Adesea oamenii sunt îngrijorați de dozele mari de ulei de pește pe care le recomandăm. Realist, dozele în sine nu sunt mari și aici voi încerca să vă explic de ce cred asta. De exemplu, la o persoană cu 30% grăsime, desigur cel mai adesea cu stres excesiv și aparent cu niveluri ridicate de inflamație în organism, vă recomandăm 30 de grame/capsule de ulei de pește standard pe zi. Ce vreau să spun prin „standard”. Cel mai adesea, uleiul de pește vine în capsule de un gram, iar din acest gram este de obicei 30% acizi grași Omega - 3. Cel mai frecvent, acest gram de ulei de pește conține 180 mg de acid eicosapentaenoic (EPA, 20: 5n-3) și 120 mg de acid docosahexaenoic; 22: 6n-3; DHA). Acești doi acizi grași EPA și DHA sunt cei mai importanți doi acizi omega-3 necesari organismului nostru și efectul benefic al acestora asupra oamenilor în toate condițiile a fost dovedit în numeroase studii *. Aceasta înseamnă că în aceste 30 de grame de ulei de pește există un total de 30%, adică. 9 grame de acizi grași omega-3. Acum să vedem cât sunt aceste 9 grame și dacă vom supradoza cu ele?

Pentru comparație, voi prezenta următorul studiu finalizat în 2004.

Studiul a implicat 30 de persoane cu vârste cuprinse între 18 și 65 de ani cu ADHD (Tulburare de hiperactivitate cu deficit de atenție), întrucât 26 dintre ei l-au finalizat. Oamenii au fost împărțiți în trei grupuri, fiecare dintre care timp de 3 luni a luat zilnic 60 de grame de ulei de măsline, 60 de grame de semințe de in și 60 de grame de ulei de pește cu potență ridicată.

Aici voi deschide o scurtă pauză pentru a vă atrage atenția asupra uleiului de pește puternic. Acesta este uleiul de pește, care, spre deosebire de cantitățile standard menționate mai sus, conține cantități mai mari. Uleiul de pește utilizat în studiu conținea aproximativ 60% omega-3 și, în cele din urmă, subiecții din grupul de ulei de pește au primit zilnic 39 de grame de omega-3 (în detrimentul celor 9 grame la pacientul nostru eșantion).

Să ne întoarcem la studiul în sine, în care persoanele testate după aceste 3 luni, în ciuda dozelor uriașe, nu au fost observate efecte adverse grave în niciunul dintre grupuri. La unele persoane, s-a observat o ușoară slăbire și eructare a peștilor, iar aceste simptome s-au slăbit în timpul perioadei.

Comentariul lui Lazăr:

Nu am simțit gustul de pește de când l-am suplimentat cu HCl și enzime digestive. Ipoteza mea este că eructația de pești apare la persoanele cu niveluri sub-optime de acid gastric.

Care a fost efectul studiului. Vă voi prezenta cel mai ușor cu acest tabel:

interesante

Pentru cei care nu doresc să aprofundeze datele, voi menționa cel mai important marker pentru acest studiu. Acesta este AA/EPA în partea de jos - acesta este raportul dintre acidul arahidonic (AA, 20: 4n-6) și EPA menționat anterior. Primul este acidul gras omega-6, în timp ce al doilea este omega-3. S-a constatat că această rată este anormal de mare la copii și adulți diagnosticați cu ADHD. În studii similare *, s-a găsit o corelație între o reducere a acestui raport și o îmbunătățire a simptomelor la copiii cu ADHD.

Pe de altă parte, același raport AA/EPA este un marker interesant observat la unele populații, cum ar fi eschimoșii japonezi și groenlandezi. Pentru ei, acest raport este neobișnuit de mic 1,7 pentru japonezi și 0,14 pentru eschimoși. Acest lucru li se întâmplă din cauza dietei lor tradiționale de pește și produse din pește, în care iau câteva mii de miligrame de omega-3 pur. Această dietă este asociată cu niveluri scăzute de boli de inimă la aceste populații *

Nivelul ridicat de consum de pește în multe studii * arată feedback-ul cu privire la multe boli ale sistemului nervos, inclusiv demență, Alzheimer și toate tipurile de depresie.

Dacă ne întoarcem la tabelul de mai sus, vom observa că în grupul cu ulei de pește, coeficientul discutat înainte de începerea suplimentării a fost de aproximativ 16,5, iar apoi a atins niveluri în jur de 1,4 - niveluri destul de decente chiar și pentru eschimoși.

Acest lucru arată clar că suplimentarea cu doze uriașe de ulei de pește îmbunătățește markerii de sănătate de bază fără efecte negative grave. Din păcate, în celelalte grupuri suplimentate cu ulei de in și ulei de măsline, după cum puteți vedea în tabel, rezultatele sunt minime.

Acest studiu nu este singurul. Într-un alt studiu din 2007, aceștia au completat copiii cu doze de peste 16 grame de omega-3 pur (din nou pentru comparații în exemplul nostru de antrenament cu 30% grăsime, acesta rulează 9 grame de omega 3 pur). La copii, s-a realizat o îmbunătățire semnificativă a raportului AA/EPA fără efecte adverse.

În cele din urmă, vom împărtăși o parte din experiența noastră. Nu am văzut efecte negative la 30 de grame pe zi de luni de zile. Și cu cursanții noștri, totul este corect. Am cunoscuți care au raportat sângerări nazale, dar nu am informații exacte despre toate aspectele care au avut loc. Așadar, beți ulei de pește cu îndrăzneală și dacă cineva observă în sine vreo problemă sau găsește informații fiabile care arată unele cantități negative de aproximativ 30-40 de grame de pește, voi fi fericit să discut despre asta.

Comentariul lui Lazăr:

Dintre cursanții care au doze mai mari de ulei de pește, nu am înregistrat niciun caz de sângerări nazale. Ipoteza mea este că probabil toți cei în cauză au niveluri serice mai ridicate de vitamina D decât majoritatea oamenilor (ale căror niveluri din observațiile mele de până acum sunt adesea patologic scăzute). Și au niveluri mai ridicate de vitamina D, pentru că asta am făcut.

Young GS, Conquer JA, Thomas R. Efectul suplimentării randomizate cu doze mari de ulei de măsline, in sau pește asupra nivelurilor serice de acid gras în fosfolipide la adulți cu deficit de atenție hiperactivitate Reprod Nutr Dev. 2005 septembrie-octombrie; 45 (5): 549-58.

Paul J Sorgi, Edward M Hallowell, Heather L Hutchins și Barry Sears Efectele unui studiu pilot deschis cu EPA/DHA cu doze mari concentrate pe fosfolipide plasmatice și comportamentul la copiii cu tulburări de deficit de atenție și hiperactivitate Nutrition Journal 2007, 6: 16 doi: 10.1186/1475-2891-6-16

* Referințele la studii care susțin aceste afirmații pot fi găsite în textul complet al studiului descris mai sus, care poate fi descărcat de aici