admin 04/01/2014 6.972 Vizualizări

Rețetă pentru chebureks - o tentație foarte gustoasă a bucătăriei rusești. Ele amintesc de mekis-urile noastre, dar aluatul este diferit, iar umplutura este tocată, deși puteți pune orice doriți.

Pentru delicioasele chebureks veți avea nevoie de următoarele produse: 3 lingurițe de făină, 1 linguriță sare, 1 gălbenuș de ou, ¾ linguriță apă, 1/3 linguriță ulei, 250 grame carne tocată, 1 ceapă mare tocată mărunt, piper negru măcinat după gust, puțină coriandru măcinat, 1 lingură. Vodcă. Metoda de preparare a aluatului: puneți gălbenușul într-o ceașcă de ceai și adăugați apă pentru a face ceașca plină cu lichid ¾ din capacitatea sa. Se amestecă cu o furculiță pentru a bate bine gălbenușul.

Apoi adăugați sare și o lingură de vodcă. Intr-un castron mare, cerne faina si toarna lichidul peste el, amestecand cu o furculita. Aluatul nu devine neted, mai degrabă stă pe granule, apoi toarnă uleiul și continuă să amestece cu o furculiță puțin mai mult.

dejun

Formați amestecul într-o bilă fără frământare și lăsați într-un plic să se odihnească timp de 20 de minute. Între timp, pregătiți umplutura pentru chebureks, amestecând carnea tocată cu ceapa și condimentele.

După ce au trecut 20 de minute, formați bile de aluat cu o dimensiune de 3 cm și rulați în cruste subțiri de maximum 2 mm. Puneți umplutura subțire într-o jumătate a crustei și închideți-o cu cealaltă jumătate, apăsând capătul aluatului cu degetele pentru a o închide strâns. Dacă doriți, le puteți tăia și modela ușor cu un cuțit. Prăjiți cheburek-urile astfel preparate în ... (CONTINUAȚI PE PAGINA 2 URMĂTOARE)