efecte

Scorțișoara este un condiment aromat care se extrage din partea interioară a scoarței (mai exact de pe față) a unui dafin tropical.

După sezonul ploios, scoarța copacului este dezlipită, fața subțire se lasă să se usuce și se rostogolește în rulouri subțiri. Există în mai multe soiuri: scorțișoară din Ceylon (Cinamomum zeylanicum, sinonim cu Cinnamomum verum), soiul său chinezesc Cassia (Cinnamomum cassia, sinonim cu Cinnamomum aromaticum), vietnamez (Cinnamomum loureirii) și indonezian (Cinnamomum burmannii).

Ultimele trei specii sunt de o calitate mai scăzută și o culoare gri-maro mai închisă. Cele mai scumpe soiuri sunt la fel de subțiri ca hârtia, cu o culoare roșu-maroniu. Denumirea farmaceutică de scorțișoară este cortex cinnamoni. Scorțișoara este considerată locul de naștere al Sri Lanka (Ceylon), dar scorțișoara este produsă și în China, Java, Egipt, India, America de Sud, Africa și Australia. Multă vreme, metoda de extragere a scorțișoarei a fost păstrată într-un secret profund și abia în 1505, odată cu sosirea lor în Ceylon, portughezii au învățat și au răspândit metoda de producție.

Scorțișoara este utilizată în principal în cofetărie, deoarece este adăugată la deserturi, băuturi dulci, gemuri și marmelade, dar poate fi folosită și în cantități mici pentru a condimenta mielul și păsările de curte.

Cercetările farmaceutice demonstrează că scorțișoara are o proprietate generală de stimulare a imunității, ajută la scăderea zahărului din sânge, ceea ce este recomandat persoanelor cu diabet zaharat, stimulează pofta de mâncare, ajută digestia și are un efect tonic.

Beneficii pentru scorțișoară pentru sănătate

S-a constatat că scorțișoara poate fi utilă în următoarele condiții și boli:

  • bronşită,
  • probleme gastrointestinale,
    pierderea poftei de mâncare,
  • flatulență (flatulență),
  • crampe musculare și stomacale,
  • prevenirea greaței și vărsăturilor,
  • diaree,
    infecții,
  • raceli si raceli,
  • pierderea poftei de mâncare.
  • Unii oameni îl folosesc, de asemenea, pentru disfuncție erectilă (DE), hernie, urinare nocturnă, dureri articulare, pentru ameliorarea simptomelor menopauzei, a problemelor menstruale și pentru a induce avortul.

Scorțișoară pentru slăbit

Există o mulțime de dovezi că consumul regulat de scorțișoară duce la un metabolism mai rapid în general și la metabolismul grăsimilor în special. Aceasta înseamnă că grăsimile dietetice sunt descompuse și expulzate din organism mai eficient în loc să se acumuleze în celule. La rândul său, acest lucru duce la o reducere lentă, dar sigură a greutății corporale.

Efectul asupra metabolismului are o explicație științifică - deoarece aportul de cantități mai mari de scorțișoară duce la subțierea sângelui, acest lucru la rândul său crește circulația sângelui. Creșterea fluxului sanguin stimulează metabolismul, iar acest lucru duce de obicei la pierderea în greutate. În realitate, totuși, aportul de scorțișoară este mai eficient în prevenirea creșterii în greutate, dar atunci când este combinat cu o dietă adecvată și o activitate fizică, poate contribui și la reducerea acesteia. Mai mult, scorțișoară îmbunătățește absorbția alimentelor, acționează ca un produs de curățare pentru intestine (distruge o serie de infecții care pot provoca, de asemenea, creșterea în greutate), activează creierul și starea de veghe, ne ajută să ne simțim plini mai mult timp.

Contraindicații pentru utilizarea scorțișoarei

Aportul unor cantități mai mari de scorțișoară nu este recomandat pentru:

  • alergie la scorțișoară,
  • sarcina,
  • alăptarea,
  • ciroza ficatului,
  • unele forme de cancer care sunt afectate de nivelurile hormonale, cum ar fi cancerul de sân,
  • probleme cardiace severe,
  • anomalii hormonale,
  • tensiune arterială scăzută,
  • hipoglicemie,
  • viitoare intervenții chirurgicale (opriți administrarea scorțișoarei în cantități mari cu cel puțin două săptămâni înainte de operația viitoare, din cauza pericolului de „subțiere” a sângelui și a scăderii grave a nivelului zahărului din sânge),
  • la copii.