acasă

De ceva timp, Times încearcă să adune cele mai bune bloguri în limba engleză despre alimente, rețete etc. Desigur, clasamentul nu poate fi complet obiectiv și cuprinzător. Cu toate acestea, aici sunt primele zece bloguri conform Times, precum și câteva adăugiri bulgare:

1. Portocalie. Acesta este locul preferat al oricărui lacom. Proprietățile seducătoare ale scrierii alimentelor nu trebuie subestimate. Un exemplu în acest sens este autorul blogului, Molly Wiesenberger, care, pe lângă scrierile sale, și-a luat soț. Odată ce ați găsit acest blog, nu este de mirare că nu vă opriți din gătit în următoarele 12 ore. Rețetele variază de la cele mai simple capodopere complete: sos de roșii, cartofi, salată de pui, dar și fondue de ciocolată. Wiesenberger își revine interesul pentru unul dintre cele mai subestimate feluri de mâncare - varza la cuptor. Pregătită de ea, varza a devenit unul dintre hiturile culinare ale anului.

2. Cannelle și Vanilie. Rețetele spun totul: înghețată de caramel sărată, mousse de smochine coapte, crenguță de lămâie și creme brulee. Acest site vizual frumos realizat a fost inițiat de maestrul bucătar spaniol Aran Goyoaga în ianuarie anul trecut pentru a o ajuta să intre în profesie. Chiar și o scurtă privire asupra site-ului explică atât succesul său rapid, cât și pe cel al autorului.

3. Bucătarul de miercuri. Louis Weiss din New York a început să scrie un blog pentru a descrie succesul său în încercarea de rețete din New York Times și Los Angeles Times. Blogul se transformă într-un amestec de rețete și anecdote amuzante - prietena lui Lewis crede că are hipertensiune și de aceea reduce sarea, în loc să se confrunte cu problema bărbaților hipocondriaci. La final, primești un blog fermecător plin de informații (chiar și articolul despre salata cu varză și maioneză are 700 de cuvinte).

4. Zile delicioase. Blogul este scris de Nikki Verse din München și are un număr mare de cititori. În prezent, este pe locul 127 pe lista celor mai populare bloguri de la Technorati, clasându-l pe cel mai înalt dintre blogurile culinare. Bine gândit, cu o aromă internațională, dar și o doză bună de influență germană, cu secțiuni ușor de navigat, acest blog include chiar și o secțiune de știri alimentare. În Delicious Days puteți găsi, de asemenea, rețetele autorului Niki Stih, precum și adaptările ei de sfaturi populare din cărțile de bucate. Articolul ei cu sfaturi pentru bloggerii începători care doresc să scrie despre mâncare este, de asemenea, de neprețuit.

5. David Lebovitz. Un alt blog important cu rapoarte ingenioase ale autorului deja dovedit al cărților de bucate și al fostului maestru cofetar David Lebowitz. Combinația dintre toate acestea este pe placul cititorilor, iar blogul are peste 25.000 de vizite pe zi. În prezent, Lebowitz locuiește la Paris și scrie despre rețete, restaurante și publică, de asemenea, interviuri cu alte nume mari din industria culinară. Deosebit de valoroasă este pagina sa cu întrebări frecvente, din care puteți afla toate secretele culinare din Paris la care ați visat.

6. Chez Pim. S-ar putea ca Pim să nu fie un mare specialist în alimentație, dar de mult a fost o vedetă de blog care și-a părăsit slujba în Silicon Valley în 2005 pentru a urmări lucruri mult mai plăcute. Aceasta se dovedește a fi o mișcare bună - în prezent, site-ul ei are peste 142.000 de cititori obișnuiți care s-au abonat la doza zilnică de rețete, recenzii de restaurante și tot felul de comentarii autorizate despre mâncare. Cea mai bună postare de blog de până acum? Rețeta alegerilor: supă fierbinte de pui pentru sufletul american.

7. Matt Bites. Este întotdeauna evident când fotografiile de pe un blog sunt făcute de un fotograf profesionist - uită-te doar la fotografia midiilor pe care Matt le-a postat pe blogul său. Este unul dintre puținii bărbați care scrie despre mâncare, dar compensează cu farmec și simț al umorului. Apariția sa recentă la televizor i-a dat, de asemenea, doza necesară de popularitate.

