Iată un alt tip de fel de mâncare care își găsește din ce în ce mai mult un loc pe masa noastră. Cuvântul provine din engleza dip, care înseamnă „topire”. În bucătăria noastră tradițională am avut întotdeauna sosuri și gustări, iar scufundarea este similară, mai ales cu gustarea. Este cremos, de obicei sărat și se mănâncă cu pâine, pâine arabă, chipsuri de porumb, bastoane de morcov, țelină, ardei sau alte legume, un fel de gustare - în general, cu tot ce poate fi „topit” într-un sos gros și gustos.

este

Scufundările sunt excelente pentru un aperitiv - le puteți servi înainte sau cu salată și aperitive, iar când nu aveți timp, 1-2 scufundări pe masă cu pâine proaspătă și o sticlă de vin vă vor garanta o seară extrem de plăcută cu prietenii la sfârșitul săptămânii de lucru. Adâncurile sunt, de asemenea, practice atunci când ai o petrecere cu mai mulți oameni. Pur și simplu puneți o lingură pe o felie subțire de baghetă și în câteva minute ați făcut mai multe țesături de sandvișuri elegante pentru toată lumea. Scufundările vă permit să vă dezlănțuiți imaginația, deoarece rareori vă cer să respectați cu strictețe greutatea sau secvența de pregătire. De obicei totul este piure sau pus într-un blender și după ce ingredientele sunt măcinate, este gata. Dar există și o opțiune de a amesteca totul fără a-l purifica, ci tăindu-l în bucăți mici. Așa se prepară scufundările din carne. Este bine ca baie să rămână la frigider cel puțin câteva ore.

Diferența dintre baie, sos, dressing, gustare

Există o ușoară confuzie cu privire la care este diferența dintre baie, sos, gustare, dressing. Ca să nu mai vorbim că în ultimii ani au existat mai multe concepte similare - precum salsa și chutney. De obicei, gustarea bulgară este cea mai apropiată de o baie. Pur și simplu nu era la fel de obișnuit ca un fel de mâncare. Am pregătit în principal fulgi de zăpadă și kyopoolu și acesta a fost sfârșitul ideilor pentru o gustare. Poate pentru că mulți ani nu a fost deloc „politicos” să întâmpine oaspeții doar pe fulgi de zăpadă și kyopoolu - era clar că merg doar la prima parte a meniului. Astăzi trăim în grabă, iar în unele cazuri să pregătim câteva scufundări și să cumpărăm pâine și vin de calitate este mai scump decât să ne întâmpinăm oaspeții cu friptură și piure de cartofi, deci nu mai este atât de „nepoliticos”.

Glumă deoparte, vă vom oferi idei foarte bune și ușoare pentru scufundări. În ceea ce privește diferența dintre o baie și un sos, sosurile sunt lichide și groase și sunt de obicei adăugate la feluri de mâncare, care nu se consumă separat. Pansamentul este un dressing rar pentru salate, cel mai popular fiind vinaigreta. Salsa este tipică bucătăriei spaniole și este un sos care poate fi atât gros, cât și rar. Este aproape ca o baie. Chutney, pe de altă parte, provine din India și este asociat cu condimente puternice și uneori contradictorii. Prili chiar gem.

Idei mici

În aceste mici idei nu vă oferim greutăți, deoarece totul depinde de propriile preferințe de gust. Scufundarea se formează cu ușurință prin adăugarea unui ingredient mai mare - de exemplu, o altă lingură de iaurt sau un alt cățel de usturoi. Scopul este ca consistența să fie moale și cremoasă, nu foarte lichidă, să se lipească de bucățile de legume sau de mușcăturile cu care o veți consuma. În paginile următoare vă vom prezenta câteva scufundări mai răsucite cu greutăți specifice în rețetele lor. Acestea sunt mai multe pentru referință și inspirație.

Cu avocado

Pasati avocado, adaugati crema de branza, suc de lamaie, otet balsamic si deasupra unei lingurite de tabasco.

Puneți avocado și în loc de cremă de brânză puneți iaurt strecurat sau o combinație a ambelor - smântână de brânză și lapte, adăugați usturoi, sare și piper. Puteți adăuga în sfârșit murături tocate mărunt.

Avocado este, de asemenea, foarte potrivit pentru brânză. Încercați piure de avocado, brânză albastră, câteva linguri de smântână, suc de lămâie, piper și usturoi.

Cu nuci

Puneți în blender câțiva ardei roșii curățați și curățați de usturoi, usturoi, ghimbir proaspăt ras, boia, ardei iute, ulei de măsline, oțet balsamic și un praf de sare. Odată ce obțineți un amestec aproape gata, adăugați o mână de nuci și terminați. Scopul este de a face ca nucile să se simtă pe alocuri. În cele din urmă, condimentați cu mentă proaspătă sau mentă.

