stea

  • Informații
  • Valoare nutritionala
  • Vitamine si minerale
  • Produse
  • Comentarii
  • Conectivitate

Carambol este, de asemenea, cunoscut sub numele de carambola sau fruct de stea. Se folosește la gătit pentru salate de fructe, deserturi, gemuri, sosuri, sucuri, băuturi răcoritoare sau ca fel de mâncare de sine stătător. Fructul este foarte frumos, așa că îl puteți folosi pentru decorare, oferind diverse beneficii și, în același timp, nu trebuie să petreceți timpul peeling și decorare, trebuie doar să spălați și să tăiați.

Fructul stelat este dulce și acru și are o formă de stea atunci când este tăiat.

Carambola este disponibilă în două versiuni - mai mici, respectiv mai acre, mai mari și mai dulci. Fructul este verde sau galben.

Proprietățile nutriționale ale carambolei

Un fruct conține:

  • 3 grame de fibre
  • 1 gram de proteine
  • 52% din necesarul zilnic de vitamina C.

Compoziția fructului include: acizi organici (în special oxalici), potasiu, fosfor, fier, sodiu, cupru, calciu, vitamine (C, B1, B2, B5, beta-caroten, E) și alte substanțe biologic active. Toate acestea determină proprietățile sale utile.

Fructe stelate - beneficii pentru sănătate:

Carambola este utilizată pe scară largă în medicina populară în țările în care crește. Frunzele sunt folosite ca agent antiinflamator și antibacterian pentru uz extern la mușcăturile de insecte.

Fructele Carambola sunt foarte bogate în vitamina C, doar un singur fruct furnizând jumătate din cantitatea zilnică necesară. Vitamina are o gamă largă de aplicații asupra sănătății corpului - are proprietăți antioxidante, întărește sistemul imunitar, susține sănătatea pielii, crește absorbția de calciu și fier.

Echipate cu antioxidanți puternici precum quercetina și acidul galic, acestea ajută la contracararea efectelor stresului oxidativ și la reducerea creșterii radicalilor liberi care deteriorează celulele. Acești antioxidanți au grijă de păr și piele, oferindu-le putere și strălucire. Vitaminele B, care sunt conținute în fructe, au, de asemenea, un efect bun asupra părului.

Proprietățile de răcire și antiinflamatoare ale carambolei promovează salivația și inhibă producția de mucus sau spută. Consumați fructele pentru răceli, cum ar fi bronșita, poate facilita vindecarea. De asemenea, ameliorează durerile de gât.

Fructele stea sunt bogate în polifenoli, care afectează inflamația și ajută la repararea celulelor deteriorate. Se știe că polifenolii ajută la diabetul de tip 2 prin creșterea sensibilității la insulină. De asemenea, reduc riscul bolilor de inimă.

Fructul stimulează pofta de mâncare și ajută la o gamă largă de afecțiuni ale stomacului, în Ayurveda este folosit ca medicament de mii de ani.

Fibrele sunt bogate în carambole și au un efect pozitiv asupra sistemului digestiv. Alimentele bogate în fibre au grijă de intestin și ajută sistemul urinar, iar fibrele solubile hrănesc bacteriile bune din intestin.

Datorită caloriilor reduse pe fructe și a bogăției în fibre, puteți include cu ușurință carambola în dieta dumneavoastră. În general, veți obține energie și îndulci, ceea ce este dificil pentru persoanele cu diabet, iar fructul nu este contraindicat nici măcar pentru ei.

Prezența calciului reduce riscul de probleme cardiace, cum ar fi infarctul și accidentul vascular cerebral, ameliorează tensiunea din vasele de sânge și arterele. Prin eliminarea presiunii, inima se poate relaxa, ceea ce face circulația sângelui mai eficientă, iar acest lucru menține echilibrul fluidelor din organism. Aproximativ 80% din fructe este apă, deci este o sursă excelentă de hidratare și potolește setea.

Alte beneficii ale stelei de fructe includ:

  • ajută la scăderea temperaturii;
  • este util în afecțiunile ficatului, rinichilor și sistemului genito-urinar;
  • utilizat pentru tratarea hemoroizilor;
  • ajută la neutralizarea și eliminarea alcoolului din corp.

Contraindicații

Fructele de carambola (în special cele necoapte) conțin o cantitate mare de acid oxalic, astfel încât este contraindicat consumul lor de către persoanele care suferă de enterocolită, gastrită sau ulcere ale stomacului și duodenului (în special în stadiul acut).

Aportul de cantități mari poate provoca dezvoltarea bolilor renale sau perturbarea metabolismului sării în organism.