Sparanghelul este delicatețea primăverii. Sunt foarte utile deoarece conțin o cantitate mare de vitamine, inclusiv valoroasa vitamina K.
Sparanghelul conține o cantitate mare de antioxidanți și, printre altele, este foarte gustos. Pot fi servite ca garnitură sau ca farfurie de sine stătătoare - în orice caz merită gătite.
Cu sparanghelul puteți face multe feluri de mâncare diferite. Următoarele rețete te vor face să te îndrăgostești de sparanghel dacă nu s-a întâmplat deja.
O supă delicioasă se face cu ajutorul sparanghelului
Produse necesare: buchet de sparanghel, 1 lingură unt, 1 cățel de usturoi, jumătate de litru de pui sau bulion de legume, jumătate de cană de smântână lichidă, sare și piper după gust.
Spălați cu atenție sparanghelul și îndepărtați fundul tare. Tăiate în bucăți mici. Topiți untul într-o cratiță și adăugați usturoiul tocat. După 30 de secunde, adăugați bulionul și sparanghelul. Se fierbe 5 minute și se pasează. Adăugați smântâna și fierbeți-o la foc mic pentru un minut, dar fără a fierbe. Se condimentează cu sare și piper.
Sparanghel prăjit cu ciuperci și sos de lămâie
Produse necesare: 2 ciorchini de sparanghel, 200 de grame de ciuperci, sare și piper după gust, puțin ulei pentru prăjit.
Pentru sosul de lamaie: un sfert de cană de unt, un sfert de cană de suc de lămâie, o jumătate de linguriță de muștar, sare după gust.
În cuptorul preîncălzit la 220 de grade, coaceți sparanghelul spălat și curățat, aranjat într-o tigaie, presărat cu puțin ulei sau ulei de măsline. Coaceți până când blaturile se rumenesc și sparanghelul este moale. Prăjiți ciupercile tocate în ulei într-o tigaie. Scoateți și în aceeași tigaie adăugați sucul de lămâie, untul și muștarul. Sarat la gust. Sosul ar trebui să se îngroașe. Se servește pe măsură ce sparanghelul este aranjat pe o farfurie, ciupercile sunt deasupra și totul este acoperit cu sos.
Sparanghel pe un grătar cu ceapă - aceasta este o adevărată plăcere pentru simțuri. Tăiați ceapa în jumătăți, spălați sparanghelul și așezați-l pe grătarul fierbinte împreună cu ceapa. Când este la grătar, sparanghelul devine mai dulce. Ceapa și sparanghelul se servesc pe o farfurie, împreună cu o baie, dacă se dorește.
Supa de sparanghel cu condimente este foarte parfumată
Produse necesare: 2 ciorchini de sparanghel, tocați mărunt, un sfert de cană de ulei de măsline, 5 căni de bulion de pui, 2 linguri de pătrunjel tocat, 4 lingurițe coajă de lămâie rasă mărunt, 1 cățel de usturoi, sare și piper după gust.
Coaceți sparanghelul la 220 de grade până se înmoaie, presărând cu ulei de măsline, sare și piper. Odată îndepărtat, lăsați să se răcească, puneți într-un castron și adăugați 2 căni de bulion. Totul este încordat. Restul bulionului se adaugă în tigaie, unde se adaugă sparanghelul piure și uleiul de măsline rămas.
Supa se fierbe la foc mic timp de aproximativ 10 minute. Se amestecă patrunjelul, coaja de lămâie și usturoiul tocat și din acest amestec se pune în fiecare castron de supă.
Guacamol cu sparanghel
Produse necesare: 2 buchete de sparanghel, tocate mărunt, 1 ceapă, tocate mărunt, 1 cățel de usturoi, 1 roșie, tocate mărunt, 2 linguri de maioneză, 1 lingură de suc de lămâie, un praf de sare, un praf de piper Cayenne, 6 picături de sos de chili.
Acoperiți sparanghelul cu apă și gătiți până se înmoaie. Se scurge și se amestecă cu ceapă și usturoi, apoi se pasează. Adăugați roșia și toate celelalte ingrediente și piureul până se omogenizează.
- Cinci rețete de ceai pentru slăbit Pierdere în greutate
- Cinci rețete sigure pentru pierderea în greutate
- Slăbită și proaspătă Marta Vachkova strălucește pe Mykonos! (mai multe detalii)
- Terci cu lapte de hrișcă cu stafide, nuci și scorțișoară Rețete
- Smoothie cu lapte cu rețete de fructe congelate