Ciocolata a fost acuzată în mod nejustificat de cauzarea creșterii în greutate. Cu toate acestea, se dovedește că ciocolata poate preveni obezitatea și diabetul de tip 2, dacă credem un nou studiu.

împotriva

Oamenii de știință au descoperit că antioxidanții din cacao previn creșterea în greutate și ajută la scăderea nivelului de zahăr din sânge. Cercetătorii spun că există și dovezi că consumul de ciocolată neagră îmbunătățește gândirea, scade apetitul și scade tensiunea arterială.

Un studiu recent publicat în Journal of Agricultural and Food Chemistry relevă faptul că antioxidantul din cacao previne creșterea în greutate la șoareci și scade nivelul zahărului din sânge.

Dr. Andrew Nielson și colegii săi explică faptul că acest lucru se datorează faptului că cacao, principalul ingredient al ciocolatei, este unul dintre alimentele cele mai bogate în flavonoide.

Și acesta este un lucru bun, deoarece antioxidanții - flavonoizii sunt unul dintre tipurile lor - s-au dovedit a ajuta la combaterea obezității și a diabetului de tip 2.

Cu toate acestea, nu toți flavonoizii sunt la fel de utili, iar cacao conține multe tipuri diferite

Echipa de cercetare a încercat să stabilească beneficiile specifice pentru sănătate ale utilizării diferitelor flavonoide. Cercetătorii au hrănit grupuri de șoareci o varietate de alimente, supunându-le unei diete bogate în grăsimi și cu conținut scăzut de grăsimi, iar dieta bogată în grăsimi a fost completată cu diferite tipuri de flavonoide.

Și au descoperit că adăugarea unui set specific de aceste ingrediente, cunoscute sub numele de procianidine oligomerice (PC), la alimente a avut cel mai mare efect asupra menținerii greutății scăzute la șoareci atunci când urmau o dietă bogată în grăsimi. De asemenea, au îmbunătățit toleranța la glucoză, care previne potențial diabetul de tip 2.

„Calculatoarele oligomerice par să aibă cea mai mare bioactivitate anti-obezitate și diabet în rândul flavonoidelor de cacao - în special la dozele mici utilizate în prezentul studiu”, au spus cercetătorii.

Această știre vine literalmente la câteva zile după ce cercetătorii de la Universitatea din Louisiana au publicat date care confirmă faptul că ciocolata neagră scade tensiunea arterială și îmbunătățește sănătatea inimii.

Oamenii de știință susțin că ciocolata neagră este utilă din cauza felului în care boabele de cacao sunt fermentate în sistemul nostru digestiv

Una dintre autorele studiului, Maria Moore, a declarat: „Am constatat că există două tipuri de germeni în intestin:„ benefice ”și„ dăunătoare ”, acestea fermentează și procesează, generând compuși care au un efect antiinflamator . "

Aceste substanțe antiinflamatoare care apar în mod natural pătrund în fluxul sanguin și ajută la protejarea inimii și a arterelor de leziuni.