Produse necesare
Mod de preparare
Spălați orezul, turnați trei părți de apă rece. Presărați cu 1 vârf de sare, gătiți sub un capac pe cea mai mică setare a plitei.
Tocam marunt ceapa proaspata si docul in bucati mici. Adăugați docul chiar înainte ca apa din vasul de orez să se evapore complet. Se amestecă, se scoate de pe foc, așteaptă să se răcească amestecul.
Într-un castron separat, încălziți 2-3 linguri. ulei, prăjește ardeiul roșu scurt.
Transferati la orez.
Tăiați mărunt condimentele proaspete, adăugați-le la orez. Se presară cu încă ½ linguriță. sol.
Odată ce amestecul s-a răcit complet, adăugați oul. Se amestecă foarte bine, se presară cu pesmet pentru a îngroșa amestecul.
Pregatim sosul de lapte. Tăiați mărunt usturoiul proaspăt, adăugați sare.
Se adaugă iaurtul strecurat, se amestecă.
Într-un castron, bateți ouăle pentru pâine, presărați cu 1 vârf de sare, bateți cu o sârmă. Într-un alt castron puneți pesmetul.
Din amestecul de orez formăm chifteluțe, pe care le înfundăm în ouă și pesmet. Dacă vrem ca chiftelele să fie mai crocante, le rostogolim doar în pesmet. Se prăjește în grăsime fierbinte timp de 1-2 minute pe ambele părți. Se scurge scurt pe un șervețel, se transferă într-o farfurie.
Se servește cu sos de lapte, în care am adăugat 1-2 linguri. din uleiul fierbinte in care am prajit chiftelutele.
- Chiftele cu orez aburit
- Chifteluțe de linte și fulgi de ovăz - Rețetă
- Chiftele și kebab-urile la grătar Tentația culinară
- Chiftele cu sos alb (fricassee) Boutique De Kristina
- Cum se curăță corpul cu orez