Toate sărbătorile merită să fie sărbătorite corespunzător. Împreună cu masa bogată, desertul este sfârșitul perfect al serii. Chiar dacă nu ați ajuns la cină, tentațiile dulci vă pot jena întotdeauna.

idei

Sunt foarte puțini oameni care pot rezista unei bucăți de tort acoperită cu fructe, ciocolată sau smântână. Știm cu toții ce este acest paradis pentru palat și stomac. Potrivit preferințelor dvs., puteți face un tort pe podele cu blaturi rotunde sau pătrate, cu sau fără decor.

Chiar dacă nu sunteți un expert în cofetărie, puteți oricând să îi surprindeți pe cei dragi cu preparate proaspete tort de vacanță. Gustul pe care îl veți oferi va bate tot ce există în magazin, deoarece ingredientul secret din voi este un vârf de IUBIRE. Nu uitați niciodată dacă doriți să vă impresionați oaspeții.

Iată câteva dintre cele mai faimoase sugestii pentru un tort delicios de vacanță.

1. Tort Sacher

ciocolată neagră - 225 g

zahăr brun - 175 g

ouă - 5 buc. a sparge

făină - 125 g auto-umflare

ciocolată neagră - 175 g

smântână - 4 linguri. încălzit

Pregătirea acestei tentații de ciocolată - tort Sacher, nu este dificilă. Topeste ciocolata intr-o baie de apa. Bateți untul cu zahărul, adăugați ouăle și adăugați treptat făina și cacao. Adăugați ciocolata topită și 2 linguri. de rom. Se amestecă. Ungeți un vas de copt și turnați amestecul. Se coace într-un cuptor preîncălzit de 190 de grade timp de 30 de minute, se acoperă cu folie și se coace încă 15 minute. Se răcește o jumătate de oră și se presară cu romul rămas. Topiți ciocolata pentru ganasha. Adăugați untul și smântâna, amestecați și turnați peste tort.

2. Cheesecake

biscuiți - 300 g, simpli cu unt

unt - 110 grame topite

crema de branza - 600 g

brânză de vaci - 520 grame

smântână - 400 g

Preîncălziți cuptorul la 150 de grade și pregătiți o formă cu laturile detașabile cu un diametru de aproximativ 26 cm.

Măcinați biscuiții în pesmet și amestecați-i cu untul topit. Răspândiți acest amestec de biscuiți pe fundul formularului și apăsați bine. Se da la frigider timp de 10 minute.

Între timp, într-un castron mare, amestecați foarte bine brânza de vaci, crema de brânză, zahărul și vanilia. Apoi adăugați ouăle pe rând, amestecând bine după fiecare.

La final adaugă smântâna și amestecă până se omogenizează. Amestecarea trebuie făcută relativ rapid, dar nu prea mult.

Intinde amestecul astfel preparat si netezeste-l pe baza de biscuiti. Coaceți timp de 1 oră și 15 minute într-un cuptor mic. Cheesecake-ul terminat ar trebui să fie prăjit, dar să aibă o textură ușor cremoasă.

Lăsați cheesecake-ul american să se răcească și puneți-l la frigider timp de 4 ore. Glisați cuțitul de-a lungul marginii tăvii pentru a elibera cheesecake-ul de pereți. Tăiați-l în bucăți și serviți cu o garnitură de fructe proaspete, gem sau friscă.

3. Tiramisu

mascarpone - 400 g

cookie-uri - 1 pachet

cafea - cutie de 250 ml Espresso

ouă - 4 buc. gălbenușuri separate și albi

coniac - 2 linguri. limba și Amareto sau Rum

zahăr pudră - 100 g

Pentru aceasta Tort de sărbătoare, mai întâi, bateți gălbenușurile cu zahărul pudră până cresc de 3-4 ori ca mărime. Adăugați mascarpone și amestecați ușor.

Albii sunt zdrobiți în zăpadă tare. Apoi adăugați-le cu atenție la mascarpone și amestecați.

La espresso-ul preparat se adaugă coniac sau rom. Înmuiați fursecurile unul câte unul în amestecul de cafea și aranjați-le unul lângă altul în tigaie.

Un rând de cremă este plasat peste fiecare rând de cookie-uri. Pe deasupra, din nou înmuiat prăjituri și cremă. Stratul superior ar trebui să fie crem.

Tiramisuul făcut este pus în frigider pentru a sta peste noapte. Înainte de servire, presărați cacao și puțin zahăr pudră.

4. Garash

proteine ​​- 10 buc. pentru mlaștini

zahăr - 400 g pentru marshmallows

nuci macinate - 300 g pentru marshmallows

zahăr - 150 g pentru smântână

ciocolată - 100 g sau 2 linguri. cacao

ulei - 250 - 300 g

zahăr - 75 g per crocan

Pentru mlaștini: Albușurile sunt spulberate în zăpadă pentru tortul tău Garash. Adăugați treptat zahărul și continuați să bateți până se îngroașă. Adăugați nucile. Se amestecă bine totul și se împarte amestecul în 4 părți, care se coc separat într-o formă de tort mai mare, la baza cărora se pune cu hârtie de copt unsă cu unt și presărată cu făină. Se coace într-un cuptor moderat.

Pentru crema: Zaharul se fierbe intr-un sirop gros cu 1/2 cana de apa si ciocolata, amestecand continuu pentru a nu forma cocoloase. În timp ce siropul este încă cald, adăugați gălbenușurile. Se amestecă totul bine și se lasă la răcit. Batem foarte bine untul și adăugăm puțin din amestecul răcit. Se obține o cremă pufoasă.

Pentru crocan: Zahar amestecat cu 2 linguri. apa se caramelizează și se toarnă într-o tigaie unsă. Odată răcit, crocanul este ciocănit în bucăți mici.

Blaturile sunt lipite cu cremă, iar puțin din crocan se presară pe cremă. Se întinde deasupra cremă și se decorează după dorință - cu așchii de nucă de cocos, verzi sau ciocolată.

Tortul festiv se poate face fără crocan.

5. Tort de biscuiti

biscuiți - 2 pachete obișnuite (dintre cele mai subțiri)

budincă - 1 buc. vanilie

budincă - 1 buc. cacao

lapte proaspăt - 1 și 1/2 litri.

Budinca de tort cu biscuiți se prepară așa cum este descris pe pachet. Dacă ați luat budincă fără a fierbe, amestecați conținutul pachetului cu lapte rece îndulcit și amestecați. Dacă fierbe, turnați laptele fierbinte îndulcit și amestecați. Vă recomand prima opțiune.

Topiti biscuitii in laptele rece si aranjati intr-o tava. Aranjați un rând de biscuiți - budinca de cacao, un rând de biscuiți - budinca de vanilie, apoi încă un rând de biscuiți și budincă de vanilie. Ultimul rând este budinca, cantitatea rămasă 1/2 parte atât din cacao, cât și din vanilie.

Ultimul strat este așezat pe 1/2 din ambele și cu un cuțit sau furculiță, până când s-a răcit, faceți linii în ambele direcții pentru a amesteca culorile.