Rețetă clasică tipică pentru majoritatea regiunilor din vestul și nordul Bulgariei, preparată cu lapte proaspăt și ardei roșu prăjit.
Produse necesare
Video rețetă:
Mod de preparare
Puneți măduva osoasă de vită într-o tigaie și adăugați ceapa și morcovul tăiate. Se toarnă ulei și se introduce tigaia în cuptor. Coaceți la 220-230 de grade pentru aproximativ 30-40 de minute, până când produsele capătă o culoare aurie.
Pune burta intr-o cratita cu apa rece. Adăugați osul prăjit și legumele.
Se fierbe aproximativ 90 de minute, până când burtica este complet gătită, apoi se răcește și se taie cuburi mici de 1-2 cm.
Se toarnă lapte cald și bulion într-un raport de 60:40 și sare.
Puneți untul și uleiul într-o tigaie încălzită și când se încălzesc bine, prăjiți ardeiul roșu timp de 3-4 secunde și turnați imediat umplutura în supă.
Pregătiți un topping de usturoi proaspăt tocat și oțet. Puneți burta feliată într-un castron, turnați supa și serviți cu topping. Dacă se dorește, se presară piper roșu iute.
- Supă de cartofi nordică - Rețetă
- Supă de suc de varză cu praz și orez - Rețetă
- Forumul BB-Team Belly
- Supă de fasole roșie
- CAMERĂ; Grozav; mall pe vremea soc - Burgas - Cel mai bun oraș