaharat (împărțit în două doze, de obicei comprimatele au câte 30-50 miligrame fiecare)
  • 600-1800 miligrame pentru pacienții cu neuropatie și neuropatie diabetică (astfel de doze mari trebuie luate numai sub supraveghere medicală)

Efecte secundare posibile și interacțiuni ale ALA

Suplimentele cu acid alfa lipoic nu au fost studiate la copii sau femei însărcinate sau care alăptează, așa că acum este destinat utilizării numai la adulți. Efectele secundare ale ALA sub formă de suplimente sunt de obicei rare, dar pentru unii oameni pot include: insomnie, oboseală, diaree, erupție pe piele sau scăderea zahărului din sânge (în special la persoanele cu diabet zaharat sau cu zahăr scăzut din sânge care iau medicamente).

Unele potențiale interacțiuni sau circumstanțe în care doriți să discutați cu medicul dumneavoastră înainte de a lua suplimente alfa lipidice suplimentare includ:

  • dacă aveți un deficit de tiamină (vitamina B1), care este asociată cu abuzul de ficat/alcool
  • Luați niște medicamente împotriva diabetului pentru controlul insulinei, deoarece acest lucru poate crește riscul de hipoglicemie și scăderea zahărului din sânge.
  • Vă recuperați după chimioterapie sau medicamente împotriva cancerului
  • dacă aveți antecedente de tulburări tiroidiene