În timp ce Twitteream pe Twitter despre cum unii oameni nu mănâncă carbohidrați, lactate, cereale etc. mâncare, christindim mi-a menționat o idee foarte mișto - clătite cu ouă și banane.

Clatite banane

Deci - nu mănânc carbohidrați, dar l-am ascultat pe Petya (instructorul meu preferat de fitness - salut, Petya!) Și pe Ilfa (bine, salut-salut!) Și am pus într-o zi o masă cu conținut scăzut de grăsimi într-o zi pentru a „reîncărca „înainte de antrenamentul urât al piciorului. Ceea ce este după aproximativ 2 ore. Apăsați!

Rețeta de bază este destul de simplă - 2 ouă pe 1 banană mare, zdrobind banana, apoi bătând bine cu mixerul pentru ouă, și voila! Amestecul poate deveni mai gros, dar chiar și așa, aceste clătite seamănă mai mult cu clătitele americane decât cu crêpesele franceze - adică mai mici și mai groase.

Ceea ce am făcut a fost să folosesc 6 albușuri și 2 gălbenușuri, pentru a adăuga puțin mai mulți carbohidrați - 4 linguri de făină de hrișcă, ceva mai multă fibră - 4 linguri tarate de ovaz, un pic mai mult parfum - 4 linguri de ras de nucă de cocos, și ceva mai interesant, exact așa - 30g de cereale spirulina (Am folosit acest lucru - mai jos pagina unde scrie „seriale spirulina”). Pe măsură ce amestecul s-a îngroșat, am adăugat apă în ochi - suficient pentru a face o suspensie cu densitatea unei boza groase.

Aluatul (acesta este cuvântul potrivit pentru acest amestec?) S-a dovedit verde deschis și mirosea destul de frumos - ca piureul de banane. Pe care îl ador!

Mi-am folosit tigaia noua pentru clatite, am pus-o pe aragaz si am lasat-o sa se incalzeasca uniform. La început m-am încălzit până la 3 din 9, dar clătitele s-au dovedit relativ încet. Apoi am trecut la 4 din 9, dar astfel focul a fost puțin mai puternic decât aș fi preferat. 3,5 din 9 ar fi grozav, dar ce să faci 🙂

Chiar și când folosesc o tigaie din teflon, zdrobesc niște hârtie de bucătărie și o îmbib în ulei, trecând-o doar pe suprafața fierbinte a tigaiei înainte de fiecare clătită. Apoi se toarnă aproximativ 1 oală din amestec și se întinde uniform - dar nu acoperi întreaga suprafață a tigaiei și lasă clătita cu un diametru mai mic de 20 cm. Acest lucru este necesar deoarece amestecul păstrează puțin mai multă umiditate și este puțin mai fragil, deci cu cât clătita este mai mare (și mai subțire), cu atât este mai greu să o întorci.

A, da, le-am întors doar aruncându-le, pentru că sunt într-adevăr prea fragile și fiecare spatulă le-a zdrobit.

Sunt un pic speciale ca rezultat final, deoarece suprafața este bine coaptă, dar păstrează mai multă umiditate în interior decât clătitele obișnuite. Dar erau foarte gustoși!

Cine vrea - lasă-l să încerce! Experimentele merită. Mai ales dacă cineva îi abordează cu așteptarea că nu știe cu adevărat ce se va întâmpla 🙂

Lasă un răspuns Anulează răspunsul

Acest site folosește Akismet pentru a reduce spamul. Aflați cum sunt procesate datele despre comentarii.