Cu un amestec de legume

Coaceți pe hârtie sau în folie de aluminiu morcovi curățați și tăiați felii, ceapă, ardei, ciuperci și usturoi, turnând puțin ulei de măsline și vin. Se coace aproximativ o jumătate de oră la 200 de grade. Cand sunt gata, pasati-le, adaugati patrunjel tocat, sare si piper.

Se amestecă o vinete prăjită și decojită cu o mână de roșii uscate care au fost înmuiate timp de câteva ore pentru a se înmuia, brânză de oaie, măsline fără sâmburi, roșie, usturoi, busuioc, pătrunjel, sare, ulei de măsline și suc de lămâie. Se piureză și se ornează cu pătrunjel tocat.

Cu fasole

Adăugați ceapă proaspătă sau roșie, usturoi, brânză albastră, smântână lichidă, mărar, sare, piper și suc de lămâie într-o cutie de fasole albă fiartă și amestecați împreună.

Se amestecă linte fierte cu iaurt strecurat, usturoi, curry, sare, cenușă neagră și ulei de măsline și piure până se omogenizează.

Această scufundare se numește hummus și este un clasic pentru lumea arabă. Conserve de naut fiert se piure împreună cu ceapă, usturoi, puțin iaurt, ulei de măsline, suc de lămâie, chimen, ardei roșu iute dacă se dorește și un ingredient foarte important - susan tahini.

Cu sfeclă roșie

Se fierbe unul sau mai multe capete mici de sfeclă roșie și se curăță. Adăugați cremă de brânză, smântână, brânză albastră, ulei de măsline, suc de lămâie, sare și puțin busuioc.

Cu pește

Se amestecă o cutie de sardine cu cremă de brânză, suc de lămâie, mărar și puțin tabasco. Încordare. Puteți încerca un alt tip de conserve de pește, dar nu adăugați grăsimi suplimentare, deoarece conservele de pește sunt destul de grase.

Această idee poate fi preparată fără piure, dar cu produse tocate mărunt. Și sunt: ​​rulouri de crab, cremă de brânză, puțină maioneză, sos Worcestershire, tabasco, hrean, ceapă verde, suc de lămâie, pătrunjel și migdale zdrobite.

Cu branza

Se amestecă un pachet de cremă de brânză cu ceapă proaspătă sau roșie tocată, câteva linguri de maioneză cu conținut scăzut de grăsimi, iaurt, tahini, mărar, sare și piper.

Frământați bine o bucată de brânză împreună cu brânză de vaci și piper roșu tocat mărunt, piper verde, ardei iute, măsline, ulei de măsline și oțet balsamic.

Cu carne

Amestec de slănină feliată subțire cu ceapă tocată mărunt, brânză Gruyere rasă, smântână, ulei de măsline, suc de lămâie, cimbru proaspăt, sare și piper.

Amestec de pui prăjit și fiert feliat subțire cu cremă de brânză, smântână, brânză albastră, sos tabasco și oțet de vin alb.

Sfat:

Puteți adăuga o lingură sau două de susan tahini la aproape orice baie care este aproape de bucătăria arabă. Va îmbogăți scufundarea atât ca consistență, cât și ca gust echilibrat.

Căutați în revista „Rețete pentru sănătate” pentru a avea întotdeauna la îndemână o varietate de rețete delicioase și sănătoase, precum și sfaturi pentru gătit și mâncare de la bucătarii noștri și profesioniștii din domeniul sănătății.

Alții de la Ideal Home

Cum se face drojdie de sfeclă

Drojdia de sfeclă se bea pentru a întări sistemul imunitar, purifica sângele, împotriva oboselii și îndepărtarea pietrelor la rinichi, tratamentul alergiilor și tulburărilor digestive

88 de milioane de dolari pentru un conac în care locuiau Marilyn Monroe, Tony Curtis și Cher (VIDEO)

Un conac uimitor din zona Holmby Hills din Los Angeles, unde locuiau o grămadă de stele, a fost vândut cu 88 de milioane de dolari. Conacul Owlwood are o suprafață de 1115 metri pătrați

Trucuri de acasă: cum să curățați cu ușurință 5 locuri greu accesibile

Chiar și cu curățarea regulată a locuinței, există locuri cu care este mai greu de rezolvat. Iată rețetele: * Tastatura computerului este unul dintre cele mai murdare locuri și trebuie curățată o dată pe săptămână

Grădină: Iată ce trebuie să știm despre crizanteme

O înțelepciune orientală afirmă că oricine dorește să ducă o viață fericită ar trebui să crească crizanteme. Această frumoasă floare de grădină există de trei milenii

Ei construiesc un oraș de 170 de kilometri, va fi fără străzi și mașini (VIDEO)

În câteva luni, va începe construcția unui oraș futurist, în care nu vor exista străzi și mașini, iar energia pentru viață din el va fi în întregime din surse regenerabile.