Ketogenice sau dieta keto este o dietă care se concentrează pe eliminarea glucidelor din aportul caloric zilnic. Prin urmare, aceasta este o dietă cu:

sănătate

  • bogat în grăsimi,
  • conținut mediu de proteine,
  • sărac în carbohidrați.

Dieta funcționează în jur principiu, că organismul va primi mai multe calorii din proteinele și grăsimile care intră în organism și mai puțin din carbohidrați.

Când o persoană reduce aportul de carbohidrați, organismul rămâne în cele din urmă fără combustibil sau zahăr din sânge, pe care îl poate folosi rapid; acest lucru apare de obicei după trei până la patru zile de la minimizarea aportului de carbohidrați. Când corpul realizează asta nu există suficient combustibil rapid, începe să descompună proteinele și grăsimile pentru energie.

Ce este dieta ketogenică?

Cuvantul keto provine din cuvânt cetone, care este o sursă alternativă de combustibil pentru organism atunci când este disponibil deficit de glucoză în organism. Acum, de obicei, atunci când consumăm carbohidrați, aceștia se descompun în zaharuri pe care corpul le absoarbe și le folosește drept combustibil.

Cu toate acestea, dieta ceto, corpul își schimbă alimentarea cu combustibil și lucrează asupra grăsimilor. Cu alte cuvinte, dieta ceto ajută la scăderea în greutate, determinând intrarea organismului într-o stare ketogenică, în care ficatul începe să descompună grăsimile în cetone, prin descompunerea grăsimilor în acid pentru a furniza energie.

Prin urmare, atunci când o persoană reduce aportul de carbohidrați, organismul epuizează în final combustibilul sau zahărul din sânge, care poate fi folosit rapid; acest lucru se întâmplă de obicei după trei până la patru zile de minimizare aportul de carbohidrați . Când corpul își dă seama că nu există suficient combustibil rapid, începe să descompună proteinele.

Dieta ketogenică oferă mai multe beneficii, dar nu trebuie uitat că pornirea ei este un angajament real. Aceasta este o dietă strictă care are ca scop limitarea aportului de carbohidrați al unei persoane aproximativ 50 de grame pe zi și de aceea este util să consultați un nutriționist, pentru a înțelege și a personaliza dieta în funcție de nevoile dumneavoastră.

Se știe că dieta ketogenică este utile în atâtea domenii ale sănătății și medicinei, că este important să înțelegem clar ce și cum este cel mai bine utilizat. Deci, este foarte important să fii conștient de beneficiile pentru sănătate ale unei diete ketogenice.

Dietele ketogenice sunt foarte sărace în carbohidrați și de obicei foarte bogate în grăsimi. Glucoză (zahăr din sânge) este de obicei principala sursă de energie din organism.

Când aportul de carbohidrați și rezervele limitate de carbohidrați din organism sunt insuficient pentru a menține nivelurile minime de glucoză în sânge, corpul începe să ardă grăsimi pentru energie și transformă anumiți aminoacizi din proteine (mai întâi din alimente consumate recent, apoi dacă este necesar din mușchi) în glucoză. Grăsimea devine o sursă majoră de energie și, de asemenea, hrănesc conversia unui aminoacid în glucoză.

În afară de scăderea în greutate și scăderea apetitului, ketodieta contribuie la depășirea inflamației și îmbunătățirea sănătății cardiovasculare. Deci, cu siguranță se poate spune că este mult mai mult decât o dietă rapidă pentru slăbit. .

Dieta cetonică - în lupta împotriva epilepsiei

Pentru mai mult de 100 de ani dieta ceto a fost utilizată la pacienții cu epilepsie. Studii recente au evaluat dieta ceto ca un tratament dietetic alternativ pentru obezitate și diabet. De fapt, este mai degrabă o schimbare a stilului de viață, cu beneficiile mult mai mari decât doar a arăta bine într-un costum de baie.

De aceea, dieta ceto are și alte beneficii pentru sănătate, în afară de pierderea în greutate. Dacă este făcut corect, îi ajută pe oameni să slăbească în timp ce se simt bine mai sănătos atât mental, cât și fizic . Aceasta este o dietă care se concentrează pe eliminarea grupului de alimente cu carbohidrați și înlocuirea energiei obținute din acesta cu grăsimi sănătoase.!

În unele condiții, cum ar fi epilepsia, beneficiile unei diete ketogenice au fost studiate pe larg . Este unul dintre dispozitivele medicale pentru tratamentul convulsiilor cronice și a altor tulburări epileptice, inclusiv Sindromul Lennox-Gastaut și sindromul Dravet.

Studiile arată că ajută la reducerea frecvenței convulsiilor la copii. Aproximativ jumătate dintre copii ale căror convulsiile nu răspund la niciun medicament, opresc activitatea convulsivă aproape imediat după ce au fost în cetoză. Motivul eficacității dietelor ketogene în tratamentul copiilor nu este pe deplin clar . Cercetătorii studiază această abordare la adulți.

Dieta keto și diabetul

Studiile arată că dietele ketogenice îi ajută pe oameni nu numai să slăbească mai repede decât alte diete, ci și ajuta la diabet ( tipul 1 sau cel mai comun tip 2) pentru a controla mai bine glicemia. S-a dovedit că această dietă este eficientă pentru îmbunătățirea controlului glicemiei și pentru a ajuta la pierderea în greutate la persoanele cu diabet zaharat .

Deoarece eliminați zahărul și majoritatea carbohidraților, nu este dificil să înțelegeți de ce dieta ceto este h un mijloc adecvat de control al glicemiei. Cu cât mâncați mai puțin zahăr și carbohidrați, cu atât este mai puțin zahăr în sânge.

