Gătesc pentru cină, iar mâna îmi înjură automat borcanele cu mirodenii. Nu-mi mai pot imagina viața de zi cu zi fără aceste arome și arome naturale din dietă. Îmi amintesc copilăria mea: mama, cu excepția frunzelor de dafin și a piperului negru, nu a pus nimic altceva în vase și totul a fost din nou delicios. Și acum sunt eu însăși mamă și am doi copii minunați, m-am gândit: "Nu sunt condimentele dăunătoare pentru ei?"

administrarea copiilor

Așadar, încep cu cel mai important, ai putea spune, condimentul - sare sau clorură de sodiu. Deși spun că sarea dăunează organismului, dar lipsa acestora poate duce și la unele probleme. Deci, cu moderație, adulții îl pot adăuga la dieta lor, dar la copii situația este ușor diferită, deoarece sarea poate afecta negativ funcția rinichilor.

Prin urmare, regula - până la 1 an, mâncarea copiilor nu este sărată și de la 1 la 3 ani se adaugă foarte puțin. Norma pentru sare pentru un copil de peste 1 an este calculată după cum urmează: pentru fiecare 10 kg de greutate - 0,5 grame de sare pe zi. În comparație, pentru a înțelege cât de puțină sare trebuie administrată copiilor, corpul adult necesită 10-15 grame de sare pe zi. Mamele care se îngrijorează că mâncarea nu va avea un gust bun fără sare nu trebuie să uite că copiii la naștere nu cunosc gustul sării și percep mâncarea după gust în forma sa naturală. O clorură de sodiu se găsește în anumite cantități în multe alimente, așa că, dacă copilul dumneavoastră mănâncă bine, el va primi doza de sare.

De asemenea, rețineți sarea iodată. Iodul este necesar pentru dezvoltarea mentală a copilului, reduce riscul bolilor respiratorii, dar în prealabil este bine să vă consultați medicul înainte de a adăuga această sare în dieta copilului.

Majoritatea condimentelor au o origine naturală și s-ar crede că multe dintre ele nu pot face rău copiilor. Dar condimentele pot avea un efect advers asupra tractului gastro-intestinal datorită conținutului de acizi aromatici și taninuri, precum și pot provoca reacții alergice.

Mărar

Conține caroten, uleiuri esențiale și vitamine. Și în vasele care provoacă balonare, de exemplu, ar trebui să fie puse mazăre, semințe de fenicul. Remediu cunoscut pentru colici, flatulență, întărește sistemul imunitar și sistemul nervos. De asemenea, util pentru alăptarea mamelor în timpul alăptării. Sfătuit să se folosească la copii după a 4-a lună, dar din câte îmi amintesc, am dat ceai de fenicul copiilor mei din prima lună.

Pătrunjel

Conține vitamina C, uleiuri esențiale, fosfor, calciu, magneziu, fier. Se recomandă administrarea copiilor peste 10 luni.

Busuioc

Destul de condimente aromate pentru iubitori. Ameliorează spasmele tractului gastro-intestinal, elimină flatulența. La copii, acest condiment se adaugă la dieta lor nu mai devreme de 2 ani.

Piper

Stimulează pofta de mâncare, ajută la răceli, dar este un iritant pentru mucoasa stomacului. Nu a fost recomandat copiilor acum 5 ani.

Usturoi

Nu este un secret faptul că are multe proprietăți utile și este un antibiotic natural. Dar, datorită aromei sale strălucitoare și gustului picant, se recomandă administrarea copiilor nu mai devreme de 1,5 ani și în formă pregătită.

frunza de dafin

Conține multe uleiuri aromatice și taninuri, crește pofta de mâncare și îmbunătățește digestia. La copii, îl puteți adăuga în dietă începând cu luna a 10-a.

Mentă

Această plantă este un antispastic, tratează nevralgia, otita medie. Este considerat inofensiv pentru copii, dat pentru calmare, mirosul de mentă are un efect pozitiv asupra cavității nazale și laringelui.

Un condiment destul de puternic și, în ciuda tuturor beneficiilor sale pentru stomac, intestine, ficat și rinichi, la copii nu se recomandă adăugarea la alimente cel puțin până la vârsta școlară.

Scorţişoară

Util pentru digestie, protejează împotriva diareei, îmbunătățește pofta de mâncare. Se recomandă administrarea copiilor nu mai devreme de 2 ani.

Şofran

Șofranul este cel mai scump condiment din lume. Conține mangan, calciu, cupru, potasiu, zinc, fier, seleniu, magneziu, vitamine. Are un efect transpirativ și antispastic. Dar acest condiment nu este, în general, recomandat să fie introdus în alimentele pentru copii.

Curcumă

Curcuma este un antioxidant natural, are proprietăți antiinflamatoare, de echilibrare a bilei, purifică sângele și conține multe vitamine. Dar, datorită probabilității sale ridicate de alergii, este, de asemenea, contraindicată la copii.

Cardamom

Este util în flatulență (gaze), pentru digestie, crește pofta de mâncare. Este permisă introducerea în dieta copiilor nu mai devreme de 3 ani după o conversație cu medicul dumneavoastră.

Muştar

Inutil să spun - un condiment destul de puternic, deci nu este recomandat copiilor preșcolari. Dar o puteți folosi cu îndrăzneală.:)

Ghimbir

Se știe că conține multe substanțe și vitamine utile, crește imunitatea, ajută la tratamentul infecțiilor virale respiratorii acute. Se recomandă administrarea copiilor peste 3 ani, ca poate provoca crampe stomacale și greață. Sincer, dau ceai de ghimbir copiilor după al doilea an, mai ales în timpul epidemiilor, nu au existat reacții.

Este un subiect separat Miere, deși nu este un condiment, dar se adaugă nu numai în lapte, fulgi de ovăz, ci chiar și în unele feluri de mâncare fierbinți. Mierea este foarte utilă, dar și foarte hiperalergică, astfel încât copiii sub 1 an nu ar trebui să li se administreze deloc și apoi să fie introduși treptat, verificând răspunsul organismului. Sincer, știind ce beneficii aduce, le-am dat copiilor mei acum 1 an, dar mai întâi, bineînțeles, am verificat cu porții mici pentru alergii.

V-am povestit despre unele condimente, dar iată câteva sfaturi pentru a le folosi la copii:

  • Toți copiii au dezvoltare și sănătate individuală, nu trebuie să respectați aceleași reguli pentru utilizarea condimentelor la toți copiii. Consultați-vă medicul pentru orice eventualitate înainte de a le introduce în dieta copilului.
  • Asigurați-vă că compoziția condimentelor este pură, fără coloranți, potențatori de aromă, glutamat monosodic etc.
  • Oriunde măsura este importantă, chiar și cu cel mai sigur condiment poate fi exagerat, așa că nu exagerați cu condimentarea felurilor de mâncare pentru copii.
  • Cunoscând proprietățile diferitelor condimente, adăugați-l pe cel care va fi util, astfel încât să îmbunătățiți pofta de mâncare a copilului obraznic, digestia sau încălcarea acestuia, pentru a ajuta la tratarea răcelilor etc.

Și folosești condiment în pregătirea meselor pentru copiii tăi?