șuncă

Produse necesare:

- 1 farfurie de ciuperci (ciuperci) sau 300-350 grame

- 1 pachet de cremă de brânză pentru împrăștiat

- 100 de grame de șuncă

- 1-2 ouă, în funcție de mărimea lor

Mod de preparare:

Spălați și curățați ciupercile. Îndepărtați tulpina, dacă a mai rămas nămol, spălați-le încă o dată până când sunt complet limpezi. Ciupercile nu sunt tăiate - sunt lăsate întregi.

Continuăm cu pregătirea umpluturii: tăiem șunca în bucăți mici și o amestecăm cu brânza.

Folosind o lingură sau o linguriță (în funcție de mărimea ciupercilor) umpleți ciupercile cu amestecul pregătit.

În 3 boluri separate amestecați două ouă bătute, făină și pesmet. Luați o ciupercă umplută, rotiți-o cu grijă în făină, apoi înmuiați-o în ou, având grijă să nu picurați umplutura. În cele din urmă, rolați ciuperca în pesmet.

Repetați încă o dată întreaga procedură pentru a evita umplerea căderii în timpul prăjirii.

Încălziți o tigaie cu multă grăsime și, după ce uleiul se încălzește, reduceți focul. Prăjiți ciupercile la foc mediu pe toate părțile, astfel încât să fie prăjite uniform peste tot, până devin aurii.

Luăm ciupercile coapte cu brânză și șuncă într-o farfurie cu un șervețel sau hârtie de bucătărie, astfel încât hârtia să absoarbă uleiul și ciupercile să nu fie atât de grase.