Continuăm cu rețetele delicioase, sănătoase, cu conținut scăzut de calorii și bogate în proteine ​​- ideale pentru experimente culinare și lipsa consumului de energie, având în vedere carantina.

Să vă răsfățăm cu o brânză cu brânză bogată în proteine. Puteți găsi toate produsele în Lidl. Ideea este autorul expertului nostru culinar în ouă, Maria Sbirkova.

ridicat
Cheesecake cu conținut ridicat de proteine ​​de Maria Sbirkova.

Pentru mlaștini:

30g făină de cocos

30g făină de migdale

25g praf de cacao

100 ml lapte la alegere (am folosit în acest caz migdale Alpro)

Mod de preparare:

  1. Împărțiți albușurile din gălbenușuri în două boluri separate. Adăugați laptele, vanilia și stevia la gălbenușuri și amestecați bine.
  2. Adăugați toate ingredientele uscate pe gălbenușuri și amestecați până când se obține un amestec omogen.
  3. Bateți albușurile în zăpadă, adăugând mai întâi câteva picături de suc de lămâie pentru a obține o spumă mai groasă și mai voluminoasă.
  4. Adăugați cu atenție albușurile bătute în amestecul de cacao și apoi distribuiți-le în forme la alegere cu o grosime de umplere de aproximativ 1 cm.
  5. Coaceți pâinile timp de aproximativ 10 minute la 170 de grade.

Pentru un cheesecake

2 cupe Skyr Berry (300g)

250g brânză de vaci degresată Pilos

100g piure de mere și căpșuni

20g proteine ​​de căpșuni (puteți folosi stevia la gust dacă nu aveți pudră de proteine)

Mod de preparare

  1. Se dizolvă gelatina în 50 ml apă călduță și se lasă să se umfle timp de aproximativ 10 minute.
  2. Amestecați Skyr cu brânză de vaci și piure într-un castron și adăugați-le proteine ​​sau stevia. Dacă se dorește, putem adăuga căpșuni proaspete, tocate mărunt.
  3. Încălziți gelatina în cuptorul cu microunde pentru a o topi și adăugați-o la amestecul de cheesecake. Se amestecă bine și se întinde pe tăvile deja coapte și răcite.
  4. Se lasă câteva ore la frigider sau peste noapte.

Valoare nutritivă pentru întreaga rețetă cu utilizarea pudrei proteice

Din amestec am obținut 7 bucăți, dar dacă doriți, puteți face o brânză într-o formă mare și o puteți tăia după aceea:

Carbohidrați: 42g (23g fibre)

Pentru un tort de brânză: 145 kcal/P16/B6/M5.4

Puteți vedea mai multe rețete sănătoase de top din prima noastră carte - 10 deserturi bogate în proteine ​​pentru a vă delecta fără remușcări

Despre autor

Maria este expertă în ouă culinare la Binge OFF. Este psiholog prin educație, dar își petrece cea mai mare parte a vieții în sport și gătit. În 2014 și-a finalizat masteratul în „Psihologie și psihopatologie a dezvoltării”, dar a decis să acorde o atenție sporită antrenamentului și nutriției și a ajuns astfel la primul său concurs de culturism.

A petrecut ceva timp din viață în Austria, unde a concurat și s-a dezvoltat și în cercurile de fitness. Împreună cu sportul, își îmbogățește abilitățile culinare călătorind în jurul lumii și cunoscând diferite culturi și bucătăria lor. Absolventă de cofetar la Academia Culinară din Sofia și la Institutul pentru Dezvoltarea Carierei din Londra cu o diplomă în Nutriție și Sănătate.

Pentru Maria, a mânca este o experiență. Mâncarea este legătura omului cu natura. Gătitul este ceva care nu numai că se exprimă, gătitul este iubire, emoție și devotament. El crede că, dacă oamenii acordă mai multă atenție la ceea ce și cum mănâncă, vor fi mai fericiți, mai sănătoși și mai liberi.