pentru sănătatea iLive

În ultimul timp s-a vorbit mult despre antociani

Acestea sunt coloranți de plante care aparțin grupului glicozidelor. Acești pigmenți dau roșu, violet, albastru, portocaliu, maro fructelor, frunzelor și petalelor florilor. Antocianinele se găsesc în flori, fructe, rădăcini, tulpini, frunze și chiar semințe de plante.

De ce vorbim astăzi despre antociani?

Probabil că mulți dintre voi știți povestea trandafirului albastru magic. Cum mirosul ei îi face pe oameni să-și arate adevăratele sentimente și să spună adevărul.

Dar nu există trandafir albastru în natură?

Cu toate acestea, în 2004, după numeroase studii asupra naturii antocianinelor, s-a creat un adevărat trandafir albastru prin ingineria genetică - rodul muncii grele a mai multor generații de oameni de știință.
Cercetări recente oferă dovezi ale proprietăților benefice ale antocianinelor pentru corpul uman.

Care sunt proprietățile benefice ale antocianinelor?

Sunt antioxidanți puternici, ceea ce duce la marele lor beneficiu pentru sănătatea noastră.

Principalele proprietăți ale antocianinelor și efectul lor asupra corpului uman sunt:

-Au efecte adaptogene, antispastice, antiinflamatorii și stimulatoare;
-Au și efect antialergic, diuretic, laxativ;
-Au efecte bactericide, sedative, antivirale și antitumorale;

-Reduceți vulnerabilitatea și permeabilitatea capilarelor, creșteți elasticitatea vaselor de sânge;
-Reduc nivelul colesterolului din sânge;
-Creșteți acuitatea vizuală, normalizați presiunea intraoculară;
-Consolidați sistemul imunitar și apărarea organismului.

Produsele care conțin antociani sunt utile în boli cardiovasculare, hipertensiune arterială, colesterol ridicat. Se recomandă utilizarea în ateroscleroză, boli de sânge, artrită, procese inflamatorii cronice.

Proprietățile biostimulatoare ale antocianinelor le fac extrem de potrivite pentru durerea în gât și gripă, prevenirea cancerului, afectarea memoriei și complicațiile legate de vârstă.

Acestea ajută la trichomoniasis, inflamația mucoasei intestinale, alergii și vitiligo. Multe suplimente alimentare populare și medicamente cu antociani sunt utilizate pentru a trata cataracta, glaucomul, orbirea nocturnă, reduc oboseala ochilor.

Care alimente conțin antocianine?

Există multe medicamente care conțin aceste substanțe. Și totuși, cel mai mare beneficiu pentru organism sunt cele care vin în mod natural - prin alimente.

O persoană sănătoasă are nevoie de 200 mg de antociani pe zi, dar în caz de boală și pe baza prescripției medicului, doza zilnică poate fi crescută la 300 mg. Aceste substanțe nu sunt produse de organism și trebuie luate în exterior.

Aceste alimente sunt cu antociani:

1. Căpșuni: mure, afine, afine, zmeură, mure, coacăze negre, cireșe, păducel, struguri;

2. Legume: vinete, roșii, varză roșie, ardei roșu, ridichi, napi.
Este important - la sfeclă există foarte puține cantități, culoarea sfeclei se formează din alte motive.

3. Vinul roșu, sucurile de fructe întunecate proaspăt stoarse, ceaiul de hibiscus (trandafirul Sudanului) conțin și antociani.