Înainte de a ajunge la oricare dintre rețetele originale pentru un cocktail clasic de tequila selectat aici, este bine să vă prezentăm complexitățile pregătirii unei băuturi de calitate.
Se obține după îmbătrânire în butoaie de stejar. Tequila Reposado, de exemplu, se maturizează de la 2 luni la un an. Tequila Anejo - super-îmbătrânit - stă de la 1 la 10 ani în butoaie de stejar cu un volum care nu depășește 600 de litri. Are cea mai delicată și rafinată aromă și este adesea produsă în cantități limitate.
Cu toate acestea, se crede că tequila primește cele mai bune calități numai după ce s-a maturizat timp de 4-5 ani. Această tehnologie permite cultivatorilor să obțină nu doar o varietate, ci și propria lor marcă. Fiecare dintre ele se distinge prin propriul stil și natură, în conformitate cu diverse cerințe specifice - începând cu vârsta butoaielor, impregnarea lor și terminând cu perioada de îmbătrânire specificată. Amestecarea de tequila de un singur tip, dar din butoaie diferite, permite obținerea de băuturi cu o combinație unică de gust și aromă.
Margarita perfectă
60 g de tequila
25 g de lichior Cointreau
30g suc de lamaie
5-6 g sirop de zahăr (opțional)
felie de var și sare pentru decor
Introduceți o felie de var și glisați-o de-a lungul marginii cupei. Apoi decorați blatul cu sare grosieră. Sucul în sine va acționa ca un lipici de sare. Puneți toate ingredientele într-un agitator umplut cu gheață. Dacă doriți, puteți sări peste siropul de zahăr. Se agită timp de 10 secunde pentru a forma un amestec spumos și rece ca gheața. Se toarnă Margarita astfel preparată în paharul pregătit în prealabil, decorat cu var și sare.
Margarita picantă cu mango
60 g Grand Marnier
45 g de tequila Jalapeno
60 g suc de lămâie
75 g sirop de mango
½ mango, curățat și tăiat felii
2 ardei iute, tocat
sare pentru decor
felii de var
Pentru tequila Jalapeno: Puneți 2 ardei jalapeno fierbinți tăiați într-un borcan de sticlă și turnați-i cu 1 ½ cană de tequila. Se lasă să stea 24 de ore, apoi se strecoară. A se păstra într-un recipient sigilat timp de câteva săptămâni, de preferință la frigider.
Pentru sirop de mango: Se amestecă părți egale zahăr și apă, se fierbe până când zahărul este complet dizolvat. Îndepărtați amestecul și lăsați să se răcească complet. Combinați 1 cană de sirop de zahăr cu ½ mango (curățat și tăiat cubulețe) într-un blender și bateți până când ingredientele sunt complet combinate.
Glisați o felie de lămâie pe marginea cupei, acoperiți-o cu sare. Umpleți paharul cu gheață. Așezați tequila, Grand Marnier, zahărul și sucul de lămâie într-un agitator de gheață și agitați timp de aproximativ 30 de secunde. Se toarnă pe gheață. Luați câteva felii de ardei, scoateți semințele și puneți-le în cocktail.
Paloma
¼ h.h. tequila
¼ h.h. sifon
¼ h.h. suc proaspăt de grapefruit
1 lingură. suc de lama proaspat stors
1 linguriță zahăr
o farfurie mică cu zahăr
o felie de grapefruit
Ștergeți marginea exterioară a paharului cu suc de grapefruit, lipiți zahărul deasupra.
Combinați suc de grapefruit, suc de lămâie și zahăr, amestecând până când zahărul este complet dizolvat. Adăugați tequila, bicarbonatul de sodiu și gheața. Se ornează cu felii de grapefruit și se bucură!
- Cele mai bune cocktailuri cu conținut scăzut de carbohidrați pentru a bea pe dietă
- Cele mai bune cocktailuri cu cafea aromată
- Rețete populare Astm - există un remediu!
- Lapte A2 - o nouă modă în alimentația sănătoasă
- Ovaz