trebuie

Dulapurile noastre de bucătărie sunt pline de condimente pe care le folosim în fiecare zi, dar știm că condimentele ne pot oferi mult mai mult decât aromă și gust în mâncarea noastră? Din cele mai vechi timpuri, condimentele au fost folosite ca remediu datorită efectului lor antiinflamator, hemostatic, analgezic, antialergic. Sunt multe beneficii pentru sănătate pe care ni le aduc. Este bine să le cunoaștem atunci când ne pregătim mâncarea.

Turmericul este numit „regina condimentelor” datorită numeroaselor sale beneficii pentru sănătate. Are proprietăți antibacteriene, antivirale, antifungice și antiinflamatorii datorită ingredientului său activ curcumina. Curcuma este cel mai simplu și accesibil mod de a-l lua cu mâncarea. Un studiu din 2007 a arătat că curcumina avea proprietăți anti-cancer, cu potențialul de a combate malignitățile, precum și diabetul, alergiile, artrita și boala Alzheimer.

Turmericul este potrivit pentru multe rețete diferite. Cu el puteți condimenta orez, cartofi, pui și porc, ciuperci, creveți, tocană de linte, naut, fasole mung, supe de legume și pui.

Scorțișoara are puternice proprietăți antivirale, antibacteriene și antifungice, ceea ce îl face un excelent supliment la dieta noastră atunci când încercăm să combatem răcelile și bolile virale sezoniere. Scorțișoara este un puternic antioxidant care ajută la combaterea stresului. Este recomandat pentru dietele pentru slăbit, iar efectul său este cel mai vizibil în abdomen.

Potrivit Asociației Americane a Diabetului, consumul regulat de scorțișoară ajută la scăderea nivelului zahărului din sânge, a trigliceridelor și a nivelului total de colesterol la persoanele cu diabet zaharat de tip 2. Scorțișoara poate regla și vârfurile ascuțite ale nivelului de zahăr din sânge, făcându-l un adaos perfect la alimentele bogate în carbohidrați, precum fulgi de ovăz și lapte de orez.

Scortisoara poate fi folosita ca condiment pentru produsele de patiserie dulci - prajituri, biscuiti, tavi pentru tort, creme, produse de patiserie, mere la cuptor si dovleac. Scorțișoara poate fi adăugată la cafea sau ceai. Din părți egale scorțișoară și ulei de cocos puteți face o mască de față împotriva acneei.

Puterea vindecătoare a ardeiului iute se datorează capsaicinei, care stimulează metabolismul și ajută la arderea caloriilor. Are un puternic efect antiinflamator, analgezic și hemostatic. Are un efect benefic asupra sistemului cardiovascular, ajută la eliminarea organismului de colesterol rău, reglează tensiunea arterială, ajută digestia. Ameliorează crampele musculare, durerile articulare și reumatice, ajută la vindecarea rănilor. Ardeiul iute este un puternic agent de încălzire și este un remediu excelent pentru răceli.

Ghimbirul întărește sistemul imunitar și are efecte analgezice și antiinflamatoare. Dacă suferiți de artrită, migrene frecvente sau crampe menstruale, adăugați un pic de ghimbir în meniu pentru a calma durerea. Presărați ceai de plante cu ghimbir pentru dureri de cap sau faceți un amestec de pudră de ghimbir și ulei de migdale pentru dureri musculare. De asemenea, este recomandat pentru greață și vărsături. Ghimbirul este un puternic antioxidant. Dacă îl adăugați în alimente în timpul prăjirii, acesta va neutraliza radicalii liberi care se formează în grăsime de la temperatura ridicată. Ghimbirul este unul dintre secretele bucătăriei asiatice sănătoase.

Cel mai simplu mod de a include pudra de ghimbir în meniul dvs. este să o adăugați la mâncăruri și băuturi dulci și sărate. Condimentul potrivit este pentru pui, pește alb, fursecuri, fructe coapte, plăcinte, bomboane, marmelade, gem, ceaiuri, sucuri de fructe.

Acesta este cel mai bun condiment pe care ar trebui să-l ai la îndemână dacă suferi de durere de dinți. Tot ce trebuie să faci este să-ți pui un mugur de cuișoare în gură și să-l zdrobești ușor cu dinții pentru a-i elibera uleiurile și apoi să-l pui lângă dintele bolnav. Cuisoarele au acțiune expectorantă și antiinflamatoare. Câțiva cuișoare adăugate la ceaiul de plante vor ajuta la tuse și răceli.