Adesea le lipsește unul dintre principalele produse din rețetă - laptele

înghesuite

Înghețatele cu preț mic și mediu care se vând ambalate pe piață sunt pline de emulgatori, îndulcitori și îngroșători și adesea le lipsește unul dintre principalele produse din rețetă - laptele.

După ce „Consumatorii activi” au anunțat că înghețata în vrac pe care o vând în Sofia conține bacterii - Escherichia coli, „Trud” a decis să verifice înghețata din magazinele din capitală.

A arătat că cele mai frecvente substanțe dăunătoare pe care comercianții le pun în înghețata ambalată sunt grăsimile hidrogenate, culorile, emulgatorii, aromele și stabilizatorii.

În loc de lapte, ei au pus praf de zer și lapte praf degresat reconstituit în înghețate ieftine. Cu toate acestea, pentru îngroșarea produsului, aceștia folosesc și amidon modificat (E1404, E1420, E1422, E1412, E1414, E1440, E1442, E1450) și îngroșător de gumă de guar (E412), dintre care unele au un efect negativ asupra corpului nostru.

În produse găsim și grăsimi hidrogenate, care înlocuiesc grăsimile vegetale din deserturi. Sunt considerați „otravă din secolul XXI” din cauza punctului lor de topire mai ridicat, ceea ce înseamnă o descompunere mai dificilă a substanței din corp.

Înghețatele sunt umplute cu mai multe tipuri de îndulcitori, inclusiv glucoză și dextroză, și separat de acestea adaugă zahăr, cu care adesea carbohidrații din înghețată ating peste 40% din conținutul etichetei.

În loc de extract de vanilie, etilvanilina este adăugată pe scară largă la deserturi, dar nu este utilizată în alimentele din alte state membre ale UE. De asemenea, adaugă coloranți, mai des caroten, dar există și tartazină și indigotină, care sunt alergeni dovediți.

Atunci când cumpărați înghețată în vrac în unele magazine, nu există o compoziție scrisă a produselor utilizate, ceea ce ne pune într-un pericol și mai mare de a găsi ingrediente dăunătoare sau alergeni.