• forum
  • ȘTIRI
  • AGROBUSiness
  • AGROTEHNICĂ
  • PRODUCȚIA DE PLANTE
  • CREȘTEREA ANIMALELOR
  • ÎNTREBAREA FERMIERULUI
  • APICULTURĂ
  • LEGUME
  • LEGUME
  • FLORI
  • ÎN VEGI
  • DOCTOR ACASĂ

Cvasi-vegetarianismul stimulează creșterea pe această piață

pentru

Continuă căutarea furajelor alternative pentru carnea organică de pasăre

În viitorul apropiat, producția de ouă ecologice va fi una dintre cele mai profitabile nișe pentru fermieri, deoarece generația milenarilor alege flexibilitatea ca model alimentar - un stil de viață responsabil social, cu o dietă predominant pe bază de plante.

Deoarece flexitarismul sau vegetarianismul flexibil „casual” nu înseamnă abandonarea completă a produselor de origine animală, ouăle ecologice se ridică la vârful cererii pieței.

De exemplu, în Marea Britanie, ouăle ecologice reprezintă acum 8% din sectorul ouălor. Aceasta este una dintre cele mai mari rate de creștere - anul trecut piața ouălor ecologice din Marea Britanie a crescut cu 13%. Acum se estimează la aproximativ 70 de milioane de lire sterline - mai mult decât piața de pasăre ecologică. Numărul de noi utilizatori crește cu siguranță, spune analistul de piață Finn Cottle.

Un studiu recent a constatat că mai mult de jumătate dintre cetățenii britanici au urmat sau au fost interesați de o dietă pe bază de plante.

Tendința este și mai pronunțată în rândul tinerilor: 68% dintre persoanele cu vârste cuprinse între 18 și 24 de ani au urmat o dietă vegetariană sau flexitară.

Acest lucru se întâmplă din mai multe motive; dorința de a fi mai sănătos, de a adopta principii mai etice și de a limita impactul asupra mediului. Unii cumpărători susțin, de asemenea, că ajută la reducerea facturii generale a alimentelor, a spus expertul.

Cu toate acestea, flexitarismul ajută și la creșterea vânzărilor de ouă obișnuite, nu doar la cele organice.

British Egg Council (BEIC) a anunțat o creștere semnificativă a cererii de ouă anul trecut - cu 4%, echivalent cu 240 de milioane de ouă suplimentare.

Cele mai recente date Defra arată că, în 2018, 769.000 de ouă au trecut prin magazinele de ambalaje din Marea Britanie, comparativ cu 710.000 din anul precedent. Aprovizionarea cu ouă a crescut în general.

Un raport al pieței organice de la Soil Association arată că piața totală a acestor produse în Marea Britanie se ridică acum la 2,33 miliarde de lire sterline.

Creșterea de 5,3% depășește cu mult piața anorganică.

Numărul reprezintă cea mai mare valoare atinsă vreodată pe piața organică după șapte ani de creștere continuă și înseamnă că aproape 45 de milioane de lire sterline sunt cheltuite pe produse organice în fiecare săptămână.