alimente

Așa cum nutriția adecvată vă menține corpul sănătos, vă ajută și mintea să rămână în formă, să fie fericiți și să lucreze la viteză maximă. Care sunt substanțele nutritive care contribuie cel mai mult la sănătatea mentală și cognitivă?

MNN.com a publicat o listă cu zece alimente care stimulează substanța cenușie. Unele dintre ele îmbunătățesc memoria, altele accentuează concentrarea și atenția. Există alimente care previn depresia, iar unele chiar reduc riscul de Alzheimer și încetinesc îmbătrânirea creierului.

Mâncarea nu este suficientă pentru a vă îmbunătăți sănătatea creierului, ar trebui să includeți și exerciții fizice, somn și stimulare mentală, dar aceste zece alimente și băuturi ar trebui cu siguranță să facă parte din planul dvs. pentru o dietă sensibilă.

1. Cafea

Mulți oameni depind de ceașca de cafea de dimineață pentru a-și agita creierul. Dar cercetările au descoperit că cofeina din cafea oferă mai mult decât o îmbunătățire temporară a funcției creierului. Proprietățile sale benefice pentru creier sunt pe termen lung. Un studiu recent al Journal of Nutrition a constatat că cafeaua îi ajuta pe participanți să facă față bine cu o serie de teste de memorie.

Și un studiu italian din 2015 a arătat că consumul uneia sau două căni de cafea pe zi reduce incidența deteriorării funcției creierului și a memoriei la persoanele cu vârsta cuprinsă între 65 și 84 de ani. Dozele moderate de cofeină reduc și riscul de acumulare a plăcii amiloide asociate bolii Alzheimer.

Bonus suplimentar: Cafeaua este una dintre cele mai bune surse de antioxidanți, inclusiv acidul clorogenic. Acești super nutrienți protejează celulele de deteriorarea moleculelor dăunătoare din corp și creier numite radicali liberi, care provoacă inflamații cronice și duc la îmbătrânire și boli.

2. Curcuma

Este un condiment care conferă curry culoarea galbenă, dar curcuma conține și substanța puternică antiinflamatoare curcumina, despre care oamenii de știință spun că este foarte bună pentru creier. Conform cercetărilor, includerea unor cantități mai mari din acest antioxidant natural în dietă ajută la reducerea inflamației din creier și reduce riscul de demență.

Studiile la animale arată că mirodeniul condiment crește nivelul hormonilor fericirii, precum serotonina și dopamina, și reduce riscul de depresie. În plus, curcuma stimulează creșterea noilor celule ale creierului și le protejează de daunele care pot provoca boli mintale.

3. Ceai

Da, cofeina este unul dintre motivele pentru care ceaiul este inclus în lista băuturilor care stimulează creierul. Vorbim despre ceai verde, negru și alb din planta Camellia sinensis, nu despre ceaiuri din plante și flori.

Dar ceaiul este plin și de alte substanțe stimulatoare ale creierului care ne ajută să gândim și să ne amintim mai bine. Unul dintre ele este aminoacidul liniștitor teanină, care, în combinație cu stimularea cofeinei, scade nivelurile de oboseală mentală, îmbunătățește concentrarea și crește memoria.

Ceaiul conține cantități mari și antioxidanți utili pentru creier, numiți catechine. Studiile arată că acești nutrienți speciali care protejează împotriva bolilor nu numai că sporesc memoria și atenția, dar pot reduce și riscul de depresie și disfuncție mentală.

4. Pește

Consumul de pește este bun pentru creier, în special peștele gras, cum ar fi somonul, sardinele și heringul. Motivul este că peștele este una dintre cele mai bune surse de acizi grași omega-3. Ele ajută la construirea membranei celulelor creierului, care conține o cantitate mare de acizi grași și este esențială pentru abilitățile cognitive ale creierului.

Studiile arată că deficiența de acizi grași determină slăbirea creierului odată cu înaintarea în vârstă, iar persoanele în vârstă care mănâncă regulat fructe de mare sunt mai puțin susceptibile de a dezvolta Alzheimer și alte tipuri de demență. Dacă sunteți vegetarian, obțineți omega-3 din soia și chia.

În plus, peștele este o sursă excelentă de proteine ​​și este bogat în aminoacizi care ajută la construirea neurotransmițătorilor în creier. Îi permit să comunice cu restul corpului. Peștele are, de asemenea, un conținut ridicat de vitamina D, care, potrivit cercetărilor, ajută creierul să funcționeze și să proceseze informațiile.

5. Ciocolata

Nu este nevoie să vă faceți griji dacă nu puteți fi mulțumiți de delicatețea divină. Ciocolata te face de fapt mai deștept și mai fericit. Motivul este că cacao din ciocolată este bogat în antioxidanți flavanoli și metilxantine, cum ar fi teobromina și cofeina. Aceste ingrediente, luate împreună, ameliorează depresia și anxietatea și dau o senzație de calm.

Flavanolii accelerează fluxul sanguin către creier, stimulează creșterea noilor neuroni, le îmbunătățesc funcția și îi protejează de deteriorarea radicalilor liberi. Pentru un beneficiu maxim pentru creier și pentru a preveni creșterea în greutate, mâncați cantități moderate de ciocolată neagră cu cel puțin 70% cacao.