rețetă

  • Vizualizări totale 4 036
  • Vizualizări pentru luna 116
  • Vizualizări pentru săptămâna 4
  • Evaluare 5 din 5
  • Gătit 6

Ingrediente necesare

  • pui - 1 kg sau 1,1/2 kg
  • legume - pentru aromatizarea bulionului
  • morcovi - 1 bucata.
  • țelină - 1 tulpină
  • ceapa - 1/2 cap
  • sare de mare - 1/2 linguriță
  • Legume pentru supă
  • morcovi - 200 g proaspete (aproximativ 4 medii)
  • cartofi - 100 g (sau un cartof)
  • țelină - 150 g (sau două tulpini)
  • cimbru de lamaie - 2 crenguțe
  • pătrunjel - 2 linguri.
  • tortellini - 80 - 100 g proaspete (mozzarella și roșii sau spanac și ricotta etc.)
  • ceapa - 1/2 cap
  • piper
  • sol

* măsuri și cantități

Produsele pe care le-am selectat pentru dvs.

  • Filtru mare din oțel inoxidabil pentru spumare - ф14 cm BGN 23,00 -15% BGN 19,55 -15%
  • Oală mare emailată cu decor - 9 litri BGN 36,99 -17% BGN 30,59 -17%
  • Ghiveci emailat cu decor color 4.5l BGN 26.99 -9% BGN 24.50 -9%
  • Tavă italiană profundă cu mânere și capac de 28 cm, dural BGN 100,00.

Mod de preparare

Această rețetă ușoară de supă de pui este o opțiune sănătoasă în serile reci de iarnă cu bulion parfumat și foarte liniștitoare pentru răceli! Tortellini din bulion de pui cu gustul lor delicat sunt, de asemenea, un fel de mâncare tipic de Crăciun.

Pregătiți bulionul. Spălați puiul, împărțiți-l în două, curățați legumele și tăiați-le în bucăți mari. Puneți atât legumele, cât și puiul într-o oală sub presiune, acoperiți-le cu apă (aproximativ 3 litri), adăugați toate aromele și sarea.

Acoperiți cu un capac, puneți-l pe foc și gătiți aproximativ 30 de minute după ce oala sub presiune începe să se joace. Dacă folosiți o cratiță normală, acoperiți-o cu un capac și fierbeți-le la foc mic până când legumele sunt moi.

Când puiul este fiert, scoateți-l și puneți-l deoparte să se răcească. Se strecoară bulionul. Îndepărtați oasele, cartilajul și pielea puiului. Puteți folosi numai carnea albă pentru supă, iar cealaltă carne pentru un alt fel de mâncare pe placul dumneavoastră.

Tăiați mărunt legumele pentru supa de pui și turnați-le în bulion. Puneți tulpinile de cimbru de lămâie la fiert cu legumele, astfel încât acestea să aibă timp să-și elibereze uleiurile esențiale. Adăugați apă în bulion dacă s-a evaporat în timpul fierberii puiului.

Adăugați tortellini la bulionul fierbinte cu umplutura la alegere. Se presară cu ardei iute uscați. Se fierbe supa de pui maxim 10 minute, nu mai mult.

Serviți supa fierbinte cu felii de lămâie și suc de lămâie, presărată cu ulei de măsline și pătrunjel sau frunze de cimbru.