vinete

Produse:

  • 3 vinete
  • 1/2 kg carne tocată
  • 1 ceapă
  • 50 ml. ulei
  • 1/4 buchet de patrunjel
  • 1/2 linguriță paprika
  • 1 ciupire. piper
  • 1 ciupire. chimion
  • sol
  • 100 g brânză galbenă

Reţetă:

Vinetele (3 buc.) Se spală și se taie pe jumătate pe lungime. Sunt sculptate cu o lingură pentru a face bărci. Sunt sărate și puse deoparte pentru a elibera sucul lor amar. După aproximativ 15 minute, clătiți, uscați și aranjați într-o tavă. Se stropește cu ulei (50 ml.) Și se coace până se înmoaie.

În acest timp, ceapa (1 cap) este tăiată în cuburi mici. Se toarnă un pic de ulei până devine transparent, apoi se adaugă carnea tocată (1/2 kg) și cea sculptată în interiorul vinetelor, pre-tocate. Fierbeți bine până când carnea tocată este ruptă în bucăți și înroșită. În cele din urmă, adăugați ardeiul roșu (1/2 linguriță), piperul negru (1 vârf), chimenul (1 vârf), sarea și pătrunjelul tocat mărunt (1/4 buchet). Amestecați totul și umpleți vinetele care s-au înmuiat deja în timpul coacerii cu umplutura rezultată.

Vinetele umplute se întorc la cuptor pentru a le coace până când legumele și carnea sunt complet fierte și cu un minut înainte de a fi gata, se presară cu brânză galbenă rasă (100 g). Odată ce s-a topit, scoateți din cuptor și garnisiți cu pătrunjel proaspăt, dacă doriți.

Timp de pregatire:

Valori nutritive:

Porţiune 403
Calorii 429 cal
Proteină 21 de ani
Gras 31 de ani
Glucidele 19 ani
Colesterol 76 mg

Acțiune:

Mâncăruri similare:

Vinete umplute cu carne tocată și orez la cuptor

Porții pe recipient: 4
Timp de preparare: 80 minute

Ingrediente pentru vinete umplute:

6 vinete
500 g carne tocată
4 linguri. orez
1 ceapă
1 morcov
2 roșii
100 g brânză galbenă
Ulei
sol
piper

Cum se fac vinete umplute:

Tăiați vinetele pe jumătate pe lungime, adăugați sare și lăsați să se scurgă sucul amar.

Interiorul vinetelor este scobit, iar bărcile rezultate sunt plasate în apă clocotită cu sare timp de aproximativ 2 minute.

Se prăjește ceapa și morcovul tăiate în grăsime fierbinte. Apoi adăugați carnea tocată și când își schimbă ușor culoarea, adăugați orezul curățat și spălat. Amestecul este condimentat cu sare și piper și se adaugă alte condimente, dacă se dorește.

Aranjați vinetele într-o tigaie unsă sau puneți-le pe hârtie de copt și umpleți-le cu umplutura pregătită.

Coaceți într-un cuptor preîncălzit până când este gata. Când sunt aproape gata, presărați brânză galbenă rasă, puneți câteva felii de roșie și coaceți până devin aurii.

Vinete prăjite umplute cu carne tocată și bulgur la cuptor

Porții pe recipient: 4
Timp de preparare: 80 minute

Produse necesare:

3 vinete
1 linguriță bulgur
250 g carne tocată
1 morcov
1 ceapă
1 piper verde
3 căței de usturoi
1 roșie
ulei
ghimbir
oregano
pătrunjel
piper
sol

Pași pentru gătit:

Bulgurul se înmoaie în apă din seara precedentă, apoi se fierbe în apă cu puțină sare și se lasă să se răcească.

Vinetele sunt tăiate pe jumătate pe lungime, sculptate, sărate și lăsate să stoarcă sucul amar.

Toate celelalte legume sunt tocate și fierte în grăsime fierbinte. Se toarnă un pahar cu apă și se pune interiorul vinetelor. Când legumele se înmoaie, adăugați carnea tocată. Se lasă să se prăjească, amestecând.

Adăugați bulgurul scurs și turnați aproximativ 100 ml de apă. Amestecul este condimentat cu condimente.

Aranjați vinetele într-o tigaie unsă. Se întinde cu ulei de măsline și se coace într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade. Când sunt coapte, umpleți cu umplutura pregătită și coaceți în cuptorul preîncălzit până când este gata.

Vinete umplute cu legume și cuptor de brânză galbenă

Porții pe recipient: 4
Timp de preparare: 80 minute

Produse:

3 vinete
3 roșii
4 ardei roșii
1 ardei iute
1 ceapă
6 căței de usturoi
2 morcovi
500 g ciuperci
200 g de brânză galbenă
pătrunjel
Sol
piper

Mod de preparare:

Vinetele se taie pe jumătate pe lungime, se scobesc, se sărează și se lasă să stoarcă sucul amar.

Ceapa tocată mărunt se fierbe în grăsime fierbinte. Când sunt moi, adăugați morcovi tăiați, ardei, roșii, usturoi, ciuperci și pătrunjel tocat. Odată ce toate legumele sunt înăbușite, condimentați cu sare și piper.

Vinetele sculptate sunt umplute cu amestecul preparat și așezate într-o tigaie unsă. Coaceți într-un cuptor preîncălzit la 200 de grade.

Când este gata, se presară cu brânză rasă și se coace la cuptor până devin aurii.

Vinete umplute cu legume și brânză la cuptor

Porții pe recipient: 4
Timp de preparare: 80 minute

Ingrediente pentru rețetă:

2 vinete
100 g ciuperci
1 dovlecei
2 roșii
1 morcov
1 ceapă
2 catei de usturoi
200 g de brânză
2 crenguțe de mărar
piper
sol

Cum se gătește rețeta:

Vinetele sunt tăiate pe jumătate pe lungime și interiorul este scobit, apoi sărat și lăsat să scurgă sucul amar.

Toate legumele sunt tocate și fierte în grăsime fierbinte. Adăugați mărarul tocat mărunt și interiorul vinetelor. Amestecul este condimentat cu condimentele enumerate și sare după gust.

Vinetele sculptate sunt umplute cu umplutura pregătită și coapte într-un cuptor la 200 de grade, acoperite cu folie și astfel devin mai rapide.

Când sunt coapte, scoateți folia și presărați vinetele cu brânză rasă. Reveniți la cuptor și coaceți până când ați terminat.

Vinete prăjite umplute în cuptor grecesc

Porții pe recipient: 2
Timp de preparare: 80 minute

Produse:

2 vinete
500 g conserve de roșii
400 g de brânză
ulei
ulei de masline
busuioc
cimbru
sol
piper

Mod de preparare:

Vinetele sunt tăiate longitudinal, scobite, sărate și lăsate să se scurgă din sucul amar.

Interiorul vinetelor este amestecat cu roșii tocate și brânză. Aromatizat cu condimentele enumerate.

Aranjați vinetele sculptate într-o tigaie unsă. Umpleți cu amestecul pregătit și presărați cu ulei de măsline. Se coace într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade până se termină.

Vinete prăjite umplute cu cuscus și sos de roșii la cuptor

Porții pe recipient: 4
Timp de preparare: 80 minute

Mâncăruri pentru fel de mâncare:

4 vinete
200 g de cuscus
300 g de brânză
300 g roșii uscate
300 g de brânză galbenă
4 roșii
2 linguri. pesto
50 ml de ulei
Sol
piper
Pentru sos:
200 g conserve de roșii
1 ceapă
5 căței de usturoi
zahăr

Cum se prepară vasul:

Vinetele sunt tăiate longitudinal și se lasă să scurgă sucul amar. Apoi condimentați cu sare și piper și coaceți într-un cuptor preîncălzit la 200 de grade până se înmoaie.

Când vinetele sunt gata, interiorul este scobit. Se amestecă împreună cu celelalte legume decojite și tocate și se toarnă într-o tigaie fierbinte.

Cuscusul este fiert și adăugat la legume împreună cu brânza mărunțită. Amestecul se agită și se fierbe încă 5 minute.

Vinetele prăjite se umplu cu umplutura pregătită și se presară cu brânză galbenă rasă. Coaceți într-un cuptor preîncălzit până devine auriu.

Încălziți puțină grăsime într-o tigaie și pregătiți sosul înăbușind roșiile conservate și ceapa și usturoiul tăiate. Adauga un praf de zahar si amesteca sosul pana se ingroasa.

Vinetele prăjite se servesc cu sosul de roșii pregătit.

Vinete umplute cu pui și quinoa la cuptor

Porții pe recipient: 4
Timp de preparare: 80 minute

Produse:

3 vinete
200 g pui
1 linguriță Quinoa
1 ceapa rosie
4 căței de usturoi
4 roșii
3 linguri. pasta de tomate
chimion
ardei rosu iute
mărar
3 linguri. ulei de masline
1/2 lingură. sol

Cum se pregătește rețeta:

Puiul este tăiat și prăjit în grăsime fierbinte.

Vinetele sunt tăiate longitudinal, interiorul este scobit, iar bărcile de vinete rezultate sunt presărate cu sare și lăsate să scurgă sucul amar.

Puneți ceapa tocată, usturoiul, roșiile și interiorul vinetelor în tigaia de lângă pui. Se amestecă umplutura și se lasă să fiarbă timp de aproximativ 10 minute. Apoi adăugați piureul de roșii, ardeiul roșu iute și chimenul după gust. Se amestecă amestecul și se scoate de pe foc.

Quinoa se fierbe în apă fierbinte cu puțină sare. La amestec se adaugă quinoa gătită și vinetele sunt umplute cu ea.

Vinetele umplute se coc la cuptorul preîncălzit timp de aproximativ o jumătate de oră.