Clatite subtiri

Clatite subtiri cu gauri in iaurt - delicios, apetisant si frumos, mic dejun sau cina perfect in fiecare zi.

Ingredientele

Făină - 1 pahar

Apă clocotită - 1 pahar

Zahar - 2 linguri.

Ulei vegetal - 3 buc.

Procesul de gătit

Spune-mi, cine nu iubește clătitele? Nu cunosc astfel de oameni. Personal, gătesc clătite des și folosesc mai multe rețete pentru asta. Lapte, gătesc clătitele, care vor fi apoi umplute, dar clătitele pe care le poți mânca doar cu gem, unt, miere, smântână, iaurt le gătesc. Aceste clătite se obțin subțiri, delicate, cu o ușoară aciditate a laptelui de unt.

Iată câteva sfaturi pentru a vă ajuta să faceți clătite delicioase, subțiri de chefir, cu găuri ...

Dacă doriți ca clătitele să fie foarte subțiri, luați un chefir cu conținut scăzut de grăsimi. Cantitatea de făină indicată în rețetă este aproximativă, este posibil să aveți nevoie de o lingură de făină pentru a adăuga sau nu la aluat, totul depinde de calitatea făinii și de cantitatea de gluten din ea.

Pentru prepararea clătitelor subțiri cu găuri în chefir vom avea nevoie de aceste produse.

Într-un castron mare, bateți ouăle cu sare și apoi turnați apă clocotită, amestecând constant conținutul bolului cu un mixer. Lucrați intens pentru a face un amestec omogen.

Acum să facem kefir.

Se adaugă bicarbonat de sodiu și zahăr. Să amestecăm aluatul. Bulele vor apărea pe suprafața aluatului - acest chefir reacționează cu sifon.

Vom turna ulei vegetal, am măsline rafinate, este mai bine ca uleiul să fie inodor.

Turnați treptat făina și amestecați ușor aluatul cu un mixer, astfel încât să nu se formeze bulgări.

La final, trebuie să luăm această clătită. Lasă-l să stea aproximativ zece până la douăzeci de minute.

Tigaie pusă la temperatură ridicată, ungeți suprafața vasului cu ulei vegetal, turnați o porție mică de aluat în tigaie, rotind vasul cu mișcări circulare ale aluatului distribuit uniform pe suprafața vasului.

De îndată ce există bule pe suprafața clătitei și vom vedea o margine maro pe marginile clătitei, rulați clătita pe cealaltă parte.

Coaceți clătitele de pe ambele părți până la roșiatic. Următoarea clătită se coace fără a unge tigaia cu unt.

Clătitele gata preparate sunt servite fierbinți cu gemurile preferate, miere, unt, smântână. Servesc clătite subțiri cu găuri (în chefir) cu jeleu de portocale.