americane

  • Vizualizări în total 6 574
  • Vizualizări pentru luna 256
  • Vizualizări pentru săptămâna 18
  • Evaluare 5 din 5
  • Gătit 9

Ingrediente necesare

  • Pentru clătite
  • ouă - 3 buc.
  • făină - 125 g
  • ricotta - 300 g
  • lapte - 200 ml
  • praf de copt - 1 linguriță.
  • unt - 50 g
  • Pentru gem de kiwi
  • kiwi - 1 kg
  • zahăr - 350 g
  • lămâie verde - 1 - 2 buc.
  • gelatină - 1 lingură.
  • piper roz - 1 linguriță de cereale
* măsuri și cantități

Rețetă video

Produsele pe care le-am selectat pentru dvs.

  • Sita metalică mecanică pentru un aluat bun 9,50 BGN.
  • Tigaie pentru clatite cu maner metalic de 24 cm. 28,99 lv.
  • Tigaie pentru clătite în două părți - 19 cm BGN 24,00.
  • Tigaie italiana pentru clatite 28 cm, lux, dural BGN 66,00.

Mod de preparare

Separați albușurile de gălbenușurile în două boluri separate. Adăugați un vârf de sare în albușurile de ou și bateți-le pe zăpadă pufoasă cu un mixer. Adăugați brânza de ricotta pe gălbenușuri și amestecați bine. Se toarnă laptele și se bate din nou amestecul.

Începeți să adăugați făina treptat. Se toarnă o linguriță de praf de copt și se amestecă din nou. Combinați cu atenție cele două amestecuri cu o spatulă pentru a menține albii aerisiți.

Încălziți o bucată de unt într-o tigaie superficială și coaceți clătitele de pe ambele părți până devin aurii.

Pentru gemul de kiwi, curățați un kilogram de fructe și tăiați-le în bucăți. Așezați într-o tigaie adâncă pe plită împreună cu zahărul, aduceți amestecul la fierbere și fierbeți la foc mediu până se îngroașă.

Adăugați coaja de lămâie proaspăt rasă și stoarceți sucul de fructe în gem. Se dizolvă o lingură de gelatină în puțină apă călduță, apoi se topește gelatina într-o baie de apă și se adaugă în gem.

Se amestecă și se așteaptă amestecul să fiarbă din nou. Gatiti scurt si indepartati tigaia de pe foc. Adăugați o linguriță de boabe de piper roz pentru un gust mai interesant și turnați dulceața într-un recipient potrivit.

Ornează-le pe cele pufoase clatite americane cu ricotta cu dulceata si serveste.