Chiftele de pui cu sos teriyaki
rețetă împărtășită de Bobby Iliana

rețete

Produse
Pentru chiftelele de pui
400 g pui tocat
1 ou mare
4 linguri de ceapă rasă
1 și 1/2 linguriță zahăr
1 și 1/2 linguriță. sos de soia
2-3 linguri. amidon de porumb, pentru rulare
1 lingură. ulei

Pentru sosul Teriyaki
2 linguri de sake sau vin alb uscat
2 linguri zahăr
2 linguri de myrin (vin de orez dulce)
2 linguri sos de soia


Rețetă pentru chiftele de pui cu sos Teriyaki
• Amestecați puiul tocat bine cu oul, ceapa rasă, zahărul și sosul de soia.

• Procesul durează aproximativ 3 minute, iar amestecul trebuie să fie lipicios,
ceea ce înseamnă că are textura potrivită
• Formați 12 chiftele mici, plate, rotunde și rotiți-le pe toate părțile în amidon de porumb
• Încălziți uleiul într-o tigaie. Puneți chiftelele de pui și prăjiți-le la foc mediu timp de 3 minute.
• Se amestecă produsele din sos și se toarnă în tigaie. Întoarceți chiftelele cât sunt glazurate pe toate părțile, având grijă să nu ardeți sosul .

Nu am pus sosul în tigaie, ci doar le-am prăjit pe ambele părți, iar sosul pe partea care vrea să se topească