Prin urmare, după începerea unei diete ceto, majoritatea oamenilor vor observa o scădere a zahărului din sânge aproape imediat. De fapt efectul este atât de imediat, acea recomandă diabeticilor care încep o dietă ketogenică, să vă adresați medicului dumneavoastră în mod regulat, astfel încât să își poată ajusta medicamentele, dacă este necesar, pe măsură ce nivelul glucozei devine mai scăzut și mai stabil.

Dieta ceto ajută reducerea impresionantă a nivelului de zahăr din sânge la persoanele cu diabet zaharat, indiferent dacă este de tip 1 sau 2. O dietă săracă în carbohidrați ajută pentru a reduce zaharurile nedorite.

Dieta ceto reduce aportul de carbohidrați într-o asemenea măsură încât scad nivelul glicemiei, astfel organismul produce și folosește mai puțină insulină, arde grăsimi și potențial îmbunătățește sensibilitatea la insulină.

Controlul tensiunii arteriale cu dieta ceto

Oricine are tensiune arterială crescută va aprecia controlul pozitiv a tensiunii arteriale, care este rezultatul unei diete ceto. Tensiunea arterială crește adesea odată cu creșterea în greutate. A fi supraponderal poate provoca, de asemenea, probleme de respirație, în timp ce dormi (așa-numita apnee de somn), ceea ce crește și mai mult tensiunea arterială.

Pierdere în greutate este una dintre cele mai eficiente schimbări ale stilului de viață pentru a controla tensiunea arterială. Pierderea chiar și puțin în greutate dacă sunteți cu supraponderalitate sau obezitate, poate ajuta la scăderea tensiunii arteriale.

În studiile care au urmat pacienților obezi, cei care au urmat o dietă ketogenică au avut o reducere mai drastică a tensiunii arteriale decât cei care au urmat diete cu conținut scăzut de grăsimi. În același timp, acești pacienți după dieta ceto au avut cu rezultate egale de slăbire și trigliceridele ca subiecți care au urmat o dietă cu conținut scăzut de grăsimi și au luat un medicament pentru slăbit.

Dieta cetonică - în lupta împotriva unor tipuri de cancer

Dieta keto s-a dovedit a fi eficientă în combaterea unor tipuri de cancer. Cercetarile arata, că adăugarea unei cetone reduce viabilitatea celulelor tumorale și prelungește supraviețuirea șoarecilor cu cancer metastatic . Celulele canceroase exprimă metabolismul anormal, caracterizată printr-un consum crescut de glucoză datorat mutațiilor genetice și disfuncției mitocondriale.

Studiile arată că, spre deosebire de țesuturile sănătoase, celulele canceroase sunt incapabile să utilizeze corpurile cetonice eficient pentru energie. În plus cetonele inhibă proliferarea și viabilitatea celulelor tumorale cultivate .

Acest lucru este mult mai puțin eficient decât glicoliza aerobă și înseamnă că celulele canceroase au o cerință mult mai mare de glucoză pentru energie. Deoarece cancerul absoarbe glucoza mult mai repede decât celulele normale, un test urmărește activitatea și localizarea cancerului în organism observând ce se întâmplă cu glucoza injectată.

Dar iată-l cea mai interesantă parte: unele tipuri de cancer nu au capacitatea de a metaboliza corpurile cetonice. Aceasta înseamnă că, dacă un astfel de cancer nu are acces la zahăr pentru energie, nu poate prospera.

În aceste cazuri, dieta ketogenică determină în esență celulele canceroase să „moară de foame”. . Din păcate, nu toate tipurile de cancer răspund în același mod la acest efect (efectul Warburg ) neobservate universal în toate cazurile de cancer.

Cu toate acestea, există studii promițătoare cu privire la rolul dietei ketogenice ca intervenție complementară eficientă pentru tratarea cancerului. Într-un studiu asupra neuroblastom, un cancer care afectează cel mai frecvent copiii, dieta ketogenică reduce semnificativ creșterea tumorii și prelungește supraviețuirea subiecților (în acest caz șoareci).

Prin crearea unei stări de cetoză, o dietă ketogenică poate juca un rol în susținerea tratamentului cancerelor metastatice și tumorilor cerebrale agresive, care nu sunt tratate eficient numai cu îngrijire standard.

Zahărul este o sursă de combustibil care poate alimenta cancerul, iar insulina este în esență un hormon de creștere. O dietă ketogenică poate reduce drastic carbohidrații, care ajută la reducerea zahărului din sânge și a cantității de insulină din organism.

Vedem un număr tot mai mare de preclinice studii, evaluarea dietei ketogenice ca terapie adjuvantă în tratamentul cancerului, singur și/sau în combinație cu terapia clasică . Pe lângă neuroblastom, cele mai puternice dovezi ale efectului de suprimare a tumorii ale unei diete ketogenice au fost raportate pentru glioblastom (tumoare pe creier), cancer de prostată, colon, pancreas și plămâni.

Dieta ketogenică are beneficii semnificative pentru sănătate în diferite domenii, de la sănătatea metabolică la inima și creierul si altii. Pe măsură ce cercetările continuă și se înțelege mai multe despre răspunsul organismului la dieta ketogenică și modul în care poate fi utilizat pentru diverse inițiative de sănătate, cu siguranță vor fi mai multe descoperiri în acest sens. Pe scurt - beneficiile consumului de alimente bogate în grăsimi, moderat - proteic și sărac în carbohidrați s-a dovedit deja. Acest lucru este încorporat în stilul de viață cetonal.