8. Mănâncă grav. Practic tot ce trebuie să știți despre mâncare se găsește pe acest site multifuncțional pentru alimente, scris de jurnalistul New York Times Ed Levine. Accentul se pune pe bucătăria americană și pe tot felul de burgeri, dar există și loc pentru evaluări de restaurante, aparate de gătit, rețete video. Secțiunea zilnică este, de asemenea, foarte utilă, oferind sfaturi ușoare despre cum să faci o cină inspirată.

9. 101 cărți de bucate. Acesta este unul dintre cele mai dovedite bloguri alimentare care a fost online de cinci ani. Site-ul este de fapt jurnalul unui blogger din California care are un obicei maniacal de a cumpăra cărți de bucate. Cele mai delicioase rețete pe care le-a postat ulterior pe blogul său, dintre care majoritatea sunt vegetariene și preparate într-un mod natural. Cele mai populare sunt tofu caramelizat, prăjituri cu fasole și salată de lămâie. De asemenea, autorul înțelege tehnologia oferind rețete care pot fi citite prin iPhone. Blogul are, de asemenea, un index la îndemână de rețete pe ingrediente și pe categorii (băuturi, dulciuri etc.)

10. Bucătărie Smitten. Acest blog combină abilități de scriere și fotografie, precum și abilități excelente de gătit. Autorul este Deb Pearlman, care gătește totul în mica ei bucătărie din New York. Se pare că oamenilor le place - blogul are propriul grup de Facebook, instrumente foto Flickr și adepți pe Twitter.

Contribuția bulgară

1. Cuțit și furculiță. Unul dintre cele mai populare bloguri alimentare bulgare, care face parte din „Blogosfera” ziarului „Dnevnik”. Autorii sunt două doamne - Magdalena și Chris, care gătesc de la burgeri până la preparate exotice din America Latină. Bucătăria bulgară nu lipsește - cele mai populare rețete de pe site sunt pentru friptură de porc și bile de supă.

2. Culinar - în bucătărie cu Joanna. Autorul explică că a devenit pasionată de gătit din revista Menu și a câștigat treptat încrederea în a-și începe propriul blog. Joanna pune accentul pe deserturile rafinate, precum și pe bucătăria italiană. Majoritatea rețetelor sunt mai non-standard pentru bucătăria bulgară, care, combinată cu fotografiile apetisante, nu poate să nu trezească interesul pentru fiecare gourmet.

3. Bucătăria hobby. Acesta este un blog al lui Radan Kanev, mult mai cunoscut ca blogger politic, care a participat recent la o emisiune pe Re: Tv. Cu toate acestea, nu există loc pentru politică în bucătărie și acolo Radan se ocupă doar de mâncare sănătoasă, care poate fi și delicioasă. Ea a fost cea care l-a ajutat să slăbească 15 kilograme. La prima vedere, mâncarea nu arată într-adevăr rău - o variantă a ruloului Stefani, diferite tipuri de chili, precum și un accent pe pește și bucătăria mediteraneană.

4. Casa lui Griboyedov. Descrierea blogului emană romantism culinar rusesc, dar felurile de mâncare sunt de tot felul, cu multă atenție la bucătăria bulgară. De la Griboyedov, toți bucătarii novici pot înțelege cum se prepară mâncăruri tradiționale, cum ar fi supa de tripă, paciuli, caserola slavă și cremă de caramel. Există, de asemenea, sugestii mult mai exotice, cum ar fi „Somonul tropical” - dintre care majoritatea sunt experimente culinare ale autorului.

5. TableHopper. Acesta este cel mai popular blog bulgar pentru recenzii despre restaurante. Opiniile pot fi găsite despre cele mai sofisticate locuri din țara noastră, precum și despre locuri mult mai accesibile. Autorul este departe de a se limita la ofertele din Sofia, are recenzii de la restaurante din toată țara, precum și din străinătate. Autorul Emmy Popova oferă o evaluare a sistemului în cinci puncte al restaurantului vizitat, precum și un preț aproximativ pentru cina pentru doi.