cine
Dacă sunteți unul dintre acei oameni care pur și simplu nu-și pot imagina vara fără înghețată și chiar mănâncă câte un desert dulce cu gheață uneori iarna - bine, trebuie să vă fi întrebat cine a inventat această mare ispită?

Vă putem oferi un răspuns scurt într-un singur cuvânt, dar povestea este mai mult decât interesantă. Deci, vă vom spune ambele opțiuni.

Răspuns scurt: Italienii.

Da, așa este - maeștrii culinari în paste și pizza sunt aceeași națiune care a inventat înghețata. (Aplauze). Nu întâmplător meniul Seni - Bar and Dinner este inspirat din bucătăria italiană - este delicios!

Întreaga poveste (uneori jenantă)

Sincer să fiu, cu mult înainte ca italienii să facă înghețată - genul pe care îl mâncăm astăzi, omenirea a tânjit după un astfel de desert. Iar iarna!

Antichitate - Oamenii încep să amestece zăpada cu fructe și miere. Știm că s-ar putea să nu fi existat multă poluare atunci - dar totuși, este un pic un mod inacceptabil de a face desert, nu-i așa?

IX secol - Abia atunci a început să se schimbe ideea înghețatei, care în acel moment abia se numea așa. Arabii cuceresc Sicilia - din nou Italia de azi! - și acolo găsesc o modalitate de a-și îndulci gheața folosind zahăr din trestie. Pe lângă faptul că amestecul de gheață și fructe este mai dulce, acesta se topește mai lent. Pentru a vă oferi un pic de context, experimentarea și știința erau mai venerate în lumea estică decât în ​​Europa de atunci. Europenii au băut sucuri de gheață până acum. Arabii, pe de altă parte, se aflau într-un loc minunat pentru a-și face descoperirea, deoarece pământul era bogat în fructe.

Notă - Sincer să fiu, în Sardinia (și în Italia!) În acel moment deja pregăteam un amestec de fructe uscate, lapte gros de oaie și zăpadă.

XVII în. - Acesta este secolul în care apare oficial înghețata modernă. Aici povestea se contrazice, dar în toate variantele sale autorul este italian. Chef Antonio Latini creează primul sorbet pe bază de lapte. Până acum, se prepara doar cu apă și fructe.

Gerard Tirsen congelează laptele și smântâna.

Cea mai inspirată este povestea unui pescar sicilian obișnuit - Francesco Procopio dei Coltelli. Bărbatul a devenit antreprenor și a transformat tortul într-o afacere, mutându-se la Paris și deschizând primul salon de înghețată din capitala iubirii. Și-a pus numele după el însuși - „Il Procope”. Cafeneaua are mai mult decât succes și funcționează și astăzi. Era locul preferat de Victor Hugo, Voltaire și Rousseau.

Chinezii - Aceasta este una dintre cele mai mari controverse despre înghețată: au inventat-o ​​chinezii sau italienii pentru prima dată? Deși ne-am exprimat deja părtinirea, trebuie să spunem că există o mulțime de informații despre utilizarea sucurilor de fructe cu gheață în China. Există legende pe care Marco Polo le-a adus în est din Europa prima rețetă de înghețată, care a inclus lapte. Cu toate acestea, nu există dovezi în acest sens.

Concluzie

Cu toate acestea, un lucru este sigur - lumea își dorea înghețata cu mult înainte ca aceasta să apară. Oamenii din întreaga lume au băut sau au mâncat diferite versiuni de fructe congelate, iar adăugarea de produse lactate este condamnată să devină un succes.