Aspecte nutriționale (pe porție)

Calorii - 298

mere

Gras - 8 gr

Carbie - 50g

Proteină - 10 gr

Timpul total 30 minute
A pregati 10 minute, bucătar 20 min
Servire 3 (4 clătite + 4 felii de măr)

Puneți aceste clătite la înălțime pentru a savura micul dejun. Nu sunt prea departe de soiul tradițional - în loc să le umplem doar cu câteva linguri de unt topit, folosim doar puțin pentru a face scorțișoară, iar ghimbirul adaugă mere roșii dulci. Acest lucru ajută la menținerea unui conținut scăzut de grăsimi, care la rândul său împiedică bariera dintre stomac și esofag (cunoscută și sub numele de esofag inferior) să permită trecerea acidului. Pulverizarea mierii, care sugerează cercetarea timpurie, poate fi utilă în calmarea acizilor, adaugă vasul.

Este demn de remarcat faptul că aceste clătite sunt făcute din făină integrală, ceea ce ajută la echilibrarea oricărei acidități din alte ingrediente. Este dens, deci este combinat cu o cantitate egală de făină de uz general pentru a menține clătitele pe partea mai pufoasă. Boabele integrale ajută în general la absorbția acidului, ceea ce ajută la prevenirea arsurilor la stomac.

Ingrediente

  • 1/2 cană de făină integrală
  • 1/2 cană de făină universală
  • 1 lingură zahăr
  • 1 linguriță praf de copt
  • 1/4 linguriță sare
  • 1 cană de lapte fără grăsimi
  • 1 ou mare, bătut
  • 2 linguri de avocado, piure
  • 1 lingura apa
  • spray de gătit antiaderent
  • 1 lingură unt nesărat, topit
  • 1 măr roșu mare delicios
  • 1/2 linguriță ghimbir verde
  • 1/2 linguriță scorțișoară
  • 2 linguri apă
  • 1,5 lingurițe dragă, împărțită

pregătire

  1. Combinați ingredientele uscate (făină integrală, făină integrală, zahăr, praf de copt și sare) într-un castron mic.
  2. Amestecați ingredientele umede împreună (lapte, ou, avocado și apă) într-un castron separat, apoi adăugați la ingredientele uscate și amestecați până se încorporează bine.
  3. Pulverizați o tigaie mare cu spray de gătit antiaderent și încălziți cu o flacără medie scăzută. Se toarnă clătitele în tigaie, aproximativ 2 linguri pe clătită și se aplatizează într-o formă rotundă. Gatiti timp de 2 pana la 3 minute pe o parte si un minut in plus pentru cealalta pana se rumeneste usor.
  1. În timp ce clătitele se gătesc, tocați subțire miezul mărului în 12 felii. Într-un castron, se toarnă untul peste felii și se amestecă cu ghimbirul și scorțișoara.
  2. Aranjați feliile de mere într-o tigaie separată și gătiți la foc mediu timp de 3-5 minute, până când se înmoaie ușor. Adăugați apa în jumătate.
  3. Aranjați 4 clătite pe o farfurie și acoperiți cu mere fierte. Presară cu 1/2 linguriță de miere și bucură-te.

Înlocuiri și variații ale ingredientelor

Vă recomandăm să utilizați lapte de vacă cu conținut scăzut de grăsimi în loc de lapte integral sau o alternativă de lapte din două motive. În primul rând, varietatea cu conținut scăzut de grăsimi ajută la menținerea conținutului total de grăsimi din rețeta de pe partea inferioară, ceea ce este important pentru prevenirea arsurilor la stomac. În al doilea rând, oferă mai multe proteine ​​decât alternativele lactate, cum ar fi laptele de migdale sau soia. Cu toate acestea, dacă nu puteți bea lapte de vacă, nu ezitați să vă schimbați migdalele sau soia fără îndulcitori.

Când vine vorba de mere, rămâneți la soiurile roșii, cum ar fi gala, roșul delicios și fuji.

Sunt mai dulci și nu sunt de obicei folosite la gătit, dar merele verzi tind să fie prostituate și acide, deci nu funcționează bine pentru cei cu arsuri la stomac.

Iată un simplu swap pentru un parfum mai proaspăt: dacă îl aveți la dispoziție, folosiți de două ori mai mult ghimbir proaspăt măcinat în loc de măcinat.

Sfaturi despre gătit și servire

Asigurați-vă felul de mâncare cu iaurt simplu cu conținut scăzut de grăsimi în loc de sau în plus față de miere.

Există câteva studii timpurii care sugerează o legătură între bacteriile intestinale sănătoase și acidul gastric redus. Alimentele precum iaurtul cu conținut scăzut de grăsimi ajută la menținerea sănătății germenilor.

De asemenea, poți fi tentat să savurezi micul dejun cu cafea, ceai sau suc cu cofeină. Din păcate, toți sunt factori declanșatori cunoscuți pentru acizi. În schimb, puteți încerca cafea decofeinizată sau ceai de mușețel liniștitor - nu provoacă întotdeauna arsuri la stomac, mai ales dacă vă mențineți dimensiunea porției până la o ceașcă de opt uncii.