util

Este util să vă întoarceți spatele la mâncărurile grase, sosurile grele, conservele mai des și să le înlocuiți cu ... castraveți. 100-130 g conțin doar 10 calorii. Ea este cel mai mare aliat în lupta pentru o siluetă și o piele frumoase.

Un cuvânt de laudă
Castravetele satisface foamea timp de o oră sau două, ceea ce nu este lipsit de importanță dacă pofta ta de mâncare pare ca o tornadă. Este răcoritor și foarte revigorant în toate anotimpurile, dar mai ales în căldura verii. În bucătăria bulgară o acceptăm cu un arc în tarator, în multe tipuri de salate, umplute cu delicatese (brânză de vaci, brânză topită, smântână, fructe de mare), ca garnitură pentru sandvișuri. Cu culoarea sa verde lăptoasă, castravetele adaugă frumusețe oricărei mese. Consumat cu iaurt sau legume - roșii, ceapă, ardei, salată verde, are un efect miraculos asupra digestiei.
Această legumă este cultivată pe tot parcursul anului. Este cunoscut în Bulgaria de aproximativ un secol. El este venerat peste tot în lume. Soiurile de castraveți și închinătorii se înmulțesc în mod constant.

Disecția bogăției
Castravetele conține multe vitamine și minerale valoroase.
Vitamine B:vitamina B1, care întărește somnul și oferă liniște sufletească, B5 (acid pantotenic) - ajută la transformarea grăsimilor și a zaharurilor în energie, susține funcția glandelor suprarenale și a celulelor nervoase și afectează indirect celulele roșii din sânge, prelungindu-le viața, vitamina C - un puternic antioxidant, imunostimulant, participant la toate procesele metabolice ale celulelor.

  • Castraveții de seră (iarna și primăvara devreme) se spală foarte bine și asigurați-vă că se curăță, deoarece în coaja lor există multe pesticide.
  • Mănâncă castraveți proaspeți. Marinada este delicioasă, dar a absorbit multă sare și oțet. Nu este recomandat femeilor însărcinate, părinților și copiilor sub 3 ani.
  • Mănâncă castraveți ușor răciți, nu la temperatura camerei. Astfel, are un efect revigorant și satisfăcător.
  • Evitați castraveții prea coapte. Au multă celuloză, mai puțină apă și nu au vitamine. Exemplarele prea coapte provoacă greutate în stomac.
  • Nu lăsați castraveți tăiați în frigider sau pe masă mai mult de 30 de minute - se usucă rapid, absoarbe mirosurile și gustul său se deteriorează brusc.

Bucătărie străină
În țările vecine - România, Grecia, Turcia și în Italia mai îndepărtată, castraveții sunt consumați mult și incluși în feluri de mâncare extrem de apetisante. În Spania, Portugalia, Franța umple jgheaburile de castraveți (sculptate din partea de semințe) cu diferite tipuri de brânză, maioneză, smântână, fructe de mare.

Suffle de castravete în greacă
Produse pentru 4 persoane: 500 g castravete, 4 roșii medii, 2 ceapă mică, 5 linguri debordante de piure de brânză de vacă, 2 albușuri, 2 linguri ulei de măsline, 4 g sare, busuioc proaspăt.
Mod de preparare: tocană ceapa cu 1 lingură. ulei de masline. Adăugați roșiile curățate tocate și fierbeți timp de 10 minute. Tăiați castraveții în cuburi și bateți cu un mixer. Se adauga branza, sarea, busuiocul si albusurile batute. Împărțiți sosul de roșii în 4 oale unse cu ulei de măsline, acoperiți cu cremă de castraveți și coaceți timp de 10 minute la cuptor la 200 de grade.