minunate

Soia nu este un panaceu sau o „persoană” onorifică în marea societate alimentară, dar aceasta și produsele sale sunt extrem de utile și sănătoase și au un efect pozitiv asupra corpului uman.

Puțină biografie
Soia este cunoscută încă din secolele 13-14 în Asia. Chinezii îl numesc „cerealele minunate”. A fost adus în Europa acum aproximativ 2 secole. De 50-60 de ani a fost cunoscut ca un aliment de bază, ca supliment sau condiment, mai ales din așa-numitele „Societăți de soia” (grup de persoane, familii), care îl includ în meniul lor în fiecare zi la una dintre mesele principale (mic dejun, prânz, cină).
Soia provine din grupul leguminoaselor. Nu-i place umezeala la fel de mult ca orezul, dar este dependent de climele mai calde. Nu crește la temperaturi sub 25-30 ° C. Tulpina sa este fragedă și frumoasă. Boabele sale au dimensiunea unei linte, dar sunt mai rotunjite, de culoare galben-verzuie. Soia crudă nu este gustoasă. La fel ca fasolea, linte, mazărea are nevoie de un tratament prealabil. Soia produce o varietate de produse: lapte de soia, brânză de soia, tofu, brânză, sosuri - dulci și sărate, făină de soia, care este implicată în multe produse ca aditiv sau ingredient principal, bucăți de "carne" ... Granule de cereale minunate (soia carne tocată ”) îmbunătățesc gustul meselor slabe. Este deosebit de util și apetisant dacă sunt amestecați cu orez pentru umplerea ardeilor, sarma, în „sarma ficatului” slabă. Scuturarea fructelor cu lapte de soia este o băutură minunată.

Acțiune utilă
Soia protejează împotriva bolilor vasculare - infarct și infarct, reduce riscul de osteoporoză (în special la femeile aflate la menopauză), previne extragerea calciului din oase în timpul sarcinii și alăptării, reduce riscul anumitor tipuri de cancer (sân, prostată, plămâni), alimentează organismul cu proteine ​​complete.

De ce nu este popular?
Deși atât de utilă, soia nu și-a luat locul cuvenit în meniul nostru. Cel mai probabil motiv pentru aceasta este că este umbrit de numeroasele leguminoase care sunt prezente în mod tradițional pe masa bulgară. Iar pe continentul nostru, producția de soia este mai dificilă și cultivată în Europa este de calitate mai mică decât cea asiatică.
Astăzi, soia ocupă un loc incontestabil demn în clasamentul alimentelor sănătoase și este disponibilă și pe piața bulgară. Rămâne să îl adăugați la produsele dvs. preferate. Este bine să consumați aproximativ 40-60 g zilnic sub formă de brânză, lapte, smântână sau granule (în „carne tocată” cu orez) sau în fiecare zi timp de 70 g. Acest lucru vă va ajuta să fiți mai sănătos și mai frumos .