Cofeina, numită astfel pentru că a fost izolată de cafea în 1820, aparține grupului probabil celor mai vechi stimulanți cunoscuți - xantinele. Aceste substanțe sunt conținute în multe dintre produsele utilizate astăzi - cafea, ceai, cacao, ciocolată și unele băuturi răcoritoare carbogazoase. Cele mai importante trei dintre acestea, care sunt xantinele metilate (metilxantine) și sunt solubile în apă, sunt cofeina, teofilina și teobromina. Dintre acestea, cofeina în cea mai mare măsură și teobromina în cea mai mică măsură au un efect stimulator asupra sistemului nervos central (SNC) și a mușchilor scheletici. Teofilina este cea mai puternică, iar cofeina cea mai slabă în ceea ce privește efectele lor asupra sistemului cardiovascular.

despre

- Deși acum este complet legal oriunde în lume, în trecut consumul de cafea a fost interzis pe scurt în Turcia, Anglia și alte țări.

- Cofeina are aplicații medicale ca medicament pentru creșterea tensiunii arteriale și stimularea inimii, face parte din analgezice (în special pentru durere) și medicamente pentru pierderea în greutate.

- Aportul de cafeină poate reduce impactul oboselii în efectuarea muncii intelectuale sau fizice, dar, în general, nu poate îmbunătăți performanța unei persoane neobosite, în special în sarcini complexe.

- O ceașcă de cafea conține în medie aproximativ 100 mg. cofeina, o ceașcă de ceai - 50 mg., o cutie de Coca Cola - 45,6 mg., Pepsi Cola - 38,4 mg., Pepsi Light - 36,0 mg., 100 g de ciocolată cu lapte - 21 mg., 100 g de semi negru -cocolata dulce - 70 mg. cofeină.

- Luată pe cale orală, cofeina este absorbită rapid și nivelurile maxime din sânge sunt atinse la 30 de minute după ingestie. Deși efectul maxim asupra SNC apare după aproximativ 2 ore, senzația de răcorire poate fi resimțită în prima jumătate de oră după băut.

- După două căni de cafea, testate curând una după alta (aproximativ 200 mg de cofeină), se activează cortexul cerebral, somnolența și senzația de oboseală sunt reduse considerabil. Pentru cei care beau cafea neregulat, această cantitate este suficientă pentru a întârzia și a îngreuna adormirea. - Pentru unii oameni, o ceașcă de cafea poate fi o doză eficientă revigorantă. Aceste diferențe sunt legate de toleranța emergentă la efectele cofeinei - după un timp de consum, sunt necesare doze mai mari (de 2 până la 4 ori) pentru a obține același efect care a cauzat anterior doze mai mici. Acest lucru este mai puțin legat de efectul stimulator al cofeinei asupra SNC și într-o măsură mai mare - de alte efecte (salivație crescută, creșterea cantității de urină). Pentru a reduce și a pierde toleranța poate dura aproximativ două luni de abstinență de la produsele cu cofeină.

- Cofeina nu este foarte toxică, doza letală atunci când este ingerată pe cale orală este de aproximativ 10 g (echivalentul a aproximativ 100 de căni de cafea). Moartea este cauzată de convulsii și depresie respiratorie.

- Cofeina actioneaza direct asupra vaselor de sange, provocand dilatarea; pe de altă parte, prin efectul său stimulator asupra anumitor centre cerebrale, provoacă constricția vaselor de sânge cerebrale (cel mai probabil datorită capacității sale de a reduce durerile de cap de migrenă).

- Dependența mentală și fiziologică este creată de cofeină și atunci când se oprește utilizarea acesteia apare brusc (nu foarte dramatic dacă le comparăm cu cele ale altor substanțe) simptome de sevraj. Cea mai vizibilă dintre acestea este durerea de cap, care apare la aproximativ 18-19 ore după ultima utilizare. Alte simptome de sevraj includ oboseala ușoară și senzația de energie scăzută. Simptomele sunt cele mai puternice în primele două zile după întrerupere și intensitatea lor scade în următoarele 5-6 zile.

- Dozele mari (aproximativ 500 mg) de cofeină accelerează ritmul cardiac, cresc tensiunea arterială și accelerează respirația. Pielea devine roșie și cantitatea de urină crește. A lua doze chiar mai mari duce la creșterea ritmului cardiac și la riscul ieșirii dintr-un ritm cardiac normal; poate provoca, de asemenea, tremurături și convulsii musculare, dureri de stomac, supărare și intoleranță la lumină.

- Consumul regulat de cantități mari de cafea (cinci sau mai multe căni pe zi) crește semnificativ riscul de boli coronariene și atac de cord. Acest lucru este valabil mai ales atunci când este combinat cu alți factori de risc (fumatul, predispoziția genetică la boli de inimă, supraponderalitate, hipertensiune arterială, colesterol ridicat).

- Studiile asupra efectelor cofeinei asupra sarcinii au arătat că consumul acesteia poate reduce capacitatea unei femei de a concepe, poate crește probabilitatea de avort spontan și poate încetini creșterea fătului, astfel încât nou-născutul să fie subponderal.