1. Producătorul trebuie să fi indicat procesul tehnologic de producție și principalele caracteristici ale produsului - termen de valabilitate, rezistență la temperatură, certificate, materiale.

bg-mamma

2. Materiale mai sigure:
Sticlă - (de exemplu, Simax, Pyrex)
Ceramică de sticlă - (de exemplu, Pyroflam - Pyrex (dar se lipesc și se spală greu), Viziuni - inconvenientul este că se rupe ușor (excepția este seria Vitro Ceramic Pyroflam de Pyrex, care au o garanție de -40 ° până la + 800 ° C), ceramică cu glazură de sticlă BergHOFF - ușor de curățat, inclusiv în mașina de spălat vase)
Lut - (de exemplu, Römertorf) - are o particularitate în pregătirea pentru utilizarea produsului din lut neglacurat
Ceramică - (de ex. Staub, Emile Henry (se lipeste dar se spala ușor)
Oțel de calitate 18/10 - (de exemplu, Silit, WMF), dacă conține nichel, poate provoca alergii. Nu este bine să depozitați alimentele în recipiente de oțel.
Ceramica metalică - (de exemplu, Silargan - Silit (seria Silargan nu conține nichel)

3. Suprafețe inofensive:
(poate fi pe oțel, aluminiu sau bază multistrat)
Ceramică - acoperiri antiaderente, alternativă inofensivă la teflon - (de exemplu, Elo, Cera Protect - Silit, Ceratal - Fissler etc.)
(Atenție! Acoperirea ceramică Delimano nu este antiaderentă!)
poate fi fabricat cu/fără nanotecnologie (de ex. cu - Beka),
poate avea rezistență la temperatură scăzută/ridicată,
poate conține impurități de polimeri și alte substanțe,

poate avea stabilitate și rezistență scăzută (de exemplu, GreenPan)

Emailat - cu un strat gros de smalț neporos. Există sugestii cu smalț antibacterian care sunt inacceptabile (de exemplu, Riess etc.)
fontă emailată - (de exemplu, Le Creuset, Fissler, Chantal, Le Chasseur, Heuck, BergHOFF, Lodge, Staub)
oțel emailat -
oțel carbon cu acoperire cu ceară - element B mineral - (de ex. De Biyer)

Fonta din titan
Aluminiu anodizat
Acoperire cu titan -
conține teflon - (de exemplu, Scanpan)
nu conține teflon - (de exemplu, antiaderent SKK Titanium 2000 Plus)

4. Nu sunt atât de dăunătoare ca și navele incomode:
Fontă nemetalată - grele, ușor ruginite, trebuie unse cu ulei, ioni de fier trec în alimente, nepotrivite pentru a găti alimente acre - roșii etc.
Aluminiu anodizat tare - suprafața este tratată în așa fel încât pe aluminiu se formează o peliculă super-dură de oxid de aluminiu - mai dură decât oțelul inoxidabil. În acest fel, aluminiul este izolat de alimente, astfel încât ingredientele toxice să nu intre în el. Vasele nu sunt potrivite pentru utilizarea pe plite cu inducție și mașini de spălat vase. Când sunt zgâriați, ionii de aluminiu pot pătrunde în alimente.

Pe plite cu inducție gătiți în vase de material feromagnetic. Se pot utiliza vase de bază din oțel inoxidabil și aluminiu (de ex. Circulon Infinite, de asemenea, SKK Titanium 200 INDUCTION). Pot fi folosite vase pe bază de oțel. Într-un test cu magnet, oțelul care atrage magnetul este potrivit pentru o plită cu inducție.

6. Nu trebuie să depozităm mâncarea gătită în recipiente metalice pentru a întrerupe capacitatea alimentelor de a interacționa cu ionii metalici.

7. Mâncărurile originale de la mărci bune au întotdeauna o broșură de instrucțiuni. Instrucțiunea trebuie citită. Unele feluri de mâncare, după ce au fost cumpărate înainte de utilizare regulată, trebuie fierte cu oțet, altele trebuie unse după prima sau după fiecare spălare și așa mai departe.