Sfaturi pentru o nutriție adecvată Îndepărtați grăsimea și pielea vizibile de pe carne. Pregătiți-vă alimentele fierbând sau fierte, aburind sau la grătar. Folosiți sare dietetică. Consumați fructe și legume proaspete sau uscate cu origine și calitate garantate. Preferați fructele ușor acre decât cele dulci.

aplicațiile

În dieta pentru diabetici este permis să fie prezenți: - pâine și produse de panificație - în principal pâine neagră (200-350 grame pe zi, conform prescripției medicului) - supă de bulion de legume, carne și pește (nu este tare) cu o cantitate mică cantitate de legume (de 1-2 ori pe săptămână) - preparate din carne și carne de pasăre (carne de vită, vițel, carne de porc slabă, curcan, iepure gătit sau jeleu) - preparate din pește, în principal slabe (pește alb, alge, cod, cod, crap sălbatic - gătit sau jeleu) - feluri de mâncare și garnituri din legume (legume cu frunze, varză - albe și colorate, salată, ridichi, castraveți, dovlecei, cartofi, sfeclă, morcovi) - gătite, coapte sau crude - alimente și garnituri din cereale și leguminoase, paste (în limită cantități, uneori limitează cantitatea de pâine din meniu). - Vase cu ouă (nu mai mult de 2 pe zi sub formă de omletă sau fierte moale) sau ca supliment la alte feluri de mâncare - fructe acre și dulci și acre (inclusiv sălbatice): mere, lămâi, portocale, coacăze roșii, afine roșii, etc. până la 200 de grame pe zi crud sau sub formă de compot cu îndulcitor. Cu permisiunea medicului puteți consuma alimente dulci și produse speciale pentru diabetici. - lapte - după permisiunea unui medic, chefir (1-2 căni pe zi), brânză de vaci (50-200 grame pe zi) - natural sau sub formă de budincă, cheesecake și altele. - sosuri usoare pe baza de bulion de legume cu otet, pasta de rosii, lactate etc. - ceai cu lapte, cafea slabă, suc de roșii, sucuri de fructe (și pădure) - cantitatea totală de lichide pe zi nu trebuie să depășească 5 căni. - unt, ulei (40 de grame pe zi sub formă liberă sau în dietă) Dieta diabeticilor ar trebui să fie bogată în vitamine, astfel încât meniul lor este util pentru a include drojdie - bere și pâine, decoct de măceșe Mâncăruri contraindicate și produse pentru diabetici: - bomboane, ciocolată, cofetărie, briose, gem, miere, înghețată și alte tentații dulci - aperitive și alimente picante, sărate și afumate, oi și untură - piper, muștar - băuturi alcoolice - struguri, banane, stafide - zahăr permis în foarte mici cantități după permisiunea unui medic

REGULI DE ALIMENTARE

NUTRIȚIA MEDICALĂ

  • mic dejun - 9-11 unități de pâine,
  • prânz - 6-7 unități de pâine,
  • al doilea și după-amiaza mic dejun - nu mai mult de 1-2 unități de pâine,
  • cina - 3-4 unități de pâine

Vă prezentăm următoarele echivalente de 1 unitate de pâine:

  • 25 g fasole sau mazăre,
  • 100 g fasole verde,
  • 150 g morcovi,
  • 120 g napi,
  • 120 g prune uscate,
  • 160 g vișine,
  • 300 g iaurt,
  • 12 g zahăr,
  • 340 g zmeură,
  • 300 g de fructe de padure,
  • 250 g pepene galben,
  • 20 g fasole albă,
  • 15 g făină albă,
  • 15 g de amidon,
  • 15 g orez,
  • 20 g fulgi de ovăz,
  • 60 g cartofi

  • 1 glucoză XE - 100
  • 1 maltoză XE - 105
  • 1 fructoză XE - 20

Fructe:

  • 1 XE/70g/struguri - 46
  • 1 XE/80g/banane -56
  • 1 XE/100g/cireșe -22
  • 1 XE/160g/fructe de padure- 40
  • 1 XE/130g/zmeură -45
  • 1 XE/140g/mure -42
  • 1 XE/90g/cireșe -22
  • 1 XE/90g/afine -50
  • 1 XE/140g/piersici -42
  • 1 XE/120g/cais -57
  • 1 XE/80g/prune uscate -39
  • 1 XE/210g/pepene verde -72
  • 1 XE/130g/pepene -65
  • 1 XE/70g/smochine -61
  • 1 XE/130g/kiwi -52
  • 1 XE/130g/portocale -43
  • 1 XE/150g/mandarine-45
  • 1 XE/150g/grapefruit -25
  • 1 XE/100g/mere -38
  • 1 XE/100g/pere -38

Legume, leguminoase

  • 1 XE/50g/fasole coaptă gătită -29
  • 1 XE/50g/linte fiartă -30
  • 1 XE/130g/mazăre verde conservată -47
  • 1 XE/45g/soia uscată -16

Pâine, cereale, paste și cartofi

  • 1 XE/25g/pâine de grâu -72
  • 1 XE/25g/tipuri de pâine -64
  • 1 XE/25g/pâine de secară -41
  • 1 XE/15g/rusk -70
  • 1 XE/20g/covrig -62
  • 1 XE/20g/brioșă de mac -67
  • 1 XE/50g/paste fierte-46
  • 1 XE/50g/spaghete -38
  • 1 XE/20g/fulgi de ovăz -48
  • 1 XE/15g/fulgi de porumb -83
  • 1 XE/50g/orez fiert - alb - 70
  • 1 XE/50g/orez fiert - maro -60
  • 1 XE/15g/popcorn -55
  • 1 XE/60g/porumb fiert -56
  • 1 XE/90g/piure de cartofi -83
  • 1 XE/75g/cartofi fierți -73
  • 1 XE/35g/cartofi prăjiți -75
  • 1 XE/15g/făină, gri, amidon -75