Carnea este un aliment important în meniul unui copil.

pentru copii

Carnea este un aliment important în meniul unui copil. Este o sursă de mulți aminoacizi esențiali care asigură o creștere și o dezvoltare corespunzătoare cu un început fiziologic bun. Fierul, care este bogat în carne, este important pentru formarea hemoglobinei și a eritrocitelor, iar zincul și cuprul - pentru construirea țesuturilor și a organelor, care în corpul copilului se dezvoltă cu o intensitate mare. De aceea este atât de important pentru copil să mănânce o dietă completă și variată. Proteina animală este elementul principal al corpului uman și, prin urmare, carnea este considerată un aliment indispensabil pentru copii.

Când și cum să includeți carnea în meniul pentru copii?

Dacă hrănirea copilului începe la un moment nepotrivit, aceasta poate avea efecte adverse asupra corpului său. Organele și sistemele bebelușului, care sunt implicate în absorbția altor alimente în afara laptelui matern, se maturizează fizic de la vârsta de patru până la șase luni.

Experții în nutriția bebelușilor recomandă hrănirea nu mai devreme de 16-17 săptămâni și nu mai târziu de 26 de săptămâni.

Pentru prima dată, bebelușul gustă carne până în a șaptea lună. Până atunci, corpul său își epuizase rezervele de fier, care este bogat în carne, în special în roșu. De asemenea, conține fosfor, calciu și magneziu atât de necesar. Pe de altă parte, carnea roșie nu este cel mai bun aliment, deoarece poate provoca alergii. Acest lucru se aplică și peștilor. In acest sens primele cărnuri cele mai potrivite pentru hrănire sunt iepurele și curcanul, deoarece sunt foarte alergenice și cu un conținut scăzut de grăsimi. Unii pediatri recomandă să începeți cu ficatul de pui, deoarece este fragil și bogat în fier.

Carnea este inclusă în meniul bebelușului atunci când laptele matern este încă principala sursă de nutrienți, dar crește treptat cantitatea de alimente nutritive, care încep să înlocuiască una până la trei mese pe zi. După piureurile și terciurile de legume și cereale, carnea intră în meniul copilului împreună cu piureul de leguminoase - fasole curățată, linte, mazăre și piureuri cu puțin gălbenuș fiert tare. La copiii care nu alăptează, se recomandă introducerea peștilor (pește alb, ton) după a șasea lună, deoarece uleiul de pește conține acizi grași polinesaturați necesari dezvoltării sistemului nervos central al bebelușului.

Includerea cărnii, precum și a oricărui alt aliment nou, ar trebui să înceapă atunci când copilul este complet sănătos.

Celălalt principiu important este să faci acest lucru treptat. Începeți cu 1 linguriță în prima zi, 2 - în a doua și tot așa până ajungeți la o porție întreagă - aproximativ 180 de grame. Alimentele din carne alternează cu slab în timpul zilei. În plus, experții recomandă ca noul aliment să fie introdus dimineața pentru a avea timp să observe în timpul zilei posibile manifestări de alergii alimentare sau tulburări gastrointestinale.

Hrănirea cărnii se începe cel mai bine cu piureuri gata preparate, care sunt bine echilibrate și, odată ce copilul este hrănit, poate fi preparat mâncare acasă. Carnea gătită acasă este combinată cu cartofi și legume și ar trebui să fie fiartă sau fierte în puțină apă, dar nu prăjită.

Carnea după un an

Majoritatea copiilor de un an consumă carne tocată sau tocată fin împreună cu alți membri ai familiei și pot continua să consume piureuri speciale de carne pentru copii. De obicei, copiii mici, chiar și atunci când le place gustul cărnii, o refuză dacă nu este tocată sau tocată mărunt.

Carnea netestată sau nepreparată nu trebuie consumată. Bacon și șuncă sunt bine să aștepte până când copilul va împlini 2 ani. Acest lucru se aplică și cârnaților de vită (ca principiu general, cu toate acestea, este de dorit să se evite cârnații). Peștele la cuptor sau fiert poate fi dat copilului la vârsta de 1 an și conservat - după vârsta de 3 ani. Trebuie avut grijă cu peștii, mai ales dacă unul dintre părinți este predispus la alergii. Ca regulă generală pentru alimentația copiilor, se poate spune că copilul ar trebui să fie obișnuit cu mâncarea nesărată și nespicantă.

Bebeluși - vegetarieni?

În zilele noastre, mulți oameni exclud carnea din dieta lor și devin vegetarieni, nu numai din motive de sănătate, ci și din motive ideologice. Părinții vegetarieni și-au făcut alegerea destul de conștient, iar unii dintre ei doresc în mod rezonabil să le ofere copiilor lor o alegere când va veni momentul. Copiii înșiși simt intuitiv o afinitate pentru un tip de mâncare și nu pentru altul.

Cu toate acestea, unii vegetarieni vor să-și „hrănească” copiii cu mentalitatea lor din scutece și să creeze acele obiceiuri gustative și alimentare pe care le consideră ele însele utile și corecte.

Vegetarianismul pentru copii nu este în general bine primit, dar are și susținătorii săi. Principalele lor argumente sunt că, dacă bebelușul este alăptat suficient de mult, atunci laptele matern îi oferă toți nutrienții necesari, iar la o vârstă mai mare alimentele vegetale oferă, de asemenea, suficiente proteine ​​și aminoacizi esențiali.

Subiectul este prea larg pentru a fi abordat aici, dar este bine ca părinții vegetarieni să știe că pentru creșterea și dezvoltarea adecvată a copilului, alimentele trebuie să ofere suficientă energie și să fie în proporția potrivită. Principalii nutrienți din alimentația umană sunt proteinele, grăsimile și carbohidrații. Mineralele și vitaminele sunt, de asemenea, indispensabile. Mâncarea vegetariană nu trebuie să fie unilaterală, ci trebuie să ofere toți nutrienții necesari într-un raport optim. Unele substanțe nutritive precum iod, magneziu, vitamina B12 etc., dacă nu pot fi furnizate cu alimente, ar trebui luate ca suplimente alimentare.

Consultant: Dr. Stoil Stoilov,

specialist pediatru;

telefon 0898 285 273, 0886 126 299;

Plovdiv, str. Treti Mart 26, etajul 1;