Și îmi dorisem mult această rețetă, dar încă nu am făcut-o. ceva mă plictisește. Și altfel îmi place și dulceața. Nu știu despre murături, poate o altă mamă se poate alătura cu informații.

coji

PRODUSE:
curățați 3 pepeni mari
2 kg. zahăr
coniac sau altele. esență

PREGATIREA:
Curățați cojile de pepene verde din partea verde exterioară și îndepărtați-o pe cea interioară roz. Crustele sunt tăiate cu un cuțit de brânză galben buclat în diferite forme. Crustele sunt fierte de 2 ori până la fierbere prin schimbarea apei. Se strecoară cu o strecurătoare și se amestecă cu zahărul. Se fierbe mai puțin decât pentru a îngroșa puțin siropul. Înainte de a turna în borcane, puneți 2 lingurițe de limontozu, esență sau câteva vanilie.Este foarte eficient! Crustele devin ca niște pahare transparente, iar gemul în sine merge foarte bine, servit cu un pahar de șampanie sau martini!

Sună interesant.
pot face o doză mică pentru o probă.

Bănuiesc că dacă nu adaug ceva esență, nu va exista aromă
Va trebui să vin cu niște condimente pentru a adăuga că nu-mi plac esențele.

Rețetă de pe un forum rus:

1 kg. coji de pepene verde
1,5 kg. zahăr
acid citric, scorțișoară, cuișoare, câteva boabe de piper negru, chimen

Cojile de pepene verde sunt curățate de partea verde și roz. Tăiați bucăți 1 cm/1 cm, presărați cu zahăr și lăsați peste noapte într-un loc răcoros. Dimineața, crustele sunt fierte în lichidul format, spuma se îndepărtează și se fierbe timp de 5-10 minute. Se scoate de pe foc și se răcește. Adăugați condimentele și fierbeți de mai multe ori, răcind între ele la temperatura camerei. Un indicator al disponibilității gemului este crustele care devin transparente. Vanilia poate fi adăugată în timpul ultimei preparări (dar apoi nu adăugați piper).

Vrei gem de dovlecei? Se spune că este ca un ananas și nimeni nu s-ar putea îndoi.

Și încă ceva - bucătăria georgiană.

1 kg. coji de pepene verde
1200 g zahăr
1,5 lingurițe sifon
apă pentru dizolvarea sifonului - 6 ore.
apă pentru sirop - 3 ore.
vanilie după gust

Partea comestibilă roz este îndepărtată din scoarță, precum și crusta verde exterioară. Tăiați bucăți de aproximativ 5-8 cm lungime cu un cuțit ondulat și înțepați în mai multe locuri fiecare bucată cu o furculiță.

Într-un pahar cu apă fierbinte se dizolvă 1 1/2 linguriță. sifon și se amestecă cu alte 5 căni. Bucățile de pepene verde sunt îmbibate în această soluție. Se acoperă cu un capac și se lasă 4 ore. 600 g de zahăr se toarnă cu 3 căni de apă, se pun pe foc și se fierbe timp de 15 minute. În acest timp, crustele soluției sunt spălate în apă curentă. Apoi se adaugă în sirop, se fierbe și se fierbe timp de 15 minute. Se ia de pe foc și se lasă 12 ore.
Apoi adăugați încă 600 g zahăr și puneți din nou pe foc. Aduceți la fierbere și fierbeți încă 3 ore. Vanilina se adaugă cu 2 minute înainte de sfârșitul gătitului. Dacă folosiți vanilie adevărată, adăugați-o la începutul gătitului. Coji de lămâie pot fi adăugate și pentru aromă.

Fierbeți vinetele în același mod.

Și o altă rețetă:

Este fabricat din pepeni cu coaja groasă - curățați partea roz și verde a feliilor de pepene verde, lăsând doar albul mijlociu. Crustele sunt așezate în apă, apoi tăiate în fâșii subțiri, nu mai mari de 1 cm, rulate în melci, înșirate pe un fir și fierte numai în apă până se înmoaie. Aveți grijă să nu fierbeți. Când sunt scoase, firul este coborât cu atenție, melcii sunt așezați în siropul fierbinte prefabricat și fierte până când sunt gata, adică până devin transparente. În cele din urmă, adăugați limontoză și vanilie.
Ingrediente: 1 kg coajă de pepene verde, 1 cană apă, 1,2 kg zahăr, 3 g limontozu, vanilie după gust.

Melcii pot fi înmuiați în apă de var/timp de aproximativ o oră/sau soluție de sodă/1 1/5 linguriță. sodă în 5-6 pahare de apă timp de aproximativ 4 ore /. Apoi clătiți bine cu apă curată și fierbeți. În acest caz, melcul devine transparent, strâns și ușor crocant.

Nu sunt doar pepeni verzi, ci. este foarte frumos!

Pagina 1 din 2

Distribuiți un subiect

  • Distribuiți pe Facebook
  • Postează pe Twitter
  • Trimite prin WhatsApp
  • Trimite prin Viber

Începeți să scrieți.

Pagina 1 din 1

  • Despre noi
  • Pentru publicitate
  • Reguli
  • Ajutor
  • Categorii
  • Versiunea completa
  • Blog

Funcția de conectare Facebook este limitată temporar.

Funcția de conectare prin autentificare Facebook este temporar limitată.

Vă puteți conecta folosind numele de utilizator/adresa de e-mail și parola pentru contul BG-Mamma, pe care le-ați primit după înregistrare.

Dacă nu păstrați litera și nu vă amintiți parola, puteți utiliza funcția „Ați uitat parola”.

Dacă aveți nevoie de asistență suplimentară, scrieți-ne.

Vă rugăm să ne scuzați pentru neplăceri!

Informații privind drepturile persoanelor cu protecție a datelor cu caracter personal

Prin crearea unui cont sunteți de acord cu Condițiile generale de utilizare ale site-ului

Prin acceptarea condițiilor generale de utilizare a site-ului, utilizatorul este de acord să se familiarizeze cu regulile și politicile de utilizare a forumului și să le respecte, precum și atunci când folosește site-ul pentru a respecta legislația bulgară, etica internetului, morala și moravuri.

NEG.BG AD nu garantează fiabilitatea și completitudinea conținutului și nu garantează că serviciile furnizate vor îndeplini cerințele utilizatorului și nici că vor fi continue, la timp și sigure. Prin acceptarea termenilor și condițiilor generale, utilizatorul este de acord că utilizarea serviciilor și informațiilor furnizate este în întregime pe propria răspundere și risc.

NEG.BG AD nu are obligația de a monitoriza informațiile publicate de utilizatori, precum și informațiile stocate, transmise sau puse la dispoziție prin intermediul site-ului, și nici de a căuta fapte și circumstanțe care să indice comiterea unei activități ilegale de către un utilizator.

NEG.BG declară că datele utilizatorului nu vor fi furnizate unor terțe părți, decât la cererea autorităților competente de stat sau a funcționarilor care sunt autorizați să solicite astfel de informații în conformitate cu legislația aplicabilă.

NEG.BG AD își rezervă dreptul de a trimite sondaje pentru a studia și îmbunătăți satisfacția cu bunurile și serviciile oferite, cercetări de marketing pentru dezvoltarea și oferirea de bunuri și servicii noi pe site, precum și comunicări comerciale nesolicitate către utilizatori înregistrați pentru a informa despre noi servicii și bunuri oferite de companie.