frigiderul

Chiar și alimentele de înaltă calitate pot provoca o infecție intestinală dacă sunt păstrate într-un frigider murdar.

Sau doar stocate necorespunzător în el. Majoritatea oamenilor nici nu știu că o tulburare intestinală neprovocată poate fi „născută” în frigider.

Igienistii au efectuat de mai multe ori teste speciale, luând probe de pe suprafața frigiderelor familiilor cu un statut social destul de bun. Drept urmare, au descoperit ceva foarte interesant și chiar neobișnuit.

Prezența Escherichia coli nu a surprins, la fel ca și prezența salmonelelor, dar unde este posibil să apară Staphylococcus aureus în frigider? Dar această bacterie a fost găsită acolo. Listeria, yersinia și, desigur, mucegaiul au fost, de asemenea, identificate.

Oamenii necunoscuți au de obicei două întrebări - se întreabă cum pot pătrunde bacteriile în frigider și cum supraviețuiesc temperaturilor scăzute. Și cad și supraviețuiesc și chiar se înmulțesc, deși într-un ritm mai lent.

Acest lucru a fost deja dovedit. În frigiderele noastre, temperaturile nu sunt atât de scăzute încât microorganismele pot muri.

Cum intră bacteriile în frigider?

Foarte usor. Dacă ai adus un pui din magazin și l-ai pus direct pe unul dintre rafturile de pe frigider. Dacă în pui există salmonella, aceasta conține și sucurile sale, astfel încât bacteriile pot ajunge în cârnați, brânză de vaci și alte produse gata preparate pe care le consumăm pur și simplu fără a le prăji sau fierbe.

În acest caz, cuptorul cu microunde este extrem de util, deoarece majoritatea microbilor mor sub acțiunea microundelor.

Și, deși acest aparat de uz casnic a fost declarat de mult timp un pericol pentru sănătate, a fost recent reabilitat tocmai pentru că ucide majoritatea bacteriilor periculoase conținute în alimente.

Chiar și la cuptorul cu microunde putem steriliza într-o oarecare măsură buretele murdar de bucătărie pe care îl folosim pentru spălarea vaselor.

Listeria se înmulțește cel mai adesea în alimentele nemâncate, de exemplu în salate, cârnați felii, în alte aperitive, de exemplu etc.

Escherichia coli se găsește pe toate produsele alimentare care nu au fost spălate - carne, legume, fructe și în special legume cu frunze verzi, care sunt aproape întotdeauna contaminate cu sol.

Stafilococul preferă și alimentele murdare, dar preferă alimentele nemâncate și, de exemplu, atunci când mai multe alimente sunt îngrămădite într-o singură farfurie.
Spre deosebire de bacteriile patogene, mucegaiul poate fi văzut cu ochiul liber, iar sporii fungici se găsesc aproape peste tot.

Cum se depozitează corect produsele?

Carnea de pui crudă și carnea la frigider este mai bine să nu se pună deloc. Când le cumpărăm și le aducem, trebuie să le gătim imediat. Cu toate acestea, trebuie totuși să păstrați aceste alimente la rece până seara, apoi este bine să le puneți într-un castron, care este închis deasupra cu folie alimentară.

Ouăle trebuie, de asemenea, spălate înainte de a fi introduse în frigider, deoarece salmonella poate fi prezentă pe coajă.

Cu alte alimente este mai ușor - gata pe de o parte, crud pe de altă parte. Nu trebuie păstrate împreună. Și cel mai important, fiecare produs trebuie să fie strâns înfășurat.

Cum să spălați corect frigiderul?

Deoarece toate săpunurile utilizate în gospodărie au un pH alcalin, ele ucid bacteriile. Cu toate acestea, soluția apoasă cu sodă are un efect mai puternic. Într-un litru de apă caldă trebuie să puneți 2 linguri de bicarbonat de sodiu, să agitați și curățătorul pentru frigider este gata.