Fructele măcrișul se numește afine sau salvie. Ele sunt adesea oferite ca fructe uscate. Planta este cultivată în Iran, dar este originară din Europa Centrală și de Sud.

Arbustul atinge o înălțime de 3 metri și înflorește primăvara cu flori galbene strălucitoare, iar fructele sunt roșii aprinse și se coc la începutul toamnei.

Sunt comestibile, caracterizate printr-un gust acru plăcut. Planta este otrăvitoare, cu excepția semințelor și fructelor. Acestea conțin berberină, care este un alcaloid cunoscut pentru potențialul său de vindecare. Utilizarea boabelor medicinale datează de mai bine de 2500 de ani.

Sunt folosite în medicina populară pentru tratarea diareei și febrei. În plus, hreanul energizează corpul și ajută la ameliorarea inflamației, a infecțiilor tractului urinar, gastro-intestinal și respirator. Aportul fructului sau decoctul acestuia are un efect benefic în prevenirea bolilor cutanate și fungice.

Compoziția nutrițională a afinei

O porție de 30 de grame conține:

  • 90 de calorii
  • 1 gram de grăsimi și proteine
  • 18 grame de carbohidrați
  • 3 grame de fibre
  • 213% din necesarul zilnic de vitamina C.
  • 15% din necesarul zilnic de fier
  • În plus față de compoziția valoroasă include, de asemenea, zinc, mangan, cupru.

Beneficii pentru sănătate

pentru

Afinele sunt bogate în berberină, un compus care a fost legat de diferite beneficii pentru sănătate. Studiile arată că acționează ca un antioxidant puternic, luptând împotriva daunelor celulare cauzate de radicalii liberi.
Berberina scade nivelul zahărului din sânge și al colesterolului, încetinește progresia celulelor canceroase, combate infecțiile și are proprietăți antiinflamatorii.

Ajută la controlul diabetului

Știți că puține fructe sunt permise pentru consumul în diabet, dar afine este o excepție. conțin berberină, care scade glicemia. Funcția sa constă în a ajuta celulele să răspundă la insulină. La rândul său, acest lucru scade nivelul zahărului din sânge.

Ameliorează diareea

Fructul de la solzi este folosit ca remediu pentru diaree. Acest lucru se datorează din nou berberinei, care ajută la încetinirea funcției intestinale, oprind astfel mișcarea scaunului. În plus, unele studii susțin că aceste fructe ajută și la diaree cauzată de anumite tipuri de bacterii.

Poate proteja împotriva sindromului metabolic

Consumul de afine poate ajuta la prevenirea sindromului metabolic, care este asociat cu o serie de factori de risc care cresc riscul bolilor de inimă și al diabetului.

Ciulinele acre protejează împotriva obezității, nivelului ridicat de zahăr din sânge, normalizează colesterolul, trigliceridele și nivelurile din sânge - toate acestea fiind factori de risc pentru sănătatea noastră.
Un studiu de 8 săptămâni la pacienții cu diabet zaharat de tip 2 a constatat că consumul de 200 de mililitri de suc de afine a redus semnificativ sângele, trigliceridele, colesterolul și glicemia.

Un alt studiu care a durat 6 săptămâni la 106 persoane a constatat că aportul pe termen lung de afine uscate reduce stresul oxidativ.

Fructul are grijă de sănătatea dinților

Studiile arată că extractul de afine combate inflamația, deci poate fi utilizat pentru ameliorarea afecțiunilor precum gingivita, care este asociată cu gingiile umflate datorită plăcii acumulate.
Gelul de boabe aplicat adolescenților a constatat o reducere semnificativă a plăcii.

Cum se consumă afine?

Boabele roșii își găsesc a doua aplicare în gătit. Acestea conțin vitamina C, miros frumos, se caracterizează printr-un gust ușor acru și aromă de fructe. Acestea fac o dulceață minunată cu o consistență naturală groasă datorită prezenței pectinei, care este un gelifiant natural.

În unele țări, fructele sunt folosite în feluri de mâncare principale, salate, supe și deserturi. Cel mai adesea, acestea sunt alimente care conțin orez, cartofi, legume și carne. În cofetărie sunt ideale pentru mousse-uri, înghețate, creme și perfecte.

Consumul regulat și moderat de fructe de pădure roșii susține vizibil tonul, concentrarea și funcționalitatea generală a corpului. Puteți găsi afine în magazinele ecologice.

Păstrați-l în borcane etanșe și într-un loc răcoros pentru a păstra culoarea roșie aprinsă. Rețineți că fructele se schimbă în timp, se întunecă și se oxidează.