cicoare

  • Produse necesare:
  • 1 var
  • 4 linguri de ulei de măsline
  • 4 linguri de oțet balsamic
  • 1 lingura miere
  • 3/4 linguriță sare
  • 6 bucăți de cicoare, tăiate în sferturi pe lungime
  • 3 ceapă roșie, tăiate în bucăți de 2 cm
  • 8 smochine + 1 cană uscată - înjumătățită
  • 1/4 cană busuioc proaspăt tocat mărunt

Mod de preparare:

Radeți coaja de tei și amestecați-o cu 2 linguri de ulei de măsline și oțet. Adăugați miere și 1/4 linguriță de sare.

Strângeți sucul de lămâie, amestecați-l cu restul de oțet, ulei de măsline și sare. Puneți cicoarea și ceapa în amestec, amestecați. Coaceți pe grătar până când legumele sunt moi - aproximativ 2-3 minute pe fiecare parte.

Se transferă pe o farfurie, se adaugă smochinele și busuiocul și se toarnă peste sosul de cupru cu cojile de tei.