Aspecte nutriționale (pe porție)

Calorii - 234

coapse

Gras - 15 gr

Glucidele - 1g

Proteină - 23 gr

Timpul total 35 min
A pregati 5 minute, bucătar 30 minute
Servicii 2 (2 coapse fiecare)

Această rețetă pentru coapsele de pui prăjite este sigură pentru cei dintre voi care trebuie să urmeze o dietă fără gluten. Condimentul din Orientul Mijlociu este de fapt o combinație de diferite ierburi și condimente, oferind un gust unic fiecărui fel de mâncare. Asociați aceste coapse de pui cu o parte din legume, salsa și/sau cereale integrale pentru o masă satisfăcătoare.

Ingrediente

  • 4 găini mici dezosate fără piele
  • 1 lingura ulei de masline
  • Suc de ½ lămâie mare
  • 1 linguriță zaatar
  • ½ linguriță semințe de susan
  • ¼ linguriță de sare de mare

pregătire

Preîncălziți cuptorul la 425F.

Într-un bol mare, adăugați pulpele de pui.

Se toarnă peste pui ulei de măsline, suc de lămâie, zaatar, semințe de susan și sare de mare.

Se amestecă bine, astfel încât toate bucățile de pui să fie acoperite uniform cu condimente.

Așezați coapsa de pui pe folie cu o foaie de copt și coaceți timp de 25-30 de minute sau până se rumenesc deasupra.

Variante și substituții ale ingredientelor

Ierburile și condimentele împreună cu sucul de lămâie din această rețetă fără gluten vă vor face să aveți nevoie de mai puțină sare.

Dacă nu sunteți un fan al condimentelor zaatar, înlocuiți-l cu o altă alegere de condimente. Perechile de pui minunate cu majoritatea ierburilor și condimentelor, astfel încât opțiunile sunt nesfârșite! Unele alternative gustoase la zaatar ar fi cimbru, oregano și/sau rozmarin.

Puteți schimba cu ușurință pieptul de pui cu coapsele, pentru ca rețeta să fie mai scăzută în grăsimi.

Înlocuiți uleiul de măsline cu uleiul de susan pentru o rețetă de inspirație asiatică și un gust bogat, parfumat - acest lucru va merge bine cu semințele de susan. Deși Zaatar tinde deja să fie puțin fum și vesel, puteți încerca să adăugați niște fulgi de ardei roșu zdrobiți sau sos fierbinte pentru a da startul lucrurilor.

Sfaturi despre gătit și servire

Pentru a-ți face viața mai ușoară, poți să marinezi puiul într-o pungă mare de plastic în prealabil și să-l depozitezi la frigider pentru câteva ore. Cu jumătatea rămasă nefolosită de lămâie, o puteți tăia în cercuri întregi și așezați una deasupra fiecărei coapse de pui înainte de a o introduce în cuptor.

Acest lucru vă va ajuta să mențineți puiul și mai umed și să ridicați aroma de lămâie, împreună cu vitamina C.

Întotdeauna vreau să folosesc folie sau covor de silicon la coacere sau coacere, pentru o curățare ușoară. Dacă vă place un vârf crocant și auriu bun pe pui, răsuciți-l pentru a găti după gătit timp de 20 de minute.

Urmăriți puiul pentru a preveni arderea acestuia.

Acest fel de mâncare se potrivește cu orice garnituri și/sau cereale integrale. Recomand asocierea puiului cu niște legume prăjite și/sau salată de quinoa. Încercați să prăjiți niște mărar cu ulei de măsline, sare de mare și piper, de exemplu. Mararul copt trădează dulceața naturală.

Utilizați resturile de coapse, rulându-le în cuburi și făcând o salată de pui, înlocuindu-le cu iaurt grecesc simplu pentru maioneză.