Norvegia este o țară în care peștii sunt venerați. Cele mai frecvente feluri de mâncare sunt heringul, preparat în diferite moduri, codul, halibutul și calcanul. Această metodă de pregătire a rămas de la vikingi, care au luat un clipfix când mergeau la vânătoare și călătorii lungi. Cu toate acestea, cel mai faimos pește norvegian este somonul. Aici este considerat cel mai bun din lume.

populare

De secole, norvegianul mediu a mâncat pește, carne, pâine, lapte, unt și brânză, cartofi și hering.

Tradițiile așa-numitelor Bucătăria continentală a intrat în orașe în secolele XIX și XX, când au început să fie folosite pentru gătitul vinului, condimentelor și produselor noi. Bucătăria norvegiană contemporană este un amestec de mâncăruri de vânătoare cu pește și vânat, mâncare simplă de fermă și mâncăruri tradiționale continentale.

Este caracteristic legumelor lor că le place să le marineze. De cele mai multe ori astfel se pregătesc sfecla, care este tăiată în cuburi și acoperită cu oțet, zahăr și cuișoare.

Una dintre cele mai frecvente salate ale lor este fiordurile norvegiene, care includ castraveți, smântână, ceapă roșie, vinaigretă, sos și ou fiert.

Heringul, care se numește argint de mare, este astăzi la fel de scump ca alți pești, dar a fost odată cel mai ieftin și mai accesibil pește din Norvegia; prezența ei la masă era constantă.

De Crăciun, se oferă lutefisk - cod uscat, înmuiat într-o soluție de sodă caustică și servit cu fărâmi de porc și mazăre înăbușită. Potrivit unui zical, peștilor le place să înoate chiar și în stomac, astfel încât mâncărurile din pește sunt servite în mod tradițional cu multă bere.

Cea mai obișnuită carne este carnea de oaie. Se folosește la prepararea cărnii fierte cu varză și cartofi fierți, pulpa afumată (fenalor) și vasul de Crăciun Pinekyot (coaste de miel).

Există destul vânat în păduri - potârnichi, căprioare, elani și altele. Carnea de vânat se mănâncă numai în vacanțe și în restaurante, deoarece prepararea sa consumă mult timp și necesită abilități speciale.

La desert, cu ocazii speciale, fac smântână de orez. Un alt desert preferat este Fata cu un voal. Merele coapte și decojite sunt zdrobite pentru asta. Pe un rând de piure de mere, se presară biscuiți de unt zdrobiți. Se acoperă cu frisca.

Apoi adăugați piure de mere, biscuiți și așa mai departe până când ingredientele sunt terminate. Tortul poate fi consumat imediat sau după ce a stat în congelator și transformat într-un tort de înghețată.

Vedeți câteva rețete grozave care vin de la Bucătăria norvegiană: Salată norvegiană de somon și creveți, pâine norvegiană Bolle, pâine norvegiană din semințe de in, salată norvegiană de pește.