O rețetă ușor diferită pentru gătitul porcului cu varză murată. La urma urmei, acum este sezonul lui.

porc

Produse necesare

1,5 kg de coaste de porc
1 kg de varză murată, tocată
2 tulpini de praz
30 g untură

Pentru marinată
500 ml bere
3 frunze de dafin
2 linguri. paprika
1 linguriță pudră de usturoi sau usturoi zdrobit
1/2 linguriță ghimbir de pamant
1/2 linguriță chimion
1 linguriță sol
piper alb după gust
savuros la gust

Mod de preparare

  1. Începem cu pregătirea marinadei. Într-un castron adânc, amestecați 300ml de bere și condimente uscate. Puneți doar 2 din frunze de dafin și 1 lingură în marinată. paprika.
  2. Tăiați coastele în bucăți și înmuiați-le în marinată câteva ore. I-am lasat sa stea 3-4 ore.
  3. Într-o cratiță adâncă încălzită, topește grăsimea și fierbe prazul.
  4. Apoi adaugati varza murata tocata si ardeiul rosu ramas.
  5. Scoateți carnea din marinată, așezați-o pe fundul unei oale de lut și acoperiți-o cu varza murată înăbușită.
  6. Se toarnă restul de bere și se presară cu frunze de dafin zdrobite.
  7. Într-o cratiță adâncă încălzită, topește grăsimea și fierbe prazul.
  8. Apoi adaugati varza murata tocata si ardeiul rosu ramas.
  9. Scoateți carnea din marinată, așezați-o pe fundul unei oale de lut și acoperiți-o cu varza murată înăbușită.
  10. Se toarnă restul de bere și se presară frunze de dafin zdrobite.Coaceți aproximativ 30 de minute într-un cuptor preîncălzit la 220 de grade, apoi continuați să coaceți la aproximativ 180 de grade pentru încă 2 ore. Desigur, din când în când nu este rău să privești vasul, pentru că fiecare cuptor este diferit.

Ti-a placut aceasta reteta?

Ti-a placut reteta de coaste de porc cu varza murata si bere? Împărtășiți-l cu rudele și prietenii care ar fi, de asemenea, de interes.

Plăcinta de Anul Nou cu noroc
Macrou cu ceapă și roșii
Tanya

Mai multe rețete

Dulciuri cu melasă și nuci (fără gluten, paleo)

Halva bomboane crude

Supa de chiftelute

3 comentarii

Recunosc că îmi place foarte mult varză acră cu porc, dar nu am mâncat una, ceea ce înseamnă că în curând asta mă va aștepta în cuptorul meu:))
Ardeii sunt calzi?:))

Îmi place și varză murată, dar m-am săturat să o gătesc în același mod și acum cu această carte (aș putea folosi rețeaua cu același succes) va fi varietate. Ardeii sunt marinati si au fost unii calzi, dar noi i-am impins:)) Nu-mi place cald, adica. Sunt foarte fierbinte și nu o pot mânca. Cel din prim-plan a fost de la ranuncule:))
Am fost cu ochii pe supa de varză murată de mult timp, dar mă întreb cum va fi percepută acasă. De obicei supele mele nu le fertilizează deloc, așa că încerc să mă limitez la pregătirea lor 🙂

Și anul acesta diversific tradiționala varză murată adăugând bere, frunze de dafin sau chimen, un vârf sau două de zahăr. Cred că mi-a plăcut cel mai mult acest lucru cu chimen și bere. Dar căutați - după praz în varză - nu fusesem atent, va trebui să încerc așa.

Tanya, am pus suc de varză pe aproape fiecare supă în timpul iernii - am început cu puțin pentru ca oamenii mei să nu o simtă și apoi am crescut-o. Mai ales pe bile de porc și sepa - merge foarte mult.

Lasă un comentariu Anulează

Despre mine



Salut! Bine ați venit să știți cum să gătiți!

Eu sunt Stanka. Încântat de cunoștință!

Know How To Cook este locul unde veți găsi rețete rapide și ușoare, încercate și testate pentru mâncare delicioasă și adevărată. Mancare preparata cu produse de sezon, fara gluten, fara lactoza, fara zahar rafinat.

Diagnosticul bolii autoimune m-a schimbat, stilul meu de viață și dieta mea. Pentru mine, mâncarea nu este doar un mijloc de a satisface foamea. Mâncarea este ceea ce ne dă sau ne ia sănătatea și energia!

Știu să gătești este scara - scara mea pentru sănătate.
Mai